Ist das Ihr Unternehmen? Profil übernehmen
Zertifizierte Bio-Imkerei in Ulm: naturbelassener Bio-Honig, Bienenwachs-Produkte und Honig-Spezialitäten in Handarbeit
Bio-Imkerei Bienesto – Bentner und Schmid GbR
UlmNeu auf Amplifa
Über die Bio-Imkerei Bienesto
Die Bio-Imkerei Bienesto ist ein 2018 gegründeter, bio-zertifizierter Imkereibetrieb (DE-ÖKO-006) in Ulm. Gegründet von den Imkern Uwe Bentner und Christian Schmid, einem Wirtschaftsingenieur bzw. Biologen und Naturfotografen, hält der Betrieb Bienenvölker mit extensiver Bienenhaltung und Naturwabenbau. Gefertigt werden naturbelassene, ungefilterte und nicht erhitzte Bio-Honige aus regionaler Vielblüten-Tracht (Blütenhonig, Sommerhonig, Waldhonig) sowie handgerührte Honig-Mixe mit natürlichen Bio-Zutaten wie Zitrone, Ingwer, Zimt, Kurkuma, Himbeere, Kakao oder Propolis. Das Portfolio umfasst außerdem handgegossene Bienenwachskerzen und Teelichter, Bienenwachstücher aus Bio-Baumwolle und Kiefernharz, Bio-Met, Oxymel und Naturkosmetik. Die Verarbeitung erfolgt in kleinen Chargen von Hand: Schleudern mit handbetriebener Honigschleuder, Filtration über Doppelsieb, schonendes Cremig-Rühren bei maximal 40 °C und Abfüllung in Mehrweg-Gläser. Verkauft wird über den eigenen Onlineshop mit plastikfreiem Versand sowie über regionale Läden in Ulm und Umgebung.
- Standort
- Ulm
- Verfahren
- Honigschleudern (Honigernte per handbetriebener Schleuder), Cremig-Rühren von Honig (schonendes Rühren bei max. 40 °C), Honigabfüllung von Hand in Gläser, Herstellung von Bienenwachskerzen (handgegossen in eigener Kerzenmanufaktur), Herstellung von Bienenwachstüchern (Handarbeit, Bio-Baumwolle mit Bienenwachs, Kiefernharz), Met/Honigwein-Herstellung (traditionelle Gärung, 9 Monate Reifung), Oxymel-Herstellung (Ferment aus Honig und Apfelessig, mehrwöchige Extraktion), Onlineshop mit Versand (DHL, Hermes, Deutsche Post)
- Werkstoffe
- Bio-Honig, Bienenwachs (Bio), Bio-Baumwolle, Kiefernharz, Edelstahl (Abfüllbehälter), Bio-Baumwolle (OEKO-TEX Standard 100, GOTS)
- Zertifikate
- Bio-Zertifizierung DE-ÖKO-006, DE-ÖKO-006 (Bio-Zertifizierung), OEKO-TEX Standard 100 (Bienenwachstuch-Baumwolle), GOTS (Bienenwachstuch-Baumwolle)
- Gegründet
- 2018
- Branchen
- Lebensmittel (Honig & Bienenprodukte), Naturkosmetik/Seifen, Kerzen/Bienenwachsprodukte, Geschenkartikel
- 01
Bienenhaltung (extensiv, Naturwabenbau)
- 02
Honigernte: Entdeckeln von Hand
- 03
Schleudern mit handbetriebener Honigschleuder
- 04
Filtration über Doppelsieb
- 05
Ruhigstellen im Edelstahl-Abfüllbehälter
- 06
Cremig-Rühren bei max. 40 °C (bei Cremig-Sorten)
- 07
Handabfüllung in Mehrweg-Gläser
- 08
Plastikfreier Versand
Zutaten und Ausgangsstoffe
Bio-Honig
Basis aller Produkte; ungefiltert, nicht erhitzt, aus regionaler Vielblüten-Tracht in kleinen Chargen.
Bienenwachs (Bio)
Rohstoff für handgegossene Kerzen, Teelichter, Dochte und Bienenwachstücher.
Bio-Baumwolle (OEKO-TEX Standard 100, GOTS)
Trägermaterial der handgefertigten Bienenwachstücher.
Kiefernharz
Bestandteil der Bienenwachstücher zur Haftverstärkung.
Edelstahl (Abfüllbehälter)
Lebensmittelechter Behälter zum Abfangen und Ruhen des Honigs nach dem Schleudern.
Standort
Ulm
DEImkerei, Produktion, Abfüllung und Onlineshop-Versand (kein Ladenverkauf)
- Losgröße
- Kleine Chargen
- Werkstoffe
- Bio-Honig, Bienenwachs, Bio-Baumwolle
- Handbetriebene Honigschleuder
- Doppelsieb zur Honigfiltration
- Kerzenmanufaktur (Handgießen)
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Honigschleudern (Honigernte per handbetriebener Schleuder)Sonstiges | – | – | – | kleine Chargen | Honig, Bienenwachs |
| Cremig-Rühren von Honig (schonendes Rühren bei max. 40 °C)Sonstiges | – | – | – | – | Honig |
| Honigabfüllung von Hand in GläserSonstiges | – | – | – | – | Honig, Glas |
| Herstellung von Bienenwachskerzen (handgegossen in eigener Kerzenmanufaktur)Sonstiges | – | – | – | – | Bienenwachs |
| Herstellung von Bienenwachstüchern (Handarbeit, Bio-Baumwolle mit Bienenwachs, Kiefernharz)Sonstiges | – | – | – | – | Bio-Baumwolle, Bienenwachs, Kiefernharz |
| Met/Honigwein-Herstellung (traditionelle Gärung, 9 Monate Reifung)Sonstiges | – | – | – | kleine Chargen | Honig |
| Oxymel-Herstellung (Ferment aus Honig und Apfelessig, mehrwöchige Extraktion)Sonstiges | – | – | – | – | Honig, Apfelessig, Hagebutten |
2 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Handbetriebene Honigschleuder | – | 1 | – | – | Ulm |
| Doppelsieb (Honigfiltration grob) | – | 1 | – | – | Ulm |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität und Zertifizierung
Alle Honige sind nach EU-Öko-Verordnung zertifiziert (DE-ÖKO-006) und werden ungefiltert, unbehandelt und ohne Erhitzung in Handarbeit abgefüllt; die Bienenhaltung folgt ökologischen Richtlinien mit Naturwabenbau.
| Nachweis | Ulm |
|---|---|
| DE-ÖKO-006 (Bio-Zertifizierung) | |
| OEKO-TEX Standard 100 (Bienenwachstuch-Baumwolle) | |
| GOTS (Bienenwachstuch-Baumwolle) |
Historie
- 2018
Gründung der Imkerei Bienesto (06.06.2018); erste beiden Bienenvölker von Uwe Bentner; erster Ulmer Honig im Herbst 2018
- 2018
Website mit Kontaktseite online
- 2019
Start des Onlineshops sowie der Bienen- und Blühpatenschaften