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Handwerklich gebraute Bierspezialitäten und Fassbrausen nach dem Reinheitsgebot von 1516 in Magdeburg
Brauerei Bodenstein Brau- und Vertriebsgesellschaft mbH
Magdeburg · GommernNeu auf Amplifa
Über die Brauerei
Die Brauerei Bodenstein Brau- und Vertriebsgesellschaft mbH produziert in Magdeburg handwerklich hergestellte Bierspezialitäten, die nach dem Reinheitsgebot von 1516 ausschließlich mit Malz, Hopfen, Hefe und Wasser gebraut werden. Zum Sortiment gehören unter anderem das Bodensteiner Pils und das ungespundete, ungefilterte Kellerbier Diamant Bier (Dunkel), das mit dem Kulinarischen Stern 2026 Sachsen-Anhalt ausgezeichnet wurde. Am Standort Gommern betreibt das Unternehmen mit der Brauserei Gommern eine eigene Produktionsstätte, in der Bier gebraut und Fassbrausen in verschiedenen Sorten hergestellt werden. Die Produkte werden an Einzelhandel und Getränkemärkte in und um Magdeburg geliefert, darunter die REWE Region Ost; zudem unterhält die Brauerei einen eigenen Werksverkauf und einen Biergarten. Das 1823 gegründete Unternehmen gilt als älteste industrielle Brauerei Magdeburgs und wurde 2022 durch Teile der Gründerfamilie wiederbelebt.
- Standort
- Magdeburg
- Verfahren
- Werksverkauf, Biergarten, Vertrieb an Einzelhandel und Getränkemärkte, Handwerkliche Bierproduktion nach Reinheitsgebot von 1516, Produktion von Fassbrausen
- Werkstoffe
- Reinheitsgebot von 1516, Malz, Hopfen, Hefe, Wasser
- Zertifikate
- Reinheitsgebot 1516
- Gegründet
- 1823
- Branchen
- Brauereiwesen, Getränkeindustrie
- 01
Handwerkliches Brauen nach dem Reinheitsgebot von 1516
- 02
Produktion von Fassbrausen in der Brauserei Gommern
- 03
Abfüllung in Flaschen und Fässern
- 04
Vertrieb an Einzelhandel und Getränkemärkte
- 05
Werksverkauf und Biergarten in Magdeburg
Zutaten & Brauverfahren
Reinheitsgebot von 1516
Vorschrift, nach der Bier ausschließlich aus Malz, Hopfen, Hefe und Wasser gebraut wird.
Malz
Grundzutat der handwerklich hergestellten Bierspezialitäten.
Hopfen
Zutat nach dem Reinheitsgebot, prägt Würze und Aroma.
Hefe
Zutat nach dem Reinheitsgebot für die Gärung.
Wasser
Grundstoff des Brauprozesses.
Standorte
Magdeburg
DEBrauerei, Werksverkauf, Vertrieb, Biergarten
Gommern
DEProduktionsstandort (Brauserei Gommern, Bier- und Fassbrausen-Produktion)
- Werkstoffe
- Bier, Fassbrausen
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Die Bierspezialitäten werden handwerklich nach dem Reinheitsgebot von 1516 hergestellt. Zertifizierungen nach ISO-Normen sind nicht bekannt.
| Nachweis | Magdeburg | Gommern |
|---|---|---|
| Reinheitsgebot 1516 |
Historie
- 1823
Gründung der Brauerei A. Bodenstein durch August Leberecht Bodenstein am 8. August auf seinem Gutshof in der Sieverstorstraße 10; eine der ersten industriellen Anlagen Magdeburgs mit Dampfmaschinen und später der ersten Eismaschine der Stadt; Bekanntheit durch die Einführung des Lagerbiers
- 1991
Einstellen des Braubetriebs – das letzte Bier wird gebraut.
- 2009
Fast vollständiger Abriss des Areals, bis auf das historische Sudhaus und einzelne Gebäude.
- 2022
Wiederbelebung der Marke und Brautradition durch Teile der Familie in Magdeburg.
- 2026
Kulinarischer Stern 2026 Sachsen-Anhalt für das Diamant Bier (Dunkel).