BIO PLANÈTE Ölmühle Moog GmbH

Über BIO PLANÈTE

Die BIO PLANÈTE Ölmühle Moog GmbH ist als erste Bio-Ölmühle Europas seit 1984 in der Verarbeitung von Saaten, Nüssen, Früchten und Kernen zu hochwertigen Bio-Speiseölen tätig. Das deutsch-französische Familienunternehmen mit rund 160 Mitarbeitenden stellt mehr als 70 verschiedene kaltgepresste Bio-Öle her, darunter Olivenöle, Leinöle, Schwarzkümmelöle, Kokosöle, Würzöle, Ölkompositionen und Omega-Leinölmixturen. Die Öle werden mit Schneckenpressen einmal kaltgepresst, ohne Wärmezufuhr, und anschließend durch Zellulose filtriert; für besonders mildes Leinöl kommt ein eigenentwickeltes 3D-Filtrationsverfahren zum Einsatz, das Bitterstoffe gezielt entfernt. Oliven werden nach der Ernte innerhalb weniger Stunden kalt extrahiert. Jedes Öl durchläuft vor der Auslieferung bis zu 18 Qualitätsprüfungen; die Qualität ist durch die jährliche IFS-Food-Zertifizierung und die EU-Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-006) abgesichert. Im Oktober 2023 startete am sächsischen Standort die europaweit erste Mehrweglösung für Speiseöl (Rev|ÖL|ution). Der Hauptsitz mit Ölmühle und Hofladen befindet sich in Klappendorf bei Lommatzsch in Sachsen; vertrieben wird über den Bio-Fachhandel, den Lebensmitteleinzelhandel und den eigenen Online-Shop, auch nach Frankreich.

Standort

Lommatzsch

Verfahren

Kaltpressung von Ölsaaten (einmal kaltgepresst, ohne Wärmezufuhr), Pressen mit Schneckenpressen, Filtration durch Zellulose (Entfernung von Schwebstoffen), 3D-Filtration (eigens entwickeltes Verfahren zum Entfernen der Bitterstoffe aus Leinöl), Kaltextraktion von Oliven (innerhalb weniger Stunden nach der Ernte), Gemeinsames Pressen/Mazeration von Oliven mit Kräutern, Gewürzen, Früchten (Würzöle), Dämpfung/Desodorierung von Kokosfett (Entfernung von Farb-, Geruchs- und Geschmacksstoffen), Raffination von Ölen (physikalische und chemische Raffination als Thema dargestellt)

Werkstoffe

Sonnenblumenkerne, Leinsaat (Flachs), Oliven, Schwarzkümmel (Nigella sativa), Kokosnuss, Raps, Sesam, Walnuss

Zertifikate

IFS Food (jährliche Zertifizierung), EU-Bio-Zertifizierung (Kontrollnummer DE-ÖKO-006), IFS Food, EU-Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-006)

Gegründet

1984

Mitarbeiter

ca. 160

Branchen

Lebensmittel, Bio-Fachhandel, Lebensmittel-Einzelhandel

1. 01

   Rohstoffbeschaffung von Bio-Landwirten

2. 02

   Kaltpressung der Saaten mit Schneckenpressen

3. 03

   Filtration durch Zellulose

4. 04

   3D-Filtration (für mildes Leinöl)

5. 05

   Abfüllung inkl. Mehrwegproduktion (Rev|ÖL|ution)

6. 06

   Qualitätsprüfung (bis zu 18 Checks pro Öl)

7. 07

   Vertrieb über Fachhandel, Einzelhandel und Online-Shop

Rohstoffe & Verfahren

Standorte

Lommatzsch (Klappendorf)

DE

Ölmühle, Produktion, Hauptsitz mit Hofladen

Werkstoffe

Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Raps, Sesam, Schwarzkümmel u. a. Bio-Ölsaaten

• Schneckenpressen (Ölpressen für Kaltpressung)
• Filtrationsanlagen (Zellulosefiltration)
• 3D-Filtrationsanlage (eigene Verfahrensentwicklung)
• Mehrweg-Abfüllung (Rev|ÖL|ution)

Produktwelten

Einblicke in die Fertigung

Verfahren & technische Grenzen

1 Anlagen & Maschinen

Qualität

Jedes Öl durchläuft vor der Auslieferung bis zu 18 Qualitätsprüfungen und wird bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum geprüft. Die jährliche IFS-Food-Zertifizierung auf höchstem Niveau sowie die EU-Bio-Zertifizierung (Kontrollnummer DE-ÖKO-006) dokumentieren Lebensmittelsicherheit und Bio-Konformität.

Unternehmenshistorie

1. 1984

   Gründung als erste Bio-Ölmühle Europas; Beginn mit dem Pressen französischer Sonnenblumenkerne.

2. 2023

   Start der europaweit ersten Mehrweglösung für Speiseöl (Rev|ÖL|ution) im Oktober am sächsischen Standort.