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Herstellung von Kartoffelstärke, Kartoffeleiweiß und Kartoffelfasern aus Stärkekartoffeln an den Standorten Dallmin und Lüchow.
AVEBE Kartoffelstärkefabrik Prignitz / Wendland GmbH
19357 Karstädt / OT Dallmin · 29439 LüchowNeu auf Amplifa
Über Avebe KPW
Die AVEBE Kartoffelstärkefabrik Prignitz/Wendland GmbH (KPW) ist die deutsche Tochter der niederländischen Genossenschaft Cöoperatie Koninklijke Avebe U.A. und betreibt zwei Kartoffelstärkefabriken: Werk Dallmin in der Prignitz (Brandenburg) und Werk Lüchow im Wendland (Niedersachsen). An beiden Standorten werden jährlich rund 650.000 Tonnen Stärkekartoffeln verarbeitet – in Dallmin rund 300.000 Tonnen, in Lüchow 350.000 Tonnen bei einer Stärkeproduktion von etwa 80.000 Tonnen pro Jahr. Im weitgehend automatisierten, geschlossenen Nassprozess werden die Kartoffeln gewaschen, gerieben und in die Fraktionen Stärke, Fasern und Fruchtwasser getrennt; aus dem Fruchtwasser gewinnt Dallmin seit 2021 in einer Protamylfabrik lebensmittelkonformes Kartoffeleiweiß (Solanic). Das Portfolio umfasst native und modifizierte Kartoffelstärken (u. a. oxidierte Stärken, Stärkeester, Quellstärken, Acetylierungslinie), Spezialstärken wie Perfectamyl D8/D12, Waxystärke, Kartoffelfasern und Kartoffeleiweiß. Abnehmer sind vor allem die Lebensmittelindustrie (Convenience, Süßwaren, vegane Produkte, Käse, Speiseeis), weiterhin Futtermittel und industrielle Anwendungen; die Produkte werden nach Europa, in die USA und nach Asien geliefert.
- Standort
- Karstädt / OT Dallmin
- Verfahren
- Herstellung von Kartoffelstärke (Trockenstärke) aus Stärkekartoffeln (Waschen, Reiben, Sieben,, Chemische Veredelung von Stärke in der Interkampagne (oxidierte Stärken, Stärkeester,, Acetylierung von Stärke (Acetylierungslinie), Produktion von Spezialstärken mit geringerem Wassergehalt (Perfectamyl D8 und D12),, Gewinnung von Kartoffeleiweiß aus Kartoffelfruchtwasser (Protamylfabrik, lebensmittelkonformes, Produktion von Textilhilfsmitteln und Klebstoffen; Herstellung von Weizenstärke (historisch, ab, Trocknung, Zwischenlagerung in Großsilos, Abfüllung in Säcke (25 kg) und Big Bags sowie Verpackung, Biologische Abwasserbehandlung (Kläranlage) und Kartoffelfruchtwasser-Speicherung
- Werkstoffe
- Kartoffelstärke (native und modifizierte Kartoffelstärke), Kartoffeleiweiß (pflanzliches Protein), Kartoffelfasern, Weizenstärke, Stärkekartoffeln (Rohstoff, ca. 19 % Stärkegehalt), Kartoffelstärke (native), Modifizierte Kartoffelstärken, Spezialstärken (Perfectamyl D8/D12, Waxystärke)
- Zertifikate
- Ecovadis Gold-Standard, Ecovadis Gold-Standard (Nachhaltigkeit)
- Gegründet
- 1919 (Aveb
- Mitarbeiter
- 130 (Standorte
- Branchen
- Lebensmittelindustrie (Convenience, Süßwaren, vegane/vegetarische Produkte), Futtermittel, Industrielle Anwendungen (Papier, Textil, Klebstoff), Industrielle Anwendungen (Papier, Textil, Klebstoff; historisch auch Kali)
- 01
Anbau und Anlieferung der Stärkekartoffeln durch Genossenschaftsmitglieder
- 02
Annahme und Laborprüfung des Stärkegehalts
- 03
Waschen, Rütteln und Reiben der Kartoffeln
- 04
Nassprozess: Separation in Stärke, Fasern und Fruchtwasser
- 05
Stärketrocknung und Siebung
- 06
Chemische Veredelung in der Interkampagne (Oxidation, Ester, Acetylierung)
- 07
Eiweißgewinnung aus Fruchtwasser (Protamylfabrik)
- 08
Trocknung, Zwischenlagerung in Großsilos, Abfüllung und Verpackung
- 09
Biologische Abwasserbehandlung
- 10
Versand nach Europa, USA und Asien
Rohstoffe und Produkte
Kartoffelstärke (native)
Kernprodukt aus Stärkekartoffeln mit ca. 19 % Stärkegehalt, überwiegend für die Lebensmittelindustrie (Bindemittel in Pudding, Soßen, Convenience, Süßwaren).
Modifizierte Kartoffelstärken
Chemisch veredelte Stärken wie oxidierte Stärken, Stärkeester, Distärkephosphate und modifizierte Quellstärken, hergestellt in der Interkampagne und über die Acetylierungslinie.
Spezialstärken (Perfectamyl D8/D12, Waxystärke)
Stärken mit geringerem Wassergehalt und amylosefreie Stärke inklusive Derivaten, produziert seit 1999–2004.
