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Bayerische Privatbrauerei in Roding, die untergärige und obergärige Biersorten sowie Lohnbrau produziert
Brauerei Greiner GmbH
Roding (Schulstraße 30)Neu auf Amplifa
Über die Brauerei Greiner
Die Brauerei Greiner GmbH ist eine 1926 gegründete Privatbrauerei mit Sitz in Roding im Oberpfälzer Landkreis Cham. Das Unternehmen braut im eigenen Sudhaus untergärige und obergärige Biersorten, darunter Greiner Hell, Rodinger Weisse, Rodinger Schwarzbier, Anker Pilsner und Festbier. Die Rohstoffe umfassen Wasser, Hopfen und Hefe; Malz wird seit der Stilllegung der eigenen Mälzerei im Jahr 1987 fremd bezogen. Die Abfüllung erfolgt seit 1997 extern in Straubing, das fertige Bier wird per Tanklastzug dorthin verbracht. Neben dem eigenen Sortiment bietet die Brauerei Lohnbrau an, insbesondere Weizenbier für andere Brauereien, und betreibt an ihrem Stammsitz einen Gasthof sowie einen Brauereiabholmarkt.
- Standort
- Roding
- Verfahren
- Brauen (Sudhaus, untergärig und obergärig), Gärung / Lagerung (Gärkeller, Eiskeller), Lohnbrau (Weizenbier für andere Brauereien), Lohnbrau, Brauereiabholmarkt, Abfüllung erfolgt seit 1997 extern in Straubing
- Werkstoffe
- Malz, Hopfen, Hefe
- Gegründet
- 1926
- Branchen
- Brauwirtschaft, Gastgewerbe
- 01
Brauen (Sudhaus)
- 02
Gärung / Lagerung (Gärkeller, Eiskeller)
- 03
Verbringung per Tanklastzug
- 04
Abfüllung in Straubing
- 05
Vertrieb / Brauereiabholmarkt
Rohstoffe
Malz
Seit Stilllegung der eigenen Mälzerei 1987 wird Malz fremd eingekauft.
Hopfen
Rohstoff für die Biersorten, unter anderem für das feinherbe Pilsaroma des Anker Pilsners.
Hefe
Hefe für untergärige und obergärige Brauverfahren, teilweise in der Flasche gereift.
Standorte
Roding
DEBrauerei, Stammwerk und Gasthof
- Werkstoffe
- Wasser, Hopfen, Hefe, Malz (Fremdeinkauf)
- Sudhaus
- Gärkeller
- Eiskeller
Biersorten
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Brauen (Sudhaus, untergärig und obergärig)Sonstiges | – | – | – | – | Wasser, Malz (Fremdeinkauf), Hopfen, Hefe |
| Gärung / Lagerung (Gärkeller, Eiskeller)Sonstiges | – | – | – | – | – |
| Lohnbrau (Weizenbier für andere Brauereien)Sonstiges | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Historie
- 1884
Vater von August Greiner ersteigert 34 Tagwerk und das Gasthaus „Zum Goldenen Anker“ in Roding
- 1926
Inbetriebnahme des ersten Sudhauses (1.7.1926), Erwerb des Braurechts von Kloster Strahlfeld
- 1930
Einstellung des ersten Braumeisters Hutzler; Max Sauer tritt als Lehrling ein
- 1937
Großbrand vernichtet Stallungen, Heustadel und Malzsilos; Sudhaus und Füllerei bleiben erhalten
- 1947
August Greiner übergibt die Brauerei an Therese und Erich Zierer
- 1963
Fertigstellung der Mälzerei in den ehemaligen Stallungen
- 1965
Kauf der Braugesellschaft Roding und Neubau der Füllerei
- 1981
Übergabe an Friederike Fichtl
- 1987
Stilllegung der Mälzerei
- 1997
Verlagerung der Abfüllung nach Straubing
- 2000
Übernahme durch die Brauerei Greiner GmbH; Stefan Fichtl wird Geschäftsführer
- 2002
Dipl.-Kfm. Wolfgang Rasel übernimmt die Geschäftsführung