Brauerei G. Schneider und Sohn GmbH

Über die Brauerei G. Schneider und Sohn

Die Brauerei G. Schneider und Sohn GmbH ist ein bayerischer Bierbrauer und -vertreiber mit Firmensitz in München und Brauerei in Kelheim. Das Unternehmen hat sich auf die Produktion von Weißbier unter der Marke Schneider Weisse spezialisiert und wurde 1872 von Georg Schneider I. gegründet, der als erster Bürgerlicher von König Ludwig II. das Privileg erhielt, Weißbier brauen zu dürfen. Die Produktion erfolgt nach dem bayerischen Reinheitsgebot; Hopfen stammen aus der Hallertau, Gerste aus dem Straubinger Gäuboden. Mit dem 1907 von Mathilde Schneider eingeführten Aventinus brachte die Brauerei den ersten Weizendoppelbock Bayerns auf den Markt. Seit 2020 wird zusätzlich das untergärige Schneider’s Helles unter der Marke Landbrauerei Georg Schneider und Sohn vertrieben. Mit rund 100 Mitarbeitenden beträgt der Jahresausstoß etwa 250.000 Hektoliter (Stand 2006), davon rund 25 % ins Ausland in 27 weitere Länder. Die Brauerei ist Gründungsmitglied der Initiative Die Freien Brauer.

Standort

München

Verfahren

Biervertrieb, Gasthäuser / Gastronomie, Markenvertrieb (Schneider Weisse, Schneider’s Helles, Bischofshof, Weltenburger)

Werkstoffe

Hopfen aus der Hallertau, Gerste aus dem Straubinger Gäuboden

Gegründet

1872

Mitarbeiter

ca. 100

Branchen

Brauwesen / Getränkeindustrie, Gastronomie

1. 01

   Rohstoffbezug (Hopfen Hallertau, Gerste Gäuboden)

2. 02

   Brauen in Kelheim

3. 03

   Lagerung

4. 04

   Abfüllung

5. 05

   Vertrieb (Service- und Logistikzentrum Saal/Donau)

6. 06

   Gastronomie in den Weissen Bräuhäusern

Rohstoffe & Brauverfahren

Standorte

Historie

1. 1872

   Gründung durch Georg Schneider I., der als erster Bürgerlicher von König Ludwig II. das Privileg erhielt, Weißbier brauen zu dürfen; ursprüngliche Brauerei im Weissen Bräuhaus in der Münchner Altstadt

2. 1905

   Mathilde Schneider übernimmt bis 1924 die Leitung und baut den Betrieb zur führenden Weißbierbrauerei Süddeutschlands aus

3. 1907

   Mathilde Schneider bringt den Aventinus auf den Markt, den ersten Weizendoppelbock Bayerns

4. 1912

   Erwerb eines Hauses mit Gastwirtschaft in Berg am Laim, Eröffnung des Weissen Bräuhauses Berg am Laim

5. 1928

   Erwerb des Weissen Bräuhauses Kelheim (1607 als Kurfürstliches Weisses Hofbräuhaus gegründet, älteste Weißbierbrauerei Bayerns)

6. 1944

   Zerstörung der Produktionsanlagen in München durch alliierte Bombenangriffe

7. 1946

   Verlagerung der Produktion nach Kelheim

8. 2009

   Umbenennung des Sortiments in TAP-Nummerierung

9. 2020

   Einführung von Schneider’s Helles, zunächst nur im Export

10. 2021

    Schneider’s Helles seit Frühjahr in Deutschland erhältlich, vertrieben unter der Marke Landbrauerei Georg Schneider und Sohn

11. 2022

    Kooperation mit LaBrassBanda: LoveBeer, ein Weißbier mit Passionsfrucht- und Limettennoten

12. 2025

    Georg Schneider VII. übernimmt die Leitung der Brauerei

13. 2026

    Erwerb der Markenrechte an den Bieren Bischofshof und Weltenburger; Regensburger Brauereistandort Bischofshof soll Ende 2026 geschlossen werden