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Düsseldorfer Hausbrauerei, die seit 1848 Altbier und seit 2017 Pils nach Familienrezept braut
Brauerei im Füchschen
DüsseldorfNeu auf Amplifa
Über die Brauerei im Füchschen
Die Brauerei im Füchschen ist eine traditionsreiche Hausbrauerei in der Düsseldorfer Altstadt und eine von nur vier verbliebenen alteingesessenen Altbierbraustätten der Stadt. Am Standort Ratinger Straße 28/30 wird obergäriges Füchschen Alt nach geheimem Familienrezept gebraut; seit 2017 ergänzt Füchschen Pils das Sortiment, dazu kommen das Weizenbier Silberfüchschen, ein jährliches Weihnachtsbier sowie alkoholfreies Alt und Alt-Radler. Das Unternehmen betreibt eine eigene Braugaststätte, füllt in 0,33-l- und 0,5-l-Flaschen sowie Fässern von 5 bis 50 Litern ab und vertreibt seine Biere regional über rund 75 Getränkehändler in Düsseldorf und Umland. Auf der Düsseldorfer Kirmes betreibt die Brauerei ein Festzelt. Der Bierausstoß betrug 2025 etwa 33.500 Hektoliter; vor der Pandemie lag er bei rund 42.000 Hektolitern. Die Brauerei befindet sich in vierter Generation im Besitz der Familie König.
- Standort
- Düsseldorf
- Verfahren
- Gastronomie/Braugaststätte, Festzeltbetrieb auf der Düsseldorfer Kirmes, Flaschen- und Fassabfüllung (0,33/0,5 l Flaschen, 5–50 l Fässer), Vertrieb über Getränkehändler
- Werkstoffe
- Füchschen Alt, Füchschen Pils, Silberfüchschen, Weihnachtsbier, Alkoholfreies Alt und Alt-Radler
- Gegründet
- 1848
- Branchen
- Brauwesen, Gastronomie
- 01
Brauen nach Familienrezept
- 02
Gärung und Reifung
- 03
Abfüllung in Flaschen und Fässern (Roboterabfüllung)
- 04
Vertrieb über Getränkehändler
- 05
Ausschank in der eigenen Braugaststätte
Biersorten und Rezeptur
Füchschen Alt
Obergäriges Altbier, das seit 1848 gebraut wird und rund 90 Prozent des Umsatzes ausmacht.
Füchschen Pils
Seit Juli 2017 zusätzlich gebrautes Pils.
Silberfüchschen
Weizenbier im Sortiment der Hausbrauerei.
Weihnachtsbier
Jährlich ab dem 10. November verkauftes, etwas stärkeres Bier.
Alkoholfreies Alt und Alt-Radler
Alkoholfreie Varianten des Altbiers.
Standorte
Düsseldorf
DEBrauerei und Braugaststätte
- Werkstoffe
- Alt, Pils, Weizen, Weihnachtsbier, alkoholfreie Varianten
- Flaschenabfüll-Roboter
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Flaschenabfüll-Roboter | – | 1 | – | – | Düsseldorf, Ratinger Straße 28 |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Historie
- 1640
Der Name „Im Füchschen“ ist für das Grundstück Ratinger Straße 28 mindestens seit diesem Jahr belegt.
- 1848
Beginn des Biervertriebs unter dem Namen Füchschen Alt.
- 1908
Theodor und Louise König kaufen Gaststätte und Brauerei; der Fuchs wird zum Namensgeber „Brauerei im Füchschen“.
- 1930
Wiedereröffnung des Brauhauses nach dem Ersten Weltkrieg, die Theodor König nicht mehr erlebte.
- 1950
Peter „Pitter“ König und seine Ehefrau Johanna nehmen die Gastronomie nach dem Zweiten Weltkrieg wieder auf.
- 1972
Tod Peter „Pitter“ Königs; Fortführung durch Ehefrau Johanna und Sohn Peter.
- 1995
Peter König (III) übernimmt die Geschäftsführung in vierter Generation und modernisiert die Brauerei.
- 2012
Rückkehr mit größerem Zelt auf die Düsseldorfer Kirmes nach Absage 2011; Kat Klimiont gestaltet seit 2012 die Werbeplakate.
- 2017
Einführung von Füchschen Pils.
- 2025
Mitgeteilter Bierausstoß von 33.500 Hektolitern; Flaschenabfüllung läuft robotergestützt.