Brauereigasthof Hotel Aying Franz Inselkammer KG

Über uns

Der Brauereigasthof Hotel Aying ist ein seit 1385 belegtes Gastgebunganwesen in Aying, rund 25 Kilometer südöstlich von München. 1878 gründete Johann Liebhard die Brauerei Aying und machte aus der Taverne einen Brauereigasthof mit Hotelzimmern. Im Sieben-Generationen-Betrieb der Familie Inselkammer umfasst das Ensemble den 1923 built Gasthof mit 34 Zimmern, das denkmalgeschützte Herrenhaus mit 14 Zimmern, das Restaurant, das Ayinger Bräustüberl, den Troadkasten, eine historische Kegelbahn von 1886, den als Heimathaus renovierten Sixthof von 1583 sowie den 2016 renovierten Sixthof-Stadl mit über 450 m² für Tagungen. Die zugehörige Ayinger Privatbrauerei braut elf Stammsorten und fünf Saisonbiere mit einem Ausstoß von rund 90.000 hl (2020), das Brauwasser stammt aus einem eigenen 176 Meter tiefen Brunnen. Das Restaurant wird mit regionalen Produkten aus eigenem Garten, eigener Jagd und Partnern aus der Umgebung betrieben.

Standort

Aying

Verfahren

Gastronomie/Restaurant, Hotel/Übernachtung, Tagungen, Konferenzen, Seminare, Feiern (Hochzeiten, Firmenfeiern), Eventveranstaltungen, E-Ladestationen, Ausbildungsbetrieb

Zertifikate

GreenSign-Hotel

Gegründet

1385 (erst

Mitarbeiter

65

Branchen

Gastronomie, Hotellerie, Tagungen/Events, Brauerei

Standorte

Aying

DE

Brauereigasthof, Hotel, Restaurant, Tagungen, Feiern sowie angrenzende Privatbrauerei

• Sixthof-Stadl über 450 m² auf 2 Ebenen
• Festsaal
• Tagungsraum Herrenhaus
• Gutsküche mit Chef's Table
• historische Kegelbahn (1886)

Leistungen

Einblicke in die Fertigung

Qualität & Auszeichnungen

Das Haus ist als GreenSign-Hotel zertifiziert und setzt auf Regionalität mit Produkten aus eigenem Garten, eigener Jagd und Zucht.

Historie

1. 1385

   Erste urkundliche Erwähnung des Gasthofs (Taverne Hans dem Ayinger)

2. 1459

   Anwesen gehört zum Kloster Bernried

3. 1583

   Bau des Sixthof (heutiges Heimathaus)

4. 1810

   Familie Liebhard erwirbt das Anwesen 'Zum Pfleger'

5. 1878

   Gründung der Brauerei Aying durch Johann Liebhard; Umbau zum Brauereigasthof mit fünf Hotelzimmern

6. 1886

   Bau der historischen Kegelbahn

7. 1923

   Neubau des Brauereigasthofs durch August und Maria Zehentmair

8. 1963

   Umbau durch Franz und Maria Inselkammer, Hotel auf 19 Zimmer erweitert

9. 1978

   Renovierung des Sixthof als Heimathaus

10. 1999

    Neues Brauhaus an der Münchner Straße eröffnet

11. 2003

    Renovierung des Gasthofs, Erweiterung des Hotels auf 34 Zimmer

12. 2008

    Ursula Hollweck (7. Generation) tritt in die Geschäftsführung ein

13. 2009

    Eröffnung des denkmalgeschützten Herrenhauses mit 14 weiteren Zimmern

14. 2013

    Ayinger Bräustüberl wieder unter Leitung der Familie Inselkammer

15. 2016

    Renovierung des Sixthof-Stadl für Tagungen