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Berliner Craft-Brauerei: Bier, Bio-Cider und Fassbrause mit eigener Produktion, Abfüllung und Gastronomie

BRLO GmbH

Berlin (Schöneberger Str. 16) · Berlin Kreuzberg (BRWHOUSE) · Berlin Spandau (Craft Zentrum) · Berlin Charlottenburg · Berlin Mitte (KASCHK) · Berlin KaDeWeNeu auf Amplifa

2014Gegründet

25.000 hl/JahrKapazität Craft Zentrum (seit 2019)

6Standorte in Berlin

GmbHRechtsform, HRB 161164 B (AG Charlottenburg)

Über BRLO

BRLO ist eine 2014 gegründete Berliner Craft-Brauerei und Gastronomiegruppe. Das Unternehmen braut moderne Biervielfalt von Pils bis Baltic Porter mit Fokus auf hohe Rohstoffqualität und kurze Lieferwege; das Sortiment wird durch Bio-Cider (Classic Apple, Rosé, Wild Berries) und Fassbrause ergänzt. Die Produktion erfolgt an zwei Standorten: in der Mikrobrauerei des BRLO BRWHOUSE am Gleisdreieck aus 38 umgebauten Überseecontainern sowie seit 2019 im BRLO Craft Zentrum in Berlin Spandau (Havelwerke) mit einer Kapazität von 25.000 hl pro Jahr, eigener Flaschen-, Dosen- und Fassabfüllung und Tunnelpasteur. Im Craft Zentrum werden auch befreundeten Brauereien und Getränkeproduzenten Lohnbraukapazitäten angeboten. Ergänzend betreibt BRLO mehrere Gastronomien, darunter BRLO Charlottenburg, KASCHK by BRLO und BRLO Chicken & Beer im KaDeWe.

Standort: Berlin
Verfahren: Brauen (Craft-Bier, Pils bis Baltic Porter), Lohnbrauen (Lohnbraukapazitäten für befreundete Brauereien und Getränkeproduzenten), Abfüllung Flasche, Dose und Fass, Tunnelpasteurisierung, Brauereiführungen/Brauerei Tastings, Catering, Events, Lohnbraukapazitäten für befreundete Brauereien
Werkstoffe: Bio-Cider (Classic Apple, Rosé, Wild Berries), Craft-Bier (8 Sorten Core Range), Bio-Cider, Fassbrause/Kombucha, BRLO ZERO.5
Zertifikate: Bio-Zertifizierung, DE-ÖKO-070 / DE-ÖKO-012
Gegründet: 2014
Branchen: Brauerei/Craft Beer, Gastronomie, Cider, Fassbrause/Kombucha

01
Brauen (Pils bis Baltic Porter)
02
Abfüllung in Flasche, Dose und Fass
03
Tunnelpasteurisierung
04
Vertrieb/Export
05
Gastronomie & Events

Produkte & Rohstoffe

Bier

Craft-Bier (8 Sorten Core Range)

Core Range von Helles und Pale Ale über Happy Pils, German IPA, Porter bis zu Berliner Weisse und alkoholfreiem Naked/ZERO.5.

Cider

Bio-Cider

Bio-