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Hausbrauerei im Berliner Wedding – ungefilterte Biere, Whisky-Destillation und sortenreiner Apfelsaft direkt ab Brauerei.
Brauerei Eschenbräu
Berlin-WeddingNeu auf Amplifa
Über die Brauerei Eschenbräu
Die Brauerei Eschenbräu ist eine Hausbrauerei im Berliner Wedding mit angeschlossener Gaststätte, Biergarten und Brennerei. Gefertigt werden ungefilterte Biere verschiedener Sorten – darunter Pils, Dunkel, Hefeweizen und Panke Gold sowie wechselnde Saisonbiere wie Baltic Porter, India Pale Ale oder Farm House Ale – die direkt aus dem Tank ins Glas gezapft, in der Bierkanne mitgenommen oder als gekühlte Partyfässer ab Brauerei vergeben werden. Daneben destilliert das Unternehmen unter der Marke Eschenbrenner Whisky Single Cask Malt Whisky; ein 2011 destillierter Whisky lagerte in amerikanischer Eiche mit Sherryfass-Finish und wird als limitierte Auflage präsentiert. Ergänzt wird das Portfolio durch sortenrein hergestellten Apfelsaft aus Brandenburger Äpfeln. Die Gaststätte bietet Flammkuchen und Bio-Laugenbrezeln, Partyservice, Picknickservice sowie Whisky-Tastings und Events an. Vertrieb erfolgt ausschließlich direkt ab Brauerei in Berlin.
- Standort
- Berlin
- Verfahren
- Bierbrauen (Hausbrauerei), Whisky-Brennerei (Single Cask Malt Whisky), Apfelsaft-Herstellung (sortenrein), Biergarten, Selbstbedienung aus der Gaststätte, Tischreservierungen, Partyfässer frisch & gekühlt direkt ab Brauerei, Bierverkauf ab Brauerei (Tank/Kanne/Fass)
- Werkstoffe
- Ungefilterte Biere, Single Cask Malt Whisky, Sortenreiner Apfelsaft
- Gegründet
- 2001
- Branchen
- Gastronomie, Brauerei/Getränkeindustrie, Destillerie/Spirituosen
- 01
Bierbrauen (Hausbrauerei)
- 02
Abfüllung/Lagerung im Tank
- 03
Direktverkauf ab Brauerei (Tank ins Glas, Kanne, Partyfass)
- 04
Gastronomie & Events
- 05
Whisky-Destillation und Fassreifung
- 06
Apfelsaft-Herstellung (sortenrein)
Getränke & Erzeugnisse
Ungefilterte Biere
Pils, Dunkel, Hefeweizen und Panke Gold sowie wechselnde Saisonbiere, frisch aus dem Tank.
Single Cask Malt Whisky
2011 destilliert, gelagert in amerikanischer Eiche mit Sherryfass-Finish, in Fassstärke limitiert abgefüllt.
Sortenreiner Apfelsaft
Aus Brandenburger Äpfeln, sortenrein mit unterscheidbarem Zucker- und Säuregehalt.
Standorte
Brauerei Eschenbräu, Berlin
DEBrauerei, Gaststätte mit Biergarten, Brennerei, Direktvertrieb
- Werkstoffe
- Bier, Whisky, Apfelsaft
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Bierbrauen (Hausbrauerei)Sonstiges | – | – | – | – | – |
| Whisky-Brennerei (Single Cask Malt Whisky)Sonstiges | – | – | – | – | – |
| Apfelsaft-Herstellung (sortenrein)Sonstiges | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Historie
- 2001
Gründung der Brauerei Eschenbräu (errechnet aus dem 25-jährigen Jubiläum 2026).
- 2011
Destillation eines Single Cask Malt Whiskys, später als 15-jähriger Eschenbrenner Whisky präsentiert.
- 2026
25. Jubiläum der Brauerei mit Festbier und Special Release des 15-jährigen Single Cask Malt Whiskys.