Kartoffeleiweiß (Solanic)
Pflanzliches Protein aus Kartoffelfruchtwasser, lebensmittelkonform und als Alternative zu tierischem Eiweiß z. B. für veganen Käse, Eis und Fruchtgummis.
Kartoffelfasern
Bei der Stärkeseparation abgetrennte Ballaststofffraktion als Nebenprodukt.
Weizenstärke
Historisch von 1968 bis 1985 am Standort Dallmin hergestellt.
Standorte
Werk Dallmin
DEProduktion von Kartoffelstärke, modifizierten Stärken, Kartoffelfasern und Eiweiß; Hauptsitz
- Werkstoffe
- Kartoffelstärke, modifizierte Stärken, Kartoffeleiweiß, Kartoffelfasern
- Vollautomatisierte Stärkeproduktionsanlage (1991/1992)
- Schaltzentrale
- Acetylierungslinie (2011)
- Protamylfabrik Eiweißproduktion (2021, 20 Mio. €)
- Biologische Kläranlage (1995)
- Kartoffelfruchtwasser-Speicherbecken
- Stärkesiebanlage (modernisiert 1997)
Werk Lüchow
DEProduktion nativer Kartoffelstärke, 24/7 Betrieb in der Kampagne
- Werkstoffe
- Native Kartoffelstärke
- Kartoffelstärkefabrik (Produktionsstart 1987)
- Hallenkomplex 12.500 m² (2002)
- Stärkevorratssilo 40.000 t (2002)
- Kartoffel-Rückwärtskippe (2018)
- Schaltzentrale
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Herstellung von Kartoffelstärke (Trockenstärke) aus Stärkekartoffeln (Waschen, Reiben, Sieben, | – | – | – | – | Kartoffelstärke |
| Chemische Veredelung von Stärke in der Interkampagne (oxidierte Stärken, Stärkeester, | – | – | – | – | Kartoffelstärke |
| Acetylierung von Stärke (Acetylierungslinie) | – | – | – | – | Kartoffelstärke |
| Produktion von Spezialstärken mit geringerem Wassergehalt (Perfectamyl D8 und D12), | – | – | – | – | Kartoffelstärke |
| Gewinnung von Kartoffeleiweiß aus Kartoffelfruchtwasser (Protamylfabrik, lebensmittelkonformes | – | – | – | – | Kartoffeleiweiß |
| Produktion von Textilhilfsmitteln und Klebstoffen; Herstellung von Weizenstärke (historisch, ab | – | – | – | – | Kartoffelstärke, Weizenstärke |
| Trocknung, Zwischenlagerung in Großsilos, Abfüllung in Säcke (25 kg) und Big Bags sowie Verpackung | – | – | – | – | Kartoffelstärke, Kartoffeleiweiß |
| Biologische Abwasserbehandlung (Kläranlage) und Kartoffelfruchtwasser-Speicherung | – | – | – | – | – |
| Stärkesiebung | – | – | – | – | Kartoffelstärke |
| Laboranalytik und Qualitätsprüfung der angelieferten Kartoffeln (Stärkegehalt-Messung)Prüfung | – | – | – | – | Stärkekartoffeln |
10 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffelstärkefabrik / Stärkeproduktionsanlage (vollautomatisiert, geschlossene Systeme, | – | – | Verarbeitung von rund 300.000 t Kartoffeln pro Saison (Werk Dallmin) | 1991-1992 | Werk Dallmin, Hauptstraße 96, 19357 Karstädt OT Dallmin |
| Kartoffelstärkefabrik / Stärkeproduktionsanlage | – | – | Verarbeitung von 350.000 t Stärkekartoffeln pro Saison, 24/7 Betrieb | 1987 Produ | Werk Lüchow, Albrecht-Thaer-Straße 1, 29439 Lüchow |
| Biologische Kläranlage | – | 1 | – | 1995 | Werk Dallmin |
| Kartoffelfruchtwasser-Speicherbecken | – | – | – | 1995 | Werk Dallmin |
| Stärkevorratssilo | – | 1 | 40.000 Tonnen Fassungsvermögen | 2002 | Werk Lüchow |
| Hallenkomplex | – | 1 | 12.500 m² | 2002 | Werk Lüchow |
| Acetylierungslinie | – | 1 | – | 2011 | Werk Dallmin |
| Protamylfabrik (Eiweißproduktion aus Kartoffelfruchtwasser) | – | 1 | Investition 20 Millionen Euro | 2021 | Werk Dallmin |
| Kartoffel-Rückwärtskippe | – | 1 | – | 2018 | Werk Lüchow |
| Stärkesiebanlage | – | – | – | 1997 (Mode | Werk Dallmin |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität und Nachhaltigkeit
Die Anlieferung der Kartoffeln wird im Labor auf Stärkegehalt und Qualität geprüft; die Produktion läuft weitgehend automatisiert in geschlossenen Systemen mit Überwachung aus der Schaltzentrale. Ein integriertes Managementsystem regelt die Einhaltung rechtlicher und behördlicher Anforderungen; die Unternehmenspolitik ist auf Anfrage verfügbar.
| Nachweis | Werk Dallmin | Werk Lüchow |
|---|---|---|
| Ecovadis Gold-Standard (Nachhaltigkeit) |