Brauerei Winkler Amberg

Über die Brauerei

Die Brauerei Winkler ist eine private Familienbrauerei in Amberg in der Oberpfalz. Gegründet als Weißbräugesellschaft im Jahr 1617, zählt sie zu den ältesten privaten Weißbierbrauereien Bayerns und war Mitte des 17. Jahrhunderts die größte Braustätte Ambergs. 1913 übernahm der Bierbrauer Josef Winkler Brauerei und Gaststätte; das Unternehmen wird seither in vierter Generation von der Familie Winkler geführt, seit 2016 ist Maximilian Winkler im Betrieb tätig. Die Produktpalette umfasst unter anderem Helles, Pils, Weizenbiere, Doppelbock, Lager und Radler sowie die Limonadenmarke Frucade; abgefüllt wird in Euro-Bierflaschen mit Kronkorken-Verschluss. Zum Unternehmen gehören der Brauereigasthof „Winkler Bräu Wirt

Standort

Amberg

Verfahren

Brauereigasthof, Heimdienst, Gastronomie-Belieferung

Werkstoffe

Weißbier, Helles, Pils

Zertifikate

Zertifizierungen

Gegründet

1617

Branchen

Getränkeindustrie, Gastronomie

1. 01

   Brauen

2. 02

   Gärung und Reifung

3. 03

   Abfüllung in Flaschen

4. 04

   Heimdienst und Gastronomiebelieferung

5. 05

   Brauereigasthof

Rohstoffe und Brauprozess

Braustandort

Qualität und Auszeichnungen

Die Brauerei versteht sich als handwerklich, regional und nachhaltig arbeitender Familienbetrieb. Detaillierte Zertifizierungen sind in den Quellen nicht dokumentiert.

Historie

1. 1617

   Gründung als Weißbräugesellschaft; gehört zu den ältesten privaten Weißbierbrauereien Bayerns

2. Mitte 17.

   Größte Braustätte Ambergs

3. Im 18. Jahrhundert von anderen Brauereien überholt; später als 'Bürgerbräu Amberg' bekannt

4. 1913

   Bierbrauer Josef Winkler übernahm Brauerei und Gaststätte; Beginn Familientradition

5. 2008

   Jahresproduktion 15.000 Hektoliter

6. 2016

   Maximilian Winkler, vierte Generation, im Familienunternehmen tätig