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Unabhängige Privatbrauerei im Bregenzerwald, die Bier, Limonaden, Erfrischungsgetränke und Editionen wie Whisky herstellt.
Brauerei Egg, Simma, Kohler GesmbH & Co KG
Egg (Bregenzerwald), ATNeu auf Amplifa
Über die Brauerei Egg
Die Brauerei Egg mit Sitz in Egg im Bregenzerwald (Vorarlberg) wurde 1894 als „Simma, Kohler & Cie“ von ortsansässigen Gastwirten gegründet; am 24. März 1894 wurde das erste Bier gezapft. Sie ist die letzte noch bestehende Brauerei der Region, in der es einst über 30 Brauereien gab, und zählt zu den kleinsten Privatbrauereien Vorarlbergs. Gefertigt werden rund 20.000 Hektoliter Bier pro Jahr – vom Wälder Bier über Spezial, Heller Jokl, Keller, Pils, Dunkel, Bock, Radler bis zu IPA – sowie etwa 7.000 Hektoliter Limonade und Erfrischungsgetränke. Verwendet werden gemälzte Sommerbraugerste, Tettnanger Aromahopfen bzw. Hopfensorten aus den USA und Bregenzerwälder Quellwasser; der Sud erfolgt in kupfernen Sudkesseln. Ergänzend werden Editionen wie unfiltriertes Kellerbier in Bügelflaschen, Bockbier, Bieressig, Single Malt Whisky (gereift in Sherry-Fässern) und Biergulasch angeboten, dazu Handelsware von Fremdproduzenten als Komplettanbieter. 2024 fusionierte das Unternehmen mit dem Getränkehersteller Alfi und beschäftigt 31 Mitarbeiter. Vertrieben wird in ganz Vorarlberg mit Schwerpunkt Bregenzerwald; an der Laderampe gibt es einen Lagerverkauf, außerdem Festservice und Brauereiführungen.
- Standort
- Egg
- Verfahren
- Bierbrauen (Brauerei, Sudhaus), Abfüllung (Flaschen, KEG, Festbiertank), Filtration von Bier, Herstellung von Single Malt Whisky (Maischen in kupfernen Sudkesseln, Reifung in Sherry-Fässern), Herstellung von Essig aus Bockbier, Rampenverkauf (Lagerverkauf an der Laderampe), Festservice (Getränkemengen-Berechnung, Vermietung von Bierbänken, Sonnenschirmen, Kühlung, Gläsern), Brauereiführungen
- Werkstoffe
- Braugerste (Sommerbraugerste, gemälzt), Tettnanger Aromahopfen, Hopfensorten aus den USA, Bregenzerwälder Quellwasser, Kupfer (Sudkessel), Gemälzte Sommerbraugerste
- Gegründet
- 1894
- Mitarbeiter
- 31 (Stand 2024)
- Branchen
- Brauerei/Getränkeindustrie, Gastronomie, Einzelhandel, Veranstaltungen/Festservice
- 01
Brauen (Sudhaus, kupferne Sudkessel)
- 02
Gärung und Reifung (Brautanks)
- 03
Filtration (je nach Sorte)
- 04
Abfüllung (Flaschen, KEG, Festbiertank)
- 05
Vertrieb und Lieferung (LKW)
- 06
Rampenverkauf und Festservice
Rohstoffe & Brauverfahren
Gemälzte Sommerbraugerste
Grundrohstoff für die Biere und den Single Malt Whisky.
Tettnanger Aromahopfen
Gibt dem Egger Edel Pils seinen fein herben Charakter.
Hopfensorten aus den USA
Drei Sorten für die doppelte Hopfung des Egger IPA.
Bregenzerwälder Quellwasser
Eigene Quelle als Basis für Biere, Tafelwasser und Whisky.
Kupfer (Sudkessel)
Kupferne Sudkessel für das Maischen, u. a. beim Single Malt.
Standort
Egg
ATBrauerei, Verwaltung, Rampenverkauf
- Werkstoffe
- Bier, Limonade, Erfrischungsgetränke
- 2 Brautanks (2023)
- Kupferner Sudkessel
- Abfüllanlage
- Lieferfahrzeuge (LKW)
- Stapler
Getränke
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Bierbrauen (Brauerei, Sudhaus)Sonstiges (Lebensmittel-/Getränkeproduktion) | – | – | – | – | Braugerste (Sommerbraugerste, gemälzt), Hopfen (Tettnanger Aromahopfen, Hopfensorten aus den USA), Bregenzerwälder Quellwasser |
| Abfüllung (Flaschen, KEG, Festbiertank)Sonstiges (Lebensmittel-/Getränkeproduktion) | – | – | – | – | Bier, Limonade, Tafelwasser, Mineralwasser |
| Filtration von BierSonstiges (Lebensmittel-/Getränkeproduktion) | – | – | – | – | Bier |
| Herstellung von Single Malt Whisky (Maischen in kupfernen Sudkesseln, Reifung in Sherry-Fässern)Sonstiges (Lebensmittel-/Getränkeproduktion) | – | – | – | – | Gemälzte Sommerbraugerste, Bregenzerwälder Quellwasser |
| Herstellung von Essig aus BockbierSonstiges (Lebensmittel-/Getränkeproduktion) | – | – | – | – | Bockbier |
5 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Brautank | – | 2 | – | 2023 | Brauerei Egg, Gerbe 500, 6863 Egg |
| Sudkessel (kupfern) | – | – | – | – | Brauerei Egg, Gerbe 500, 6863 Egg |
| Füllmaschine (Abfüllanlage) | – | – | – | – | Brauerei Egg, Gerbe 500, 6863 Egg |
| LKW (Lieferfahrzeuge) | – | – | – | – | Brauerei Egg, Gerbe 500, 6863 Egg |
| Stapler | – | – | – | – | Brauerei Egg, Gerbe 500, 6863 Egg |
Zusatzleistungen
Historie
- 1894
Gründung als „Simma, Kohler & Cie“ durch ortsansässige Gastwirte; am 24. März 1894 wurde das erste Bier gezapft.
- 1902
Eröffnung der Bregenzerwaldbahn (Wälderbahnstrecke) von Bregenz nach Bezau ermöglichte Bierlieferungen in die Landeshauptstadt und Umgebung.
- 1978
Rechtsstreit mit der Privatbrauerei Fritz Egger um die Bezeichnung „Egger Bier“; der OGH entschied am 30. März 1982 nur über das Eventualbegehren (Beschränkung auf Vorarlberg).
- 2020
COVID-19-Pandemie: 20 von 25 Mitarbeitern in Kurzarbeit, 15.000 Liter Bier mussten vernichtet werden.
- 2022
Mitglied im Verein der Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs; Gold beim European Beer Star Award in München für das Kellerbier.
- 2023
Zwei neue Brautanks als Weichenstellung für die Zukunft in Betrieb.
- 2024
Fusion mit dem Getränkehersteller Alfi; Belegschaft auf 31 Mitarbeiter ausgebaut.