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Bäckerei aus Minden mit Backtradition seit 1894 – täglich frische Brote, Brötchen, Kuchen und Torten aus 47 Filialen.
Bäckerei Bertermann
Minden · Minden-DützenNeu auf Amplifa
Über die Bäckerei Bertermann
Die Bäckerei Bertermann aus Minden ist ein Familienbetrieb in fünfter Generation mit Backtradition seit 1894. Das Unternehmen produziert jede Nacht frische Brote, Brötchen sowie Kuchen und Torten nach traditionellen Herstellungsverfahren. Für die besonderen Brote kombiniert die Bäckerei hauseigenen Roggensauerteig mit dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre Trio. Gebacken wird mit Korn aus dem Mühlenkreis Minden-Lübbecke. Die Produkte werden über ein Netz aus 47 Filialen in Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen vertrieben; die Filiale in Minden-Dützen bietet ein Frühstücks-Buffet mit klassischen und veganen Angeboten. Das Unternehmen bietet Ausbildungs- und Stellenangebote in Backstube, Verkauf, Organisation und Technik und wurde mehrfach ausgezeichnet, darunter mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW und als Meister.Werk.NRW 2026.
- Standort
- Minden
- Verfahren
- Brotbacken (Brote, Brötchen, Kuchen, Torten), Täglich frische Backwaren (Brote, Brötchen, Kuchen, Torten), Hauseigener Roggensauerteig und Lievito Madre, Frühstücks-Buffet (Filiale Dützen), Treue-Card mit 3% Rabatt, Ausbildungs- und Stellenangebote (Backstube, Verkauf, Organisation, Technik)
- Werkstoffe
- Roggensauerteig, Weizensauerteig (Lievito Madre Trio), Lievito Madre Trio (Weizensauerteig)
- Zertifikate
- Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW, Meister.Werk.NRW 2024, Meister.Werk.NRW 2026
- Gegründet
- 1894
- Branchen
- Bäckerei/Lebensmittel-Handwerk, Einzelhandel (Filialen)
- 01
Rohstoffbeschaffung (Korn aus dem Mühlenkreis)
- 02
Sauerteigführung (Roggensauerteig, Lievito Madre)
- 03
Nächtliche Produktion in der Backstube
- 04
Vertrieb über 47 Filialen
Sauerteige & Rohstoffe
Roggensauerteig
Hauseigener Sauerteig als Basis für die Brote mit unverwechselbarem Charakter.
Lievito Madre Trio (Weizensauerteig)
Milder italienischer Weizensauerteig, kombiniert mit dem Roggensauerteig für Tiefe und Geschmack.
Standorte & Filialen
Minden
DEHauptsitz und Backstube; Zentrale des Filialnetzes mit 47 Filialen in NRW und Niedersachsen
- Werkstoffe
- Getreide/Mehl
Minden-Dützen
DEFiliale mit Frühstücks-Buffet
Backwaren
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Brotbacken (Brote, Brötchen, Kuchen, Torten)Sonstiges | – | – | – | – | Getreide/Mehl |
Zusatzleistungen
Qualität & Auszeichnungen
Die Bäckerei wurde mehrfach für Qualität ausgezeichnet, darunter mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW sowie wiederholt als Meister.Werk.NRW (2024, 2026) und als familienfreundliches Unternehmen.
| Nachweis | Minden |
|---|---|
| Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW | |
| Meister.Werk.NRW 2024 | |
| Meister.Werk.NRW 2026 |
Historie
- 1894
Gründung; Backtradition seit 1894, Familienbetrieb in fünfter Generation
- 2024
Auszeichnung Meister.Werk.NRW 2024 – Qualität erneut bestätigt
- 2026
Auszeichnung als Meister.Werk.NRW 2026; zusätzlich Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW und erneute Auszeichnung als familienfreundliches Unternehmen