Brauerei Jos. Baumgartner GmbH

Über die Brauerei Baumgartner

Die Brauerei Jos. Baumgartner GmbH ist eine unabhängige, konzernfreie Privatbrauerei mit Sitz in Schärding in Oberösterreich. Das Stammhaus wurde 1609 erstmals innerhalb der Stadtmauern von Schärding erwähnt; seit 1954 befindet sich der Produktionsbetrieb vor den Toren der Stadt. Das Unternehmen produziert eine breite Palette an Biersorten wie Märzen, Zwickl, Pils, Export, Weisse und Bock sowie Biermischgetränke und Limonaden der Marke Baumgartner HEX. Die Rotations- und Gärprozesse laufen auf moderner, vollautomatischer Brautechnik; das Brauwasser stammt aus einem hauseigenen Brunnen, Hopfen und Gerste bezieht die Brauerei von Landwirten des angrenzenden Mühl- und Innviertels. Neben der Brauerei betreibt das Unternehmen über die Baumgartner-Spanlang-Stiftung weitere Standorte in Linz und St. Florian am Inn für Getränkelogistik und Auslieferung. Die Brauerei gehört zur Gemeinnützigen Baumgartner-Spanlang-Stiftung, welche gemeinnützige Einrichtungen für behinderte Kinder und betagte Menschen fördert, und ist seit 2022 Mitglied im Verein der Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs.

Standort

Schärding

Verfahren

Brauereibesichtigungen (audiovisuell), Braushop, Veranstaltungslocation 'Bierapotheke', Getränkelogistik/Auslieferung, Vermietung Festinventar (Zapfanlagen, Garnituren)

Werkstoffe

Hauseigenes Brauwasser, Mühlviertler Hopfen, Regionale Braugerste, Vollautomatischer Sudhausbetrieb

Zertifikate

ISO 9001, Betriebseigene Abwasserreinigungsanlage, Vollbiologische Kläranlage (2006)

Gegründet

1609

Branchen

Brauerei/Getränkeindustrie, Gastronomie, Handel, Granitindustrie (Schotter, Bruchsteine, Pflaster – eigenständige

1. 01

   Wassergewinnung aus eigenem Brunnen in Schärding

2. 02

   Bezug von Gerste und Hopfen aus der Region (Mühlviertel, Innviertel)

3. 03

   Brauprozess: Sudhaus, Gär- und Lagerkeller

4. 04

   Bierfiltration und Drucktank-Lagerung

5. 05

   Flaschen- und Fassabfüllung

6. 06

   Logistik und Auslieferung über Großdepot Linz und Logistikzentrum St. Florian

Rohstoffe und Brauprozesse

Standorte

Schärding

AT

Stammhaus, Produktion, Verwaltung, Braushop

Werkstoffe

Wasser (eigenem Brunnen), regionale Gerste, Mühlviertler Hopfen

• Sudhaus (modernisiert, vollautomatisch)
• Gär- und Lagerkeller (8000 hl)
• Bierfiltration
• Drucktanks
• Flaschenabfüllanlage (Neubau 1995/96)
• Fassabfüllung
• Vollbiologische Kläranlage

Linz

AT

Großdepot seit 1973

St. Florian am Inn

AT

Logistikzentrum seit 2002

Sortiment

Einblicke in die Fertigung

Qualität

Die Brauerei arbeitet auf modernstem Stand der Brautechnik und hält die Hygienevorschriften penibel ein. Regionale Rohstoffe werden genau geprüft (Hopfen) und die Qualität der Biere mit Auszeichnungen wie European Beer Star und World Beer Cup dokumentiert.

Historie

1. 1609

   Erstmalige Erwähnung des Stammhauses innerhalb der Stadtmauern von Schärding; Gründung der Brauerei

2. 1938

   Erwerb der Brauerei Niklas im Schloss Niederwesen (Wesenufer)

3. 1950

   Tod von Othmar Spanlang; Übernahme der Geschäftsleitung durch Marie Spanlang

4. 1954

   Verlegung der gesamten Brauerei vor die Tore Schärdings

5. 1965

   Erneuerung Flaschenabfüllanlage und Expedit

6. 1973

   Errichtung eines Großdepots in Linz

7. 1975

   Einstellung der Brauproduktion am Standort Wesenufer

8. 1983

   Erneuerung Sudhaus und Gärkeller

9. 1989

   Ableben der Besitzerin KR Marie Spanlang; Eingliederung in die gemeinnützige Baumgartner-Spanlang-Stiftung; Umwandlung in eine AG

10. 1990

    Neue Bierfiltration und Drucktanks

11. 1993

    Schließung des Standorts Wesenufer

12. 1995

    Neubau der Flaschenabfüllanlage (1995/96) und Errichtung der betriebseigenen Abwasserreinigungsanlage

13. 2000

    Neue Fassabfüllung

14. 2002

    Errichtung neues Logistikzentrum in St. Florian am Inn

15. 2004

    Modernisierung Sudhaus; Umstellung auf vollautomatischen Computerbetrieb

16. 2006

    Bau der vollbiologischen Kläranlage für betriebliche Abwässer

17. 2007

    Neubau Gär- und Lagerkeller mit 8000 hl Fassungsvermögen

18. 2011

    Errichtung neues Verwaltungsgebäude; Sitzverlegung in die Franz-Xaver-Brunner-Straße 1; Umwandlung von AG in GmbH

19. 2022

    Mitgliedschaft im Verein der Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs