Ist das Ihr Unternehmen? Profil übernehmen

Brauerei in Ravensburg, die oberschwäbische Bierspezialitäten aus regionalen Rohstoffen herstellt.

Brauerei Max Leibinger GmbH

Ravensburg (Bierbuckel)Neu auf Amplifa

1862Gründung der Brauerei

1894Übernahme durch Max Leibinger; Brauerei auf dem Bierbuckel

GmbHRechtsform

Über die Brauerei Leibinger

Die Brauerei Max Leibinger GmbH ist eine familiengeführte oberschwäbische Brauerei mit Sitz auf dem Bierbuckel in Ravensburg, wo seit 1894 gebraut wird. Das Sortiment umfasst nach Angaben der Brauerei rund 16 Bierspezialitäten, darunter helle, dunkle, naturtrübe und alkoholfreie Biere sowie Biermischgetränke wie die Marke Seeradler, und wird nach traditionellem Brauhandwerk mit sorgfältigen Rezepturen und langer Reife- und Lagerzeit hergestellt. Die Rohstoffe, darunter Hopfen aus Tettnang, stammen aus der Region Bodensee-Oberschwaben. Neben der Bierproduktion bietet das Unternehmen Brauereiführungen, Bierseminare und Bier-Crash-Kurse an, betreibt mit dem Bräustüble eine Brauerei-Gastronomie und vertreibt Biere sowie Fanartikel über einen Onlineshop mit Lieferung in Baden-Württemberg. Seit der Schließung des Bürgerlichen Brauhauses im Jahr 2001 ist Leibinger die einzige Brauerei in Ravensburg.

Standort: Ravensburg
Verfahren: Bierbrauen (Bierspezialitäten, Reifen und Lagern), Brauereiführungen, Bierseminare, Bier-Crash-Kurse, Onlineshop/Heimlieferung (Biershop Baden-Württemberg), Brauerei-Gastronomie (Bräustüble), Veranstaltungen (Bierbuckelfest)
Werkstoffe: Hopfen aus Tettnang, Gerstenmalz
Gegründet: 1894
Branchen: Brauwesen/Getränkeindustrie

01
Beschaffung regionaler Rohstoffe (u. a. Hopfen aus Tettnang)
02
Brauen der Bierspezialitäten
03
Reifen und Lagern
04
Abfüllung
05
Vertrieb über Gastronomie, Brauereishop und Onlineshop

Rohstoffe und Brauprozess

Hopfen

Hopfen aus Tettnang

Regionaler Rohstoff aus Tettnang für die Bierspezialitäten.

Malz

Gerstenmalz

Rohstoff für die Bierherstellung.

Brauereistandort

Ravensburg (Bierbuckel)

Brauerei/Stammsitz (Bierbuckel)

Werkstoffe: Hopfen aus Tettnang, regionale Rohstoffe

Produkte

**Seeweisse (Hefe Weizen)**Bier · Getränkeindustrie

**Bier in Steinkrügen**Abfüllung · Getränkeindustrie

**Probierset mit verschiedenen 0,33-l-Bieren**Sortiment · Getränkeindustrie

Einblicke in die Fertigung

Brot aus Biertreber der Brauerei, gebacken von der Bäckerei Frick

3-fache Auszeichnung für Leibinger-Biere

Branchen

Brauwesen/Getränkeindustrie

Verfahren & technische Grenzen

Verfahren	Toleranz	Max. Bauteil	Gewicht	Losgröße	Werkstoffe
Bierbrauen (Bierspezialitäten, Reifen und Lagern)Engineering	–	–	–	–	Hopfen aus Tettnang, regionale Rohstoffe

Zusatzleistungen

BrauereiführungenBierseminareBier-Crash-KurseOnlineshop/Heimlieferung (Biershop Baden-Württemberg)Brauerei-Gastronomie (Bräustüble)Veranstaltungen (Bierbuckelfest)

Historie

1862
Gründung der Brauerei
1892
Übernahme durch Posthalter Benedikt Birk als 'Benediktiner-Brauerei'
1894
Max Leibinger erwarb die Brauerei
1901
Erstes Flaschenbier der Region auf den Markt gebracht
1918–1922
Aufkauf mehrerer umliegender Brauereien
1922
Robert Leibinger trat in das Unternehmen ein
1946
Jost Metzler wurde Brauereidirektor
1959
Max Leibinger (Sohn) trat ein; umfassende Modernisierung
1986
Erstes Bierbuckelfest
1996
Michael Leibinger stieg in das Unternehmen ein; Entwicklung von Max 5,2
2000
Michael Leibinger übernahm die Unternehmensleitung
2001
Schließung des 'Bürgerlichen Brauhauses'; Leibinger ist seither einzige Brauerei in Ravensburg
2002
Einführung der Marke Seeradler