Brauerei Lasser GmbH & Co. KG

Über die Brauerei Lasser

Die Brauerei Lasser GmbH & Co. KG ist eine 1850 in Lörrach gegründete Privatbrauerei in fünfter Generation. Am Standort Lörrach werden Biere wie Lasser Hell, Premium-Pils, Dunkel, Urbock, naturtrübe Spezialsowie alkoholfreie Getränke der Marke Libella hergestellt; der Jahresausstoß liegt bei rund 70.000 Hektolitern. Neben dem Eigemarkt übernimmt die Brauerei seit 2004 Lohnbrauerei-Aufträge für die Brauerei Fischerstube in Basel und beliefert Kunden im Raum Baden-Baden bis Lörrach sowie am Bodensee. Das Familienunternehmen mit etwa 70 Mitarbeitenden bietet darüber hinaus einen Automatenservice für Firmenkunden, einen Feste-Service, Schankanlagen-Service, Brauereiführungen und ein Brauerei-Museum. Die Qualität wird jährlich durch IFS-Zertifizierung nachgeprüft; bei DLG-Qualitätsprüfungen erhielten mehrere Biere Gold- und Silbermedaillen.

Standort

Lörrach

Verfahren

Getränkelieferung (Verkauf/Versand), Automatenservice für Firmen (Kalt-/Heißgetränke, Snacks: Beratung, Aufstellung, Montage, Wartung,, Feste-Service (Verleih von Servicemitteln/Equipment, Beratungsunterlagen für Feste), Schankanlagen-Servicedienste, Brauereiführungen, Brauerei-Museum, Direkteinkauf im Brauladen, Sponsoring von Sport- und Kulturveranstaltungen

Zertifikate

IFS Progress Food Version 3 (Foundation Level, 97,50%), HACCP-Qualitätsmanagement, IFS Progress Food V3 (Foundation Level 97,50 %), gültig bis 17.06.2027, HACCP

Gegründet

1850

Mitarbeiter

ca. 70

Branchen

Getränke-/Brauereiwesen, Gastronomie, Firmenverpflegung (Automatenversorgung), Veranstaltungen/Events, Einzelhandel, Einzelhandel (Brauladen)

1. 01

   Brauerei und Getränkeproduktion

2. 02

   Abfüllung

3. 03

   Vertrieb und Lieferung

4. 04

   Automatenservice und Gastronomieversorgung

Standorte

Lörrach

DE

Produktionsstätte: Brauerei, Verwaltung, Versand, Fuhrpark, Brauladen

Einblicke in die Fertigung

Qualität und Zertifizierung

Die Brauerei wird jährlich nach dem International Food Standard (IFS) durch unabhängige Experten geprüft und wurde 2026 zum 20. Mal in Folge zertifiziert (IFS Progress Food V3, Foundation Level 97,50 %, TÜV SÜD). Zusätzlich besteht HACCP-Qualitätsmanagement; DLG-Qualitätsprüfungen bringen seit Jahren Gold- und Silbermedaillen.

Historie

1. 1850

   Bierbrauer F. W. Enderlin erwirbt Grasland in der Ufhabi und errichtet die Brauerei in Lörrach

2. 1858

   J. J. Grether-Dietschy kauft die Brauerei und verpachtet sie an Adam Georg Lasser

3. 1864

   Adam Georg Lasser kauft die Brauerei mit Schankwirtschaft und Grundstücken

4. 1865

   Wolfgang Lasser übernimmt die Brauerei

5. 1896

   Carl Adam Lasser übernimmt den Betrieb

6. 1934

   Karl Johann Wolfgang Lasser übernimmt die Leitung

7. 1954

   Sortimentserweiterung um alkoholfreie Libella-Markengetränke

8. 1985

   Dorothee Lasser und Ehemann Jost Walter leiten die Brauerei

9. 2000

   Andreas Karl Peter Walter übernimmt die Führung (5. Generation)

10. 2004

    Zusammenarbeit mit der Schweizer Brauerei Fischerstube in Basel (Lohnbrauerei)

11. 2007

    IFS-Zertifizierung als eine der ersten Brauereien in Baden-Württemberg

12. 2016

    Fünf silberne DLG-Preise; Auszeichnung 'Preis der Besten in Gold' 2014

13. 2026

    IFS-Zertifizierung zum 20. Mal in Folge; DLG-Qualitätsprüfung mit drei Gold- und einer Silbermedaille; DLG 'Preis für langjährige Produktqualität' zum 36. Mal