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Fertigung von Schokoladen-Guss- und Dosieranlagen für Pralinen, Tafeln, Blöcke und Drops
B&L Chocolate (Böhnke & Luckau Technology)
Oss (Niederlande) · Wernigerode (Deutschland) · Lelystad (Niederlande, Technology Center)Neu auf Amplifa
Über B&L Chocolate
B&L Chocolate (Böhnke & Luckau Technology) ist Teil der Orangeworks Group und fertigt seit 25 Jahren traditionelle und innovative Maschinen für die Schokoladenindustrie. Das Portfolio umfasst One-Shot-Moulding-Linien für Pralinen, Tafeln und gefüllte Formate, Shell-Moulding-Linien für Schalen und Hohlfiguren, Block-Moulding-Linien für Schokoladenblöcke bis 5 kg sowie Drops/Button-Linien für die Bandablage von Schokoladen- und Compound-Formen. Ergänzt wird das Programm durch Vermicelli-Extruder, Croquant-Kochanlagen sowie Anlagen zum Rösten und Karamellisieren von Nüssen und Crumb; über die Partnerschaft mit Tanis Food Tec (TFT) werden auch Anlagen für Füllungsprozesse wie Nougat, Karamell, Jelly, Ganache und aufgeschäumte Cremes angeboten. Die Ablaufkapazitäten reichen je nach Linientyp von 300 bis 3000 kg/h. Am Standort Oss (Niederlande) betreibt das Unternehmen ein Technology Center, in dem Kunden gemeinsam mit Food-Technologen und Ingenieuren Rezepturen entwickeln und Anlagen testen können. Kunden erhalten darüber hinaus Turnkey-Lösungen für die Süßwaren- und Schokoladenproduktion.
- Standort
- NZ Oss
- Verfahren
- One-Shot Moulding Lines (Pralinen, Tafeln, Flaschen, Kugeln mit Füllungen), Shell Moulding Lines (Schalen, Hohlfiguren, Buchform), Block Moulding Lines (Schokoladenblöcke), Drops/Button Lines (Drops/Buttons auf Band), Vermicelli Extruding, Croquant Kochen / Nuss-Rösten und Karamellisieren, Füllungsprozesse mit TFT-Equipment (Nougat, Karamell, Jelly, Ganache, aufgeschäumte Cremes), One-Shot-Moulding-Linien
- Werkstoffe
- Schokolade, Compound, Nougat, Karamell, Ganache, Croquant/Brittle, Nüsse/getrocknete Früchte, One-Shot-Moulding
- Branchen
- Schokoladenindustrie, Süßwarenindustrie, Konditorei
- 01
Beratung und Rezepturentwicklung im Technology Center
- 02
Konstruktion und Fertigung der Moulding- und Dosieranlagen
- 03
Integration von Komponenten (Extruder, Kochanlagen, TFT-Processing-Equipment)
- 04
Testläufe und Optimierung von Geschmack, Textur und Optik
- 05
Inbetriebnahme und Turnkey-Lösungen beim Kunden
Produkte & verarbeitete Massen
One-Shot-Moulding
Einstufiges Füllen von Pralinen, Tafeln, Flaschen und Kugeln mit Creme, Karamell, Fondant, Nougat oder Nüssen, 300–3000 kg/h.
Shell-Moulding
Herstellung stabiler Schokoladenschalen einstellbarer Dicke inklusive Buchformen für gefüllte und Hohlfiguren, 300–1500 kg/h.
Block-Moulding
Abfüllung großer Schokoladenblöcke bis 5 kg mit präziser Gewichtskontrolle und schonender Kühlung gegen Fettreif, 300–2500 kg/h.
Drops/Button-Linien
Exakte Dosierung von Schokoladen- oder Compound-Drops und Buttons auf Band mit effizienter Kühlung, 300–1500 kg/h.
Vermicelli-Extrusion
Extrusion zuckerbasierter Massen und Brittles für Füllungen und Dekoration.
Croquant-Kochen / Nuss-Rösten
Herstellung von Croquant-Crumb sowie Rösten und Karamellisieren von Nüssen unter Erhalt des Nussaromas.
Füllungs-Processing (Tanis Food Tec)
Partnerschaftlich angebotene Anlagen für Nougat, Karamell, Jelly, Ganache und aufgeschäumte Cremes.
Standorte
Oss
NLVertrieb und Technology Center
Wernigerode
DEStandort
Lelystad
NLTechnology Center für Tests und Rezepturentwicklung
Anlagenportfolio
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| One-Shot Moulding Lines (Pralinen, Tafeln, Flaschen, Kugeln mit Füllungen)Guss | – | – | – | 3000 kg/h Kapazität | Schokolade, Creme, Karamell, Fondant, Nougat, Nüsse |
| Shell Moulding Lines (Schalen, Hohlfiguren, Buchform)Guss | – | – | – | 1500 kg/h Kapazität | Schokolade, Füllmassen, Inclusions |
| Block Moulding Lines (Schokoladenblöcke)Guss | präzise Gewichtsregelung | – | 5 kg | 2500 kg/h Kapazität | Schokolade |
| Drops/Button Lines (Drops/Buttons auf Band)Guss | exakte Dosierung | – | – | 1500 kg/h Kapazität | Schokolade, Compound |
| Vermicelli ExtrudingKunststoff | – | – | – | – | Zuckerbasierte Massen, Brittle |
| Croquant Kochen / Nuss-Rösten und KaramellisierenWärmebehandlung | – | – | – | – | Nüsse, Croquant, Crumb |
| Füllungsprozesse mit TFT-Equipment (Nougat, Karamell, Jelly, Ganache, aufgeschäumte Cremes)Kunststoff | – | – | – | – | Nougat, Karamell, Jelly, Ganache, aufgeschäumte Cremes |
8 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| One-Shot Moulding Line | B&L Chocolate | – | – | – | Oss, Niederlande / Wernigerode, DE |
| Shell Moulding Line | B&L Chocolate | – | – | – | Oss, Niederlande / Wernigerode, DE |
| Block Moulding Line | B&L Chocolate | – | – | – | Oss, Niederlande / Wernigerode, DE |
| Drops/Button Depositing Line | B&L Chocolate | – | – | – | Oss, Niederlande / Wernigerode, DE |
| Vermicelli Extruder | B&L Chocolate | – | – | – | – |
| Croquant Cooking System | B&L Chocolate | – | – | – | – |
| Nuss-Röst-/Karamellisieranlage | B&L Chocolate | – | – | – | – |
| Füllungs-Processing Equipment (Nougat, Karamell, Jelly, Ganache, aerated creams) | Tanis Food Tec (TFT) | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Historie
B&L Chocolate (Böhnke & Luckau Technology) blickt auf 25 Jahre Erfahrung in der Fertigung von Schokoladenmaschinen zurück; Gründungsjahr nicht angegeben.
- 2025
Teil der Orangeworks Group; Kombination der Maschinenkompetenz mit der globalen Food-Processing-Technologie der Gruppe.
- 2025
Eröffnung des Technology Centers in Lelystad (19.06.2025).
- 2025
Partnerschaft mit Tanis Food Tec (TFT) für Processing-Equipment zur Füllungsherstellung (06.10.2025).