Berg Brauerei Ulrich Zimmermann GmbH & Co. KG

Über die Berg Brauerei

Die Berg Brauerei Ulrich Zimmermann GmbH & Co. KG ist eine Privatbrauerei in Ehingen-Berg an der Schwäbischen Alb. Das Unternehmen braut nach traditioneller Bottich-Gärung ein breites Sortiment an Bierspezialitäten, darunter Ulrichsbier, Original Hell, Hefeweizen, Pils, Märzen, Bockbiere und alkoholfreie Varianten; mehrere Produkte sind als Bioland-Biere zertifiziert. Die Rohstoffe werden bevorzugt regional bezogen. Abgesetzt wird über Fass- und Flaschenbier mit Mehrwegsystem (Kisten und geprägte Bügelverschlußfläschle), einen eigenen Shop sowie eine Händlersuche für Partner vor Ort. Zum Unternehmen gehören zudem die BrauereiWirtschaft mit schwäbischer Küche, das BierGartenHaus, das BrauereiLädele und ein umfangreiches Erlebnisprogramm wie Brauereibesichtigungen, BierBrauKurse und e-Bike-Touren. Ein kompletter Fest-Service liefert Fassbier und vermietet Festmaterial wie Ausschankfahrzeuge, Kühlwagen, Zeltgarnituren und Spülmaschinen.

Standort

Ehingen-Berg

Verfahren

Fest-Service (Beratung, Planung, Durchführung), Fassbier- und Getränkeverkauf für Feste, Vermietung von Festmaterial (Ausschankfahrzeuge, Kühlwagen, Zelte, Bestuhlung, Spülmaschinen u.a.), Gastronomie (BrauereiWirtschaft, BierGartenHaus), Erlebnisprogramm (Brauereibesichtigung, BierBrauKurs, Bierverkostung, Bier- und Brotbacken,, BrauereiLädele (Souvenir-/Verkaufsladen), Tagen und Feiern, Händlersuche/Bezugsquellen für Partner

Werkstoffe

Bioland-Biere, Gepichte Holzfässer

Zertifikate

Bioland / Bio-Kennzeichnung (DE-ÖKO-006)

Branchen

Brauwirtschaft, Gastronomie, Veranstaltungsservice, Getränkehandel, Gastronomie/Hotellerie

1. 01

   Brauerei (Bottich-Gärung)

2. 02

   Abfüllung Fass und Flasche (Mehrweg)

3. 03

   Vertrieb über Handel und Shop

4. 04

   Gastronomie (BrauereiWirtschaft, BierGartenHaus)

5. 05

   Fest-Service und Festmaterial-Verleih

6. 06

   Erlebnisprogramm

Biersorten und Rohstoffe

Standorte

Berg Brauerei, Brauhausstraße 2

DE

Stammhaus und Brauerei

BrauereiWirtschaft, Graf-Konrad-Str. 21

DE

Gastwirtschaft mit Sonnenterrasse und BrauereiGarten

Bierspezialitäten

Einblicke in die Fertigung

Qualität

Qualitätssicherung erfolgt über die traditionelle Bottich-Gärung, die Verwendung regionaler Rohstoffe und Bioland-zertifizierte Biere (DE-ÖKO-006); Holzfässer und Mehrweggebinde werden fachgerecht gereinigt und gepflegt.

Historie

1. 2015

   Erweiterung und Modernisierung der alten Brauereigaststätte (BrauereiWirtschaft)