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Handgeschmiedete Carbonstahl-Kochmesser mit Griffen aus Ebenholz, Eisenholz und Esche, entworfen in Berlin
BLACKCHILI GmbH
Berlin (Thiemannstraße 1, 12059 · Büro c/o Colonia Nova)Neu auf Amplifa
Über Black Chili Messer
Die BLACKCHILI GmbH (Black Chili Messer) ist ein Berliner Unternehmen, das seit 2015 handgeschmiedete Kochmesser aus Carbonstahl vertreibt. Die Klinge bestehen aus ca. 98 % Eisen und 1 % Kohlenstoff; teilweise wird Carbonstahl aus recycelten LKW-Blattfedern verwendet. Gefertigt wird von zwei Partner-Schmieden in Vietnam, mit denen die Gründer Florian und Moritz Mez nach einer Südostasien-Reise 2017 das Unternehmen gründeten. Das Sortiment umfasst Chefmesser, Brotmesser, Gemüsemesser, Messersets, Schneidebretter aus FSC-zertifiziertem Holz sowie Keramik-Schleifwerkzeuge und Abziehleder. Griffmaterialien sind Ebenholz, Eisenholz und Esche; verpackt wird plastikfrei aus Kraftpapier und Wellpappe. Abgesetzt wird über den eigenen Online-Shop an Privat- und Profiküchen bzw. Gastronomie, mit Versand per DHL ab dem Standort Berlin-Neukölln.
- Standort
- Berlin
- Verfahren
- Handgeschmiedete Messer (Schmieden), Produktion handgeschmiedeter Carbonstahlmesser (Schmieden in Vietnam), Versand (DHL), Kundenservice/Schärfpflege-Beratung
- Werkstoffe
- Carbonstahl (Kohlenstoffstahl), Carbonstahl aus recycelten LKW-Blattfedern (Upcycling), Ebenholz (Griffmaterial), Eisenholz (Griffmaterial), Esche (Griffmaterial), Keramik (Schleifstäbe), Kraftpapier/Wellpappe (plastikfreie Verpackung), Recycelter Carbonstahl (LKW-Blattfedern)
- Gegründet
- 2015
- Branchen
- B2C Haushaltswaren/Küche, Profi-Gastronomie
- 01
Klingendesign in Berlin
- 02
Handschmieden der Klingen durch Partner-Schmieden in Vietnam
- 03
Griffmontage (Ebenholz, Eisenholz, Esche)
- 04
Verpackung (plastikfrei, Kraftpapier/Wellpappe)
- 05
Versand per DHL
- 06
Kundenservice und Schärfpflege-Beratung
Werkstoffe und Verarbeitung
Carbonstahl (Kohlenstoffstahl)
Klingenmaterial aus ca. 98 % Eisen und 1 % Kohlenstoff ohne Chrom, für sehr hohe Anfangsschärfe und gute Nachschärfbarkeit.
Recycelter Carbonstahl (LKW-Blattfedern)
Teilweise aus recycelten LKW-Blattfedern gewonnenes Klingenmaterial (Upcycling).
Ebenholz
Griffmaterial für Messer und Messersets.
Eisenholz
Griffmaterial für Messer und Messersets.
Esche
Griffmaterial für Messer und Messersets.
Keramik
Schleifstäbe der eigenen Schleiftools zum Nachschärfen der Carbonstahlklingen.
Kraftpapier/Wellpappe
100 % plastikfreie Verpackung mit Zig-Zag-Falz.
Standort
Berlin
DEBüro, Vertrieb und Kundenservice (c/o Colonia Nova)
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Handgeschmiedete Messer (Schmieden)Umformung | – | – | – | – | Carbonstahl |
Zusatzleistungen
Historie
- 2015
Die Brüder Florian und Moritz Mez entdecken vietnamesische Carbonstahlmesser und beginnen mit dem Handel.
- 2017
Motorradreise durch Südostasien; Gründung von Black Chili Messer mit zwei vietnamesischen Schmieden.
- 2015
Wachstum bislang aus eigener Tasche und mit kleinen Privatkrediten finanziert.
German Design Award für das Profiset.