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Hausgemachte Eissorten aus regionalem Eislabor am Englischen Garten in München

Bayerische Eismanufaktur

München (Lehel)Neu auf Amplifa

2015Gegründet

Alexander Bartl & Martin SchumannGeschäftsführung

Über die Bayerische Eismanufaktur

Die Bayerische Eismanufaktur ist eine Eismanufaktur mit angeschlossenem Eiscafé im Münchner Stadtteil Lehel, direkt am Englischen Garten. Seit 2015 werden die Eissorten in einem eigenen Eislabor vor Ort hausgemacht. Für die Herstellung werden möglichst viele Zutaten aus der Region Bayern bezogen, darunter Milch, Eier, Sahne und saisonale Früchte. Das Angebot umfasst handwerklich gefertigtes Eis zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen sowie im Café Eisbecher, Kaffee, Wein, Cocktails und Snacks wie den Bayern Burger. Die Familie der Eigenkreationen reicht von klassischen bis zu originellen Sorten wie Salz-Karamell-Eis oder Quark-Orangen-Eis mit echtem Orangenschalen-Abrieb. Die Bayerische Eismanufaktur wurde in lokalen Medien wie Radio Gong 96.3 München erwähnt und wird auf Bewertungsplattformen wie Yelp, Google Places und TripAdvisor geführt.

Standort: München
Verfahren: Eigene Eisherstellung (Eislabor vor Ort), Gastronomie: Eisbecher, Kaffee, Wein, Cocktails, Snacks (Bayern Burger), Eis zum Mitnehmen
Werkstoffe: Milch aus Bayern, Sahne, Eier, Saisonale Früchte
Zertifikate: Eigene Herstellung vor Ort
Gegründet: 2015
Branchen: Gastronomie, Lebensmittel/Eisherstellung

01
Bezug regionaler Zutaten (Milch, Eier, Sahne, saisonale Früchte)
02
Eisherstellung im eigenen Eislabor vor Ort
03
Verkauf im Eiscafé / zum Mitnehmen

Zutaten & Herstellung

Milch

Milch aus Bayern

Regionale Zutat für die hausgemachte Eisherstellung.

Sahne

Regionale Sahne wird für die Eiscreme verwendet.

Eier

Regionale Eier als Zutat der hausgemachten Eissorten.

Früchte

Saisonale Früchte

Saisonale Früchte aus der Region geben den Sorten ihre Aromen.

Standort

München

Eismanufaktur & Eiscafé (Lehel, direkt am Englischen Garten)

Werkstoffe: Milch, Sahne, Eier, saisonale Früchte

Eislabor vor Ort

Angebot

**Hausgemachtes Eis**Eigene Herstellung · Gastronomie

**Snacks (Bayern Burger)**Gastronomie · Speisekarte

**Getränke (Kaffee, Wein, Cocktails)**Gastronomie · Ausschank

Einblicke in die Fertigung

Branchen

GastronomieLebensmittel/Eisherstellung

Zusatzleistungen

Eigene Eisherstellung (Eislabor vor Ort)Gastronomie: Eisbecher, Kaffee, Wein, CocktailsSnacks (Bayern Burger)Eis zum Mitnehmen

Referenzkunden

Radio Gong 96.3 München (Berichterstattung)Bewertungen auf Yelp, Google Places, TripAdvisor

Qualität

Die Eissorten werden im eigenen Eislabor vor Ort hergestellt, mit Fokus auf regionale Zutaten aus Bayern.

Nachweis	München
Eigene Herstellung vor Ort

Historie

2015
Beginn der hausgemachten Eissorten-Herstellung an der Oettingenstr. 42a in München-Lehel