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Vollständig vegane Bäckereikette mit veganen Backwaren, Brunch, Lunch und Catering an neun Standorten in der Schweiz
Bakery Bakery AG
Bern (breitenrain, Hauptsitz) · Bern (bhf) · Bern (holligerplatz) · Bern (bollwerk) · Bern (länggasse) · Zürich (HB) · Zürich (schaffhauserplatz) · Basel (bhf) · Winterthur (bhf) · LuzernNeu auf Amplifa
Über Bakery Bakery
Bakery Bakery ist eine 2019 von Lycra und Kevin gegründete Schweizer Bäckerei und laut eigenen Angaben die erste vollständig vegane Bäckereikette der Schweiz. Aus einem einzigen Pop-Up-Store hat sich das Unternehmen zu neun Standorten in Bern, Zürich, Basel, Winterthur und Luzern entwickelt und beschäftigt über 100 Mitarbeitende. Das Sortiment umfasst vegane Backwaren wie Gipfeli, Zimtschnecken, Schoggigipfeli, Cremeschnitten und Cookies sowie vier Brotsorten (Sauerteig, helles und dunkles Baguette, Urdinkel), die ohne Backtriebmittel und Zusätze mit Mehl aus dem Kanton Bern gebacken werden. Ergänzend werden Brunch am Wochenende, Lunch an Wochentagen, Event-Catering, Apéro mit Naturweinen sowie Kaffeespezialitäten und Matcha angeboten; über den Online Shop werden Merchandise und Gutscheine verkauft. Der Hauptsitz befindet sich an der Schärerstrasse 23 in Bern (Breitenrain).
- Standort
- Bern
- Verfahren
- Brunch, Lunch, Catering / Events, Online Shop (Merch, Gutscheine), Apero mit Naturweinen
- Werkstoffe
- Brote mit Mehl aus dem Kanton Bern, Vegane Backwaren
- Gegründet
- 2019
- Mitarbeiter
- 100+
- Branchen
- Gastronomie / Bäckerei (vollständig vegan)
- 01
Backwarenproduktion
- 02
Filialverkauf (Brunch & Lunch)
- 03
Catering & Events
- 04
Online Shop
Produkte & Zutaten
Brote mit Mehl aus dem Kanton Bern
Vier Sorten (Sauerteig, helles und dunkles Baguette, Urdinkel) ohne Backtriebmittel und ohne Zusätze.
Vegane Backwaren
Sämtliche Produkte sind vollständig vegan, von Gipfeli bis Cremeschnitte.
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Historie
- 2019
Gegründet von Lycra und Kevin; Start als Pop-Up, erste vollständig vegane Bäckerei der Schweiz
- 2025
Eröffnung Standort Bollwerk (Ende 2025)
- 2026
Eröffnung Standorte Rösslimatt (Anfang 2026), Bundesstrasse Luzern (Mai 2026) und Bern Bhf (August 2026); heute neun Standorte mit über 100 Mitarbeitenden