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Bayerische Traditionsbrauerei, die seit 1874 Biere, Erfrischungsgetränke und Lohnbrauprodukte in Passau herstellt
Bayerische Löwenbrauerei Franz Stockbauer AG Passau
PassauNeu auf Amplifa
Über die Löwenbrauerei Passau
Die Bayerische Löwenbrauerei Franz Stockbauer AG Passau ist eine 1874 von Franz Stockbauer gegründete Brauerei mit Sitz im Herzen der Dreiflüssestadt Passau. Das Unternehmen produziert ein breites Sortiment an Bieren – vom hellen Lager über Pils, Weizenbiere und Bockbiere bis zu alkoholfreien Varianten – sowie Radler, Limonaden und Tafelwasser. Zur Wertschöpfung gehören eine eigene Mälzerei (seit 1951) und das Brauen auf Basis erlesener bayerischer Rohstoffe wie Gerste, Weizen, Hopfen und Wasser. Ein wesentlicher Geschäftszweig ist das Lohnbrauverfahren: Seit 2015 werden sämtliche Flaschen-Weißbiere des Weißbräu Andorfer nach dessen Rezepten und Brauverfahren gefertigt. Mit den Übernahmen der Schlossbrauerei Haselbach (2001) und des Späth-Bräu in Lohberg (2013, Marke Osser-Bier) erweiterte die Brauerei ihr Portfolio. Im Geschäftsjahr 2020 betrug der Bierausstoß 99.340 hl, der gesamte Getränkeausstoß 116.117 hl. Die Brauerei ist zu 97 % im Besitz der 1911 gegründeten Franz und Maria Stockbauer'schen Stiftung.
- Standort
- Passau
- Verfahren
- Bierbrauen (Brauerei), Lohnbrauverfahren (Weißbiere in Flaschen für Weißbräu Andorfer), Mälzen (Mälzerei), Lohnbrau (Vertragsbrauerei, seit 2015 Weißbiere für Weißbräu Andorfer)
- Werkstoffe
- Weizen, Gerste, Hopfen, Wasser, Lohnbrauverfahren
- Gegründet
- 1874
- Branchen
- Brauerei/Getränkeindustrie
- 01
Mälzen (eigene Mälzerei)
- 02
Brauen
- 03
Gärung & Reifung
- 04
Abfüllung
- 05
Vertrieb
Rohstoffe & Verfahren
Gerste
Grundrohstoff für die eigene Mälzerei und die Herstellung der Malzbiere.
Weizen
Rohstoff für Weizenbiere, darunter die Stockbauer-Weisse-Spezialitäten.
Hopfen
Ausgewählter Hopfen prägt Aroma und Bitterkeit der Biere.
Wasser
Hauptbestandteil aller Getränke aus regionaler Quelle.
Lohnbrauverfahren
Auftragsbrauerei nach fremden Rezepturen, seit 2015 für Weißbräu Andorfer.
Standorte
Passau
DEBrauerei/Stammsitz
- Werkstoffe
- Gerste, Weizen, Hopfen, Wasser
- Mälzerei (seit 1951)
Produkte & Getränke
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Bierbrauen (Brauerei)Sonstiges (Lebensmittel/Getränke) | – | – | – | – | Wasser, Malz, Hopfen |
| Lohnbrauverfahren (Weißbiere in Flaschen für Weißbräu Andorfer)Sonstiges (Lebensmittel/Getränke) | – | – | – | – | – |
| Mälzen (Mälzerei)Sonstiges (Lebensmittel/Getränke) | – | – | – | – | Gerste |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Mälzerei | – | – | – | 1951 | Passau |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Historie
- 1874
Gründung durch Franz Stockbauer am 1. Mai in der Bräugasse, Passau
- 1890
Neubau der Brauerei am heutigen Standort am kleinen Exerzierplatz
- 1904
Brandschäden mit Produktionsunterbrechungen
- 1906
Umwandlung in eine Aktiengesellschaft am 1. Juli
- 1911
Gründung der Franz und Maria Stockbauer'schen Stiftung
- 1930
Abbrand des Vertriebsgebäudes und der Werkstatt
- 1951
Errichtung einer neuen Mälzerei
- 2001
Übernahme der Schlossbrauerei Haselbach in Tiefenbach
- 2013
Übernahme des Späth-Bräu in Lohberg; Weiterführung der Marke Osser-Bier
- 2015
Beginn der Lohnproduktion aller Flaschen-Weißbiere für Weißbräu Andorfer