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Handgemachtes, naturtrübes und unpasteurisiertes Craft Bier aus Bern

Brauerei Schuum

Bern (Stöckackerquartier)Neu auf Amplifa

2015Gegründet

Bern, SchweizStandort

Über die Brauerei Schuum

Die Brauerei Schuum ist eine Berner Craft-Bier-Brauerei mit Sitz im Stöckackerquartier in Bern. Seit 2015 braut das Unternehmen nach langjährigem Keller- und Waschküchen-Brauen handgemachtes, naturtrübes und unpasteurisiertes Bier. Das Sortiment umfasst mehr als ein Dutzend Biestile, darunter Zwickel, Stout, Irish Pale Ale, Bock, IPA-Varianten, Pils, Brown Ale und saisonale Spezialitäten wie ein mit frisch gerösteten Marroni gebrautes Schwarzbier. Abgefüllt wird in 0,33-L- und 0,5-L-Bügelflaschen sowie vom Fass. Verkauft wird über auserwählte Läden und Restaurants sowie direkt in der hauseigenen Brauerei mit Taproom und Rampenverkauf. Die Brauerei richtet sich an Liebhaber von Craft Beer, die Gastronomie und den Einzelhandel.

Standort: Bern
Verfahren: Fassabfüllung, Flaschenabfüllung (0.33L und 0.5L Bügelflaschen), Taproom, Rampenverkauf
Werkstoffe: Schuum Zwickel, Schuum Stout, Irish Pale Ale / Citra IPA / Imperial IPA / Red IPA / Tropical IPA, Schuum Bock, Schuum Korsika, Schuum Hoppy-Pils, Nut Brown Ale / Summer Ale / Meitschi / Blueme-Meitschi / Coffee Stout
Gegründet: 2015
Branchen: Craft Beer, Gastronomie, Einzelhandel

01
Brauen
02
Abfüllen (Flasche/Fass)
03
Verkauf über Läden & Restaurants
04
Taproom & Rampenverkauf

Rohstoffe & Biestile

Zwickel

Schuum Zwickel

Süffiges, helles Bier im Pilsner-Stil, leicht gehopft und mild im Geschmack.

Stout

Schuum Stout

Stout nach irischer Tradition mit Röstaramen und cremiger Textur.

IPA

Irish Pale Ale / Citra IPA / Imperial IPA / Red IPA / Tropical IPA

Verschiedene IPA-Varianten von fruchtig-süffig bis hopfenbetont.

Bock

Schuum Bock

Edles Bockbier mit Malz- und Caramellnoten, kräftig-süsslich im Abgang.

Schwarz

Schuum Korsika

Leichtes, nussiges Schwarzbier, gebraut mit frisch gerösteten Marroni.

Pils

Schuum Hoppy-Pils

Spritziger Pilsner mit Multi-Hop-Aromatik, geeignet als Apéro-Bier.

Ale

Nut Brown Ale / Summer Ale / Meitschi / Blueme-Meitschi / Coffee Stout

Weitere Ales und Spezialitäten, u. a. mit Berner Kaffee oder Holunder.

Brauerei & Verkauf

Bern

Brauerei mit Taproom und Rampenverkauf

Unsere Biere

**Schuum Zwickel**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

**Schuum Stout**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

**Schuum Irish Pale Ale**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

**Schuum Bock**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

**Schuum Korsika**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

**Schuum Meitschi**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

**Schuum Imperial India Pale Ale**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

**Schuum Citra IPA**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

**Schuum Blueme-Meitschi**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

**Schuum Hoppy-Pils**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

**Schuum Red IPA**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

**Schuum Nut Brown Ale**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

**Schuum Tropical IPA**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

**Schuum Coffee Stout**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

**Schuum Summer Ale**Flasche 0,33/0,5 L · Craft Beer

Einblicke in die Fertigung

Branchen

Craft BeerGastronomieEinzelhandel

Zusatzleistungen

FassabfüllungFlaschenabfüllung (0.33L und 0.5L Bügelflaschen)TaproomRampenverkauf

Historie

2015
Beginn des Bierbrauens im Berner Stöckackerquartier nach langjährigem Keller- und Waschküchen-Brauen.