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Familienbrauerei in 8. Generation, die frisches, naturbelassenes Bier ohne Konservierungsstoffe in der Region um Bräunlingen braut
Bräunlinger Löwenbrauerei
BräunlingenNeu auf Amplifa
Die Brauerei
Die Bräunlinger Löwenbrauerei ist eine Familienbrauerei in Bräunlingen im Schwarzwald, die seit über 240 Jahren und inzwischen in der 8. Generation traditionelles Brauhandwerk betreibt. Geführt wird die Brauerei von Braumeisterin Eveline Kalb. Gebraut werden unter anderem Pils, Keller Pils, Helles, Märzen/Festbier, Jahrgangsbier, Radler und die Bierspezialität Black Lion – traditionell gebraut mit schonenden Gärprozessen, ohne Konservierungsmaßnahmen und mit ausreichender Zeit beim Gären und Reifen. Das Bier wird mit regionalen Rohstoffen höchster Qualität hergestellt und bewusst nur im Umkreis von rund 60 km um Bräunlingen vertrieben, um kurze Transportwege und maximale Frische zu gewährleisten. Freiwillig druckt die Brauerei das Abfülldatum auf die Flaschen und setzt ein selbst gewähltes, kurzes Mindesthaltbarkeitsdatum. Die Brauerei ist Mitglied der Vereinigung „Die Brauer mit Leib und Seele“ baden-württembergischer Familienbrauereien.
- Standort
- Bräunlingen
- Verfahren
- Bierbrauen (Gären & Reifen, Abfüllen)
- Werkstoffe
- Wasser, Malz, Hopfen
- Zertifikate
- European Beer Star Goldmedaille 2021 (Black Lion), Mitglied „Die Brauer mit Leib und Seele“
- Branchen
- Brauwesen / Getränkeindustrie
- 01
Beschaffung regionaler Rohstoffe (Wasser, Malz, Hopfen)
- 02
Brauen
- 03
Gären & Reifen
- 04
Abfüllen
- 05
Regionaler Vertrieb im Umkreis von ca. 60 km
Rohstoffe & Brauverfahren
Wasser
Regionaler Rohstoff der höchsten Qualität als Grundlage des Bieres.
Malz
Regionaler Rohstoff für die traditionelle Bierbraukunst.
Hopfen
Regionaler Rohstoff, der den Bieren ihren Charakter gibt.
Brauerei
Bräunlingen
DEBrauerei
- Werkstoffe
- Wasser, Malz, Hopfen
Bierspezialitäten
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Bierbrauen (Gären & Reifen, Abfüllen)Sonstiges | – | – | – | – | Wasser, Malz, Hopfen |
Qualität & Auszeichnungen
Die Brauerei verzichtet auf Konservierungsmaßnahmen, gibt dem Bier viel Zeit beim Gären und Reifen und druckt freiwillig das Abfülldatum auf die Flaschen. Die Bierspezialität Black Lion wurde mehrfach ausgezeichnet, darunter mit der Goldmedaille beim European Beer Star 2021.
| Nachweis | Bräunlingen |
|---|---|
| European Beer Star Goldmedaille 2021 (Black Lion) | |
| Mitglied „Die Brauer mit Leib und Seele“ |
Historie
- ca. 1780
Beginn der über 240-jährigen Brautradition der Familienbrauerei
- 2020
Auszeichnung beim European Beer Star
- 2021
Goldmedaille beim European Beer Star für Black Lion
- Heute
Führung der Brauerei durch Eveline Kalb, Braumeisterin in der 8. Generation