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Event-Catering aus Berlin für Firmenevents, Kongresse, Galas und Messen – mit Location-Beratung aus einer Hand.
Berlin Cuisine Jensen GmbH
Beusselstraße 44 n-q, Haus 25, 10553 Berlin · MünchenNeu auf Amplifa
Über Berlin Cuisine
Berlin Cuisine ist ein Event-Caterer aus Berlin, der seit 2012 Unternehmen, Verbände und Veranstalter bei Firmenfeiern, Kongressen, Galas, Messen und Weihnachtsfeiern verpflegt. Das Spektrum reicht vom Flying Menu über Food-Stationen mit Live-Cooking, Gala- und gesetzte Menüs, Grill und BBQ bis zu Fingerfood- sowie Bar- und Cocktail-Catering, mit Veranstaltungen von kleinen Events bis zu Großformaten mit bis zu 6.000 Gästen. Die Küche arbeitet saisonal und regional nach dem Nose-to-Tail-Prinzip, mit veganen und vegetarischen Alternativen. Ergänzend bietet das Unternehmen Location-Vermittlung und -Beratung für 83 Eventlocations in Berlin und Umgebung, virtuelle Live-Cooking-Events im eigenen Studio (bis 700 Teilnehmer) sowie Catering to go. Zentraler Firmensitz ist die Beusselstraße in Berlin-Moabit; seit 2017 besteht ein Standort in München. Kunden sind unter anderem SAP, Porsche, Zalando, Google, Hertha BSC und das Olympiastadion Berlin.
- Standort
- Berlin
- Verfahren
- Event-Catering (Firmenevent, Firmenfeier/Betriebsfeier, Weihnachtsfeier, Tagung/Kongress, Messe,, Flying Menu / Flying Buffet / Flying Fingerfood / Flying Dinner, Food-Stationen mit Live-Cooking, Gala-Menü und gesetztes Menü (am Tisch serviert), Grill und BBQ (Sommerfeste mit Grill und Bar), Fingerfood-Catering, Bar- und Cocktail-Catering, Location-Vermittlung und -Beratung (83 Eventlocations in Berlin und Umgebung)
- Werkstoffe
- Saisonale und regionale Zutaten, Nose to Tail (Verwertung des ganzen Tieres), Vegane und vegetarische Alternativen, Rind (Angus Rind, Beef, Brisket, Pulled Beef), Geflügel (Hähnchen, Chicken), Kalbfleisch (Kalbsbuletten), Fisch und Meeresfrüchte (Unagi-Garnelen), Pilze (Austernseitlinge, Portobello)
- Zertifikate
- EMAS, ISO 14001, HACCP (TÜV MS Standard), EMAS (DE-107-00157)
- Gegründet
- 2012
- Mitarbeiter
- ca. 150 feste
- Branchen
- Unternehmen/Corporate Events, Verbände, Veranstalter/Agenturen, Sport-Veranstaltungen (VIP-Catering), Messen und Kongresse, Film/Medien
- 01
Beratung und Konzeption (Format, Menü, Location)
- 02
Location-Vermittlung und -Logistik
- 03
Produktentwicklung und Menüplanung (saisonal, regional, Nose to Tail)
- 04
Produktion in der Küche
- 05
Aufbau und Service vor Ort
- 06
MyMenu-App zur digitalen Gästebetreuung
Küche und Konzepte
Saisonale und regionale Zutaten
Basis der Küchenarbeit für nachhaltiges Event-Catering.
Nose to Tail
Verwertung des ganzen Tieres als Prinzip der Speiseplanung.
Vegane und vegetarische Alternativen
Bei jedem Food-Konzept werden fleischlose Varianten angeboten.
Rind (Angus Rind, Brisket, Pulled Beef)
Einsatz in Gala-Dinnern, Bao-Buns und Foodtruck-Konzepten.
Geflügel und Kalbfleisch
Z. B. Chicken-Shawarma und Kalbsbuletten für Fingerfood und gesetzte Menüs.
Fisch und Meeresfrüchte
Etwa Unagi-Garnelen für internationale Bowl-Konzepte.
Gemüse und Pilze
Saisonware wie Spitzkohl, Kürbis, Sonnenblumenwurzel sowie Pilzgerichte als vegane Hauptkomponente.
Standorte und Locations
Berlin
DEZentraler Firmensitz, Küche, BC-Studio für Virtual Taste, Betrieb mehrerer eigener Eventlocations (u. a. Kraftwerk,
- Losgröße
- Events von kleinen Runden bis 6.000 Gäste
- Werkstoffe
- Saisonale und regionale Zutaten, Nose to Tail
- Kraftwerk Berlin (8.000+ m², bis 2.600 Pax)
- Motorwerk Berlin (bis 2.000 Pax)
- LUXWERK Berlin (ca. 665 m², bis 800 Pax)
- Wellenwerk Berlin (ca. 2.000 m², bis 1.100 Pax)
- Virtual Taste Studio
München
DEStandort für Events in München und Umgebung (seit 2017)
Catering-Formate
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Event-Catering (Firmenevent, Firmenfeier/Betriebsfeier, Weihnachtsfeier, Tagung/Kongress, Messe,Montage | – | – | – | 6.000 Gäste (Großveranstaltung, z. B. | – |
| Flying Menu / Flying Buffet / Flying Fingerfood / Flying DinnerMontage | – | – | – | – | – |
| Food-Stationen mit Live-CookingMontage | – | – | – | – | – |
| Gala-Menü und gesetztes Menü (am Tisch serviert)Montage | – | – | – | – | – |
| Grill und BBQ (Sommerfeste mit Grill und Bar)Montage | – | – | – | – | – |
| Fingerfood-CateringMontage | – | – | – | – | – |
| Bar- und Cocktail-CateringMontage | – | – | – | – | – |
| Location-Vermittlung und -Beratung (83 Eventlocations in Berlin und Umgebung)Engineering | – | – | – | – | – |
| Virtual Taste – Livestream-Catering / Live Cooking-Events im eigenen Studio (bis zu 700 virtuelleMontage | – | – | – | 700 Teilnehmer virtuell | – |
| Catering to go: Souljar (Soulfood im Glas) und Food BoxenMontage | – | – | – | 20.000 Food Boxen | – |
| Foodtruck-Catering (z. B. Steelrunner Foodtruck)Montage | – | – | – | – | – |
| MyMenu-Catering-App (digitale Gästebetreuung/Allergeninfos)Engineering | – | – | – | – | – |
7 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Eventlocation | Kraftwerk Berlin | 1 | 3 Ebenen und 2 Räume, mehr als 8.000 m² | – | Köpenicker Straße 70, 10179 Berlin-Mitte |
| Eventlocation | Motorwerk Berlin | 1 | 3 Innenbereiche + 1 Außenbereich 2.000 m² + Galerie 1.000 m² + Kopfbau 400 m² | – | An der Industriebahn 12, 13088 Berlin-Pankow |
| Eventlocation | LUXWERK Berlin | 1 | ca. 665 m², Deckenhöhe 12 m, bis 800 Pax (Indoor & Outdoor) | – | Nonnendammallee 44, 13629 Berlin |
| Eventlocation | Wellenwerk Berlin | 1 | ca. 2.000 m² Gesamtfläche (600 m² Surf Area, 800 m² Biergarten, Restaurant 170 m², Bars/Terrassen | – | Landsberger Allee 270, 10367 Berlin |
| Eventlocation (Partner-Location) | STATION Berlin | 1 | – | – | Berlin |
| BC-Studio (Live-Cooking-/Livestream-Studio) | Virtual Taste Studio | 1 | – | 2021 | Berlin |
| Standort München | – | 1 | – | 2017 | München |
Zusatzleistungen
Qualität und Zertifizierung
Berlin Cuisine arbeitet nach HACCP und ist nach TÜV MS Standard zertifiziert; 2021 wurde ein TÜV SÜD-Audit erfolgreich bestanden. Das Umweltmanagement ist EMAS-registriert (DE-107-00157) und ISO 14001 zertifiziert; die Umwelterklärung 2026 zielt auf eine Reduktion der spezifischen Klimawirkung um 20 % bis Ende 2027.
| Nachweis | Berlin |
|---|---|
| ISO 14001 | |
| EMAS (DE-107-00157) | |
| HACCP (TÜV MS Standard) |
Unternehmenshistorie
- 2012
Gründung von Berlin Cuisine durch Max Jensen am 28. November 2012.
- 2014
Team-Expansion; erste Events mit mehr als 250 Gästen.
- 2015
Wachstum auf 22 Mitarbeitende; erstmals über 3.500 Gäste bei einem Event; Catering für die DFB-Pokal-Feier des BVB und die Berlin Foodweek.
- 2016
Über 720 Events und 50 Mitarbeitende; Catering-Partner unter anderem von BVB und Zalando.
- 2017
Erstmals „Caterer des Jahres“ (Catering Inside, Konzept „The Taste“); Hospitality-Partner von Hertha BSC (VIP-Catering Olympiastadion); Eröffnung des Standorts München.
- 2018
Entwicklung der „MyMenu“-Catering-App; Leichtathletik-EM mit rund 6.000 VIPs und Sportlern.
- 2019
Einführung des Zero-Waste-Konzepts „Sustainable Pleasure“.
- 2020
Corona-Pandemie: Umstellung auf Souljar (Soulfood im Glas) und 20.000 Food Boxen; Reaktivierung des Ballhaus Clärchens.
- 2021
Start von „Virtual Taste“ Livestream-Catering mit bis zu 700 Teilnehmern; HACCP-Einführung und bestandener TÜV SÜD-Audit.
- 2022
Fokus auf Live-, Virtual- und Hybrid-Events.
- 2023
Wachstum zur Unternehmensgruppe mit mehr als 150 Mitarbeiter:innen; unter anderem ZEISS Vision Convention mit 2.500 Gästen.
- 2024
„High Performer“ im Sustainable Meetings Berlin Netzwerk; HACCP-Zertifizierung nach TÜV MS Standard; unter anderem Deloitte „The Next Stage“ (3.500 Gäste) und Bosch ConnectedWorld (3.000+).
- 2025
VIP-Catering der Berlin Tennis Open und Catering bei den FISU World University Games; über 12.000 Portionen an drei Tagen beim Mercedes-Benz Servicegipfel; Berlinale Eröffnungsempfang zum 75. Jubiläum.
- 2026
Fünfter Einsatz beim Deutschen Filmpreis und dritter Berlinale Eröffnungsempfang in Folge (1.600 Gäste); Betriebsführung der Veranstaltungsfläche einer großen Berliner Arena; TRANSFORM mit über 6.000 Teilnehmenden.