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Familiengeführter Brauereigasthof mit eigener Brauerei, Schnapsbrennerei und Mosterei in Zwiefaltendorf an der Donau.
Blank's Brauerei, Brennerei & Mosterei
ZwiefaltendorfNeu auf Amplifa
Über Blank's Brauerei
Blank's Brauerei, Brennerei & Mosterei ist ein Familienbetrieb in Zwiefaltendorf an der Donau, der seit 1878 besteht und heute in der vierten Generation von Thomas Blank geführt wird. Das Unternehmen betreibt eine Brauerei mit angeschlossenem Brauereigasthof und Gästehaus sowie eine Schnapsbrennerei mit eigener Spirituosenvielfalt. In der Mosterei werden Apfelsaft- und Mostspezialitäten hergestellt; mit einer Bandpresse der neuesten Art werden auch einzelne Posten und Lohnpressungen für Kunden ausgeführt, wobei der Saft auf Wunsch erhitzt direkt mitgenommen werden kann. Zum Angebot gehören darüber hinaus der Brauereiverkauf, Übernachtungsmöglichkeiten im Gästehaus, die Besichtigung einer Tropfsteinhöhle sowie ein Kanu- und Schlauchbootverleih an der Donau. Der Betrieb bedient die Branchen Gastronomie und Beherbergung, Brauwesen, Brennerei, Obstverwertung und Tourismus und liefert innerhalb Deutschlands.
- Standort
- Zwiefaltendorf
- Verfahren
- Obstpressen (Saftpressen, auch Einzelposten), Gasthof/Gastronomie, Brauerei, Brennerei (Schnaps), Mosterei (Apfelsaft-/Mostpressen, Bandpresse, Lohnpressen einzelner Posten), Übernachtung/Gästehaus, Tropfsteinhöhle-Besichtigung, Brauereiverkauf
- Werkstoffe
- Apfelsaft- und Mostpressen, Bierbrauerei, Schnapsbrennerei
- Zertifikate
- ISO 9001
- Gegründet
- 1878
- Branchen
- Gastronomie/Beherbergung, Brauwesen, Brennerei, Mosterei/Obstverwertung, Tourismus/Ausflugsziel
- 01
Obstanlieferung
- 02
Obstpressen (Bandpresse)
- 03
Saftaufbereitung/Erhitzung
- 04
Brauerei und Brennerei
- 05
Verkauf im Brauereiverkauf und Gastronomie
Produkte & Verfahren
Apfelsaft- und Mostpressen
Lohnpressung auch einzelner Posten mit Bandpresse, Saft auf Wunsch erhitzt direkt mitnehmbar.
Bierbrauerei
Eigene Bierspezialitäten für Gasthof und Brauereiverkauf.
Schnapsbrennerei
Herstellung von Schnapsspezialitäten, begründet durch Wunnibald Blank.
Standorte
Zwiefaltendorf
DEBrauereigasthof mit Gästehaus, Brauerei, Brennerei, Mosterei
- Losgröße
- Einzelposten bis Lohnpressungen
- Werkstoffe
- Bier, Schnaps, Apfelsaft/Most
- Bandpresse (Mosterei)
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Obstpressen (Saftpressen, auch Einzelposten)Umformung | – | – | – | Einzelposten | Äpfel (Obst) |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Bandpresse | – | 1 | – | – | Mosterei, Zwiefaltendorf |
Zusatzleistungen
Qualität
Die Brauerei Blank legt Wert auf die Qualität und Aktualität ihrer Angebote; konkrete Zertifizierungen sind nicht veröffentlicht.
| Nachweis | Zwiefaltendorf |
|---|---|
| ISO 9001 |
Historie
- 1878
Anton Blank (geb. 22.5.1853) erwarb das Brauereianwesen in Zwiefaltendorf und begründete die Familientradition.
Wunnibald Blank führte die Brauerei mit seiner Frau Hilda Maria, begründete die Schnapsbrennerei und schuf den bis heute genutzten Bierkeller.
Die 3. Generation, die Eltern von Thomas Blank, führte die Familientradition weiter.
Führung in 4. Generation durch Thomas Blank; über 125 Jahre Familientradition.