Brauerei Hacklberg

Über die Brauerei Hacklberg

Die Brauerei Hacklberg blickt auf eine Brautradition zurück, die bis 1618 zurückreicht und auf das bayerische Reinheitsgebot von 1516 basiert. An den Standorten Passau und Hutthurm werden Biere aus Wasser, Qualitätsbraugerste und Hopfen gebraut. Die Produktpalette umfasst auch alkoholfreie Biere und Bierspezialitäten, die regelmäßig prämiert werden, darunter die Finest Beer Selection. Die Wertschöpfung reicht von der Bierproduktion über die Abfüllung bis zur Logistik, die über die Dreiflüsse Getränke- und Logistikcenter GmbH (DGL) abgewickelt wird. 2012 übernahm die Brauerei die Brauerei Innstadt und bündelte Produktion, Vertrieb und Logistik beider Marken. Neben der Brauerei betreibt Hacklberg das Bräustüberl in Passau sowie den Bräukeller und den barocken Fürstenbau als Veranstaltungsorte für bis zu 400 Gäste. Im Bereich Nachhaltigkeit erzeugt eine Photovoltaikanlage in Hutthurm rund ein Drittel des benötigten Stroms.

Standort

Passau

Verfahren

Abfüllung und Logistik (DGL - Dreiflüsse Getränke- und Logistikcenter GmbH)

Werkstoffe

Qualitätsbraugerste, Hopfen, Wasser

Zertifikate

DLG-Prämierungen

Gegründet

1618

Branchen

Brauerei, Gastronomie, Veranstaltungen

1. 01

   Brauerei

2. 02

   Abfüllung

3. 03

   Logistik über DGL (Dreiflüsse Getränke- und Logistikcenter GmbH)

Rohstoffe und Brauverfahren

Standorte

Passau

DE

Braustätte, Fürstenbau, Bräustüberl und Bräukeller

Werkstoffe

Wasser, Braugerste, Hopfen

Hutthurm

DE

Betriebsstandort mit Photovoltaikanlage

• Photovoltaikanlage (ca. 250.000 kWh/Jahr)

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Qualität

Qualität wird durch die Brauereitradition nach dem Reinheitsgebot und ein modernes Filterkeller-Konzept mit Kieselgur- und Kerzenfilter gesichert.

Historie

1. 1516

   Herzog Wilhelm IV. von Bayern erlässt das Reinheitsgebot; Grundlage der Brautradition der Brauerei Hacklberg.

2. 1618

   Brautradition der Brauerei Hacklberg seit diesem Jahr.

3. 1945

   Kriegsschäden: Turbinenhaus, Mälzerei, Teile des Fürstenbaus und des Bürogebäudes zerstört; im Oktober erlässt die Militärregierung ein totales Sudverbot.

4. 2003

   Restaurierung des Fürstenbaus; Festsaal wieder für Veranstaltungen mit bis zu 250 Gästen nutzbar.

5. 2005

   Brauereidirektor Kurt Maier geht nach 47 Jahren in den Ruhestand; Nachfolger wird Stephan Marold.

6. 2009

   Inbetriebnahme einer Photovoltaikanlage in Hutthurm (ca. 250.000 kWh/Jahr) und Eröffnung des Hacklberger Bräukellers (470 m², bis zu 400 Gäste).

7. 2011

   Sanierung der kompletten Verwaltung.

8. 2012

   Übernahme der Brauerei Innstadt; Vertrieb über die Dreiflüsse Getränke- und Logistikcenter GmbH.