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Unabhängige Privatbrauerei in Offenburg: Biere und alkoholfreie Getränke aus heimischen Rohstoffen für Gastronomie, Handel und Events.
Brauwerk Baden GmbH
OffenburgNeu auf Amplifa
Über Brauwerk Baden
Die Brauwerk Baden GmbH mit Sitz in Offenburg ist eine unabhängige Privatbrauerei mit Ursprung im Jahr 1847 und firmiert seit 2014 unter ihrem heutigen Namen, zuvor als Kronenbrauerei Offenburg bekannt. Am Standort Offenburg werden rund 100.000 Hektoliter Bier und 10.000 Hektoliter alkoholfreie Getränke selbst hergestellt; im Vertrieb werden insgesamt etwa 200.000 Hektoliter Getränke abgesetzt, vorwiegend in der Region zwischen Karlsruhe und Freiburg. Das Unternehmen braut obergärige und untergärige Bierspezialitäten sowie saisonale Biere und vertragsbraut exklusive Biere für Firmen und Events, unter anderem für den Europa-Park Rust. Rohstoffe sind Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen und Hefe. Das Sortiment umfasst die Serien Brauwerk B, Weizen, Saisonal und Spezial. Zum Unternehmen gehören ein eigenes Wirtshaus, Brauereiführungen, ein Getränke-Logistik-Zentrum sowie traditionell ein starker Schwerpunkt in der Gastronomie.
- Standort
- Offenburg
- Verfahren
- Bierbrauen (Brauverfahren, obergärig und untergärig, inkl. Sonderbiere/Vertragsbrauen für, Brauereiführungen, Veranstaltungen/Gruppenfeiern im Wirtshaus, Exklusivbiere für Firmen/Events (Auftragsbrauerei), To-Go-Speisen, Getränke-Logistik
- Werkstoffe
- Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
- Zertifikate
- DLG Goldmedaille
- Gegründet
- 1847
- Branchen
- Gastronomie, Einzelhandel/LEH, Getränkehandel/GFGH, Vereine, Freizeitpark/Europa-Park
- 01
Rohstoffbezug (Wasser, Malz, Hopfen, Hefe)
- 02
Brauen (obergärig und untergärig)
- 03
Flaschen-/Fassabfüllung
- 04
Logistik und Vertrieb
- 05
Gastronomie (Wirtshaus)
Rohstoffe
Wasser
Hauptrohstoff aller Biere der Brauwerk-Serie.
Gerstenmalz
Basis für Pils, Export, Festbier, Bockbier und Sonderbiere.
Weizenmalz
Verwendet für die obergärigen Weizenbiere und das Winter Bier.
Hopfen
Bestimmt Bittereinheiten und Hopfennote der Bierspezialitäten.
Hefe
Triebmittel für obergärige und untergärige Brauverfahren.
Standorte
Offenburg
DEBrauerei, Verwaltung, Vertrieb, Versand, Logistik, Wirtshaus
- Werkstoffe
- Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Bierspezialitäten
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Bierbrauen (Brauverfahren, obergärig und untergärig, inkl. Sonderbiere/Vertragsbrauen fürSonstiges | – | – | – | – | Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Ein eigener Braumeister ist für die Qualitätssicherung verantwortlich; die Qualität der Biere wurde mit einer Goldmedaille der DLG 2026 ausgezeichnet.
| Nachweis | Offenburg |
|---|---|
| DLG Goldmedaille |
Historie
- 1847
Gründung durch Theodor Braun als Hausbrauerei in Oberkirch.
- 1928
Entstehung der Kronenbrauerei in Offenburg nach mehreren Zusammenschlüssen; im Besitz der Familie Gille/Nitze/Stetter.
- 1979
Übernahme der Kronenbrauerei Hornberg.
- 1993
Übernahme der Wagner-Brauerei Offenburg sowie des Getränke-Logistik-Centers Kempf.
- 2006
Mitglied der Initiative Die Freien Brauer.
- 2014
Umbenennung in Brauwerk Baden GmbH.
- 2017
Bezug der neu errichteten Brauerei auf dem Gelände des ehemaligen Ausbesserungswerks Offenburg.
- 2018
Wiedereinführung des Fasentbiers Narrenfläschle zum 4. Januar.
- 2026
Goldmedaille der DLG.