Ist das Ihr Unternehmen? Profil übernehmen
Vermahlung von Weizen, Roggen und Dinkel zu Mehlen, Grießen und Backmischungen der Marke Aurora
Aurora Mühlen GmbH
Hamburg · GelsenkirchenNeu auf Amplifa
Über Aurora
Die Aurora Mühlen GmbH ist eine Vertriebsgesellschaft mit Sitz in Hamburg (Trettaustraße 49) und als Tochter der GoodMills Deutschland GmbH für die traditionsreiche Mehlmarke Aurora verantwortlich. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Herstellung und den Vertrieb von Grundnahrungsmitteln aus den Produktfeldern Mehl, Grieß und Backmischungen. Das Sortiment umfasst Mehle mit unterschiedlichen Ausmahlungsgraden aus Weizen, Roggen und Dinkel (u. a. Type 405, 550, 1050, 1150, 630 sowie Vollkorn- und Schrotvarianten), Weichweizen- und Hartweizen-Grieße sowie Brotbackmischungen für Brot und Kuchen. In der Hamburger Aurora Mühle werden seit 1895 jährlich rund 277.000 Tonnen Getreide vermahlt. Die Getreideauswahl, ein spezielles Mahlverfahren und eine moderne Qualitätssicherung sichern den Qualitätsstandard; die Produktionsstätten sind nach dem International Food Standard (IFS) auf gehobenes Niveau zertifiziert. Abgesehen von feinem Mehl entstehen bei der Vermahlung Produkte mit unterschiedlichen Feinheitsgraden und individuellen Backeigenschaften.
- Standort
- Hamburg
- Verfahren
- Vermahlung von Getreide zu Mehl, Grieß und Backmischungen (Mehlsorten mit unterschiedlichen
- Werkstoffe
- Weizen (Weichweizen), Roggen, Dinkel, Hartweizen, Weizenmehl Type 405, Weizenmehl Type 550, Weizenmehl Type 1050, Weizenmehl Vollkorn
- Zertifikate
- IFS (International Food Standard), gehobenes Niveau
- Gegründet
- 1850
- Branchen
- Lebensmittel/Müllerei, Bäckerei, Consumer Goods
- 01
Sorgfältige Getreide-Auswahl
- 02
Vermahlung nach speziellem Mahlverfahren
- 03
Qualitätssicherung
- 04
Vertrieb der Markenprodukte
Getreide und Produkte
Weizen (Weichweizen)
Grundlage für Mehle verschiedener Ausmahlungsgrade sowie Weichweizen-Grieß.
Hartweizen
Rohstoff für Sonnenstern-Grieß Hartweizen.
Roggen
Basis für Roggenmehl Type 1150 und Roggenschrot Vollkorn.
Dinkel
Rohstoff für Dinkelmehl Type 630, Type 1050 und Vollkornvarianten.
Backmischungen
Mischungen für Brot und Kuchen in diversen Geschmacksrichtungen.
Standorte
Hamburg
DESitz/Vertrieb; Standort der Aurora Mühle (Vermahlung)
- Werkstoffe
- Weizen, Roggen, Dinkel, Hartweizen
Gelsenkirchen
DEVerwaltung (Müller's Mühle GmbH)
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Vermahlung von Getreide zu Mehl, Grieß und Backmischungen (Mehlsorten mit unterschiedlichenSonstiges (Lebensmittelverarbeitung/Nahrungsmittelproduktion - keine | – | – | ca. 277.000 Tonnen Getreidevermahlung | – | Weizen, Roggen, Dinkel, Hartweizen, Weichweizen |
Qualität
Die sorgfältige Getreide-Auswahl, das spezielle Mahlverfahren und eine moderne Qualitätssicherung garantieren den Qualitätsstandard. Die Produktionsstätten sind nach dem International Food Standard (IFS) – gehobenes Niveau – zertifiziert.
| Nachweis | Hamburg |
|---|---|
| IFS (International Food Standard), gehobenes Niveau |
Historie
- 1850
Heinrich Auer errichtet die Dampfmühle „Auer-Mühle“ in Köln-Nippes.
- 1892
Die Söhne Jakob und Carl Auer übernehmen die Leitung des Unternehmens.
- 1895
Beginn der Getreidevermahlung in der Hamburger Aurora Mühle.
- 1909
Inbetriebnahme der ersten Auerschen Großmühle in Köln-Deutz mit Hafenanbindung an den Rhein.
- 1921
Clemens Auer, ältester Sohn von Jakob Auer, übernimmt die Leitung.
- 1944
Die Mühle in Köln-Deutz brennt am 18. Dezember ab; die Fabrikation wird behelfsmäßig weitergeführt.
- 1948
Beginn des Wiederaufbaus nach Konsolidierung der wirtschaftlichen Verhältnisse.
- 1950
Am 4. Dezember, dem 100. Jahrestag der Gründung, wird die neue Mühle in Betrieb genommen; Clemens Auer trägt das Warenzeichen „Aurora“ mit dem Sonnenstern ein.
- 1955
Einführung der Aurora Post, einer etwa alle drei Monate erscheinenden Broschüre für Bäcker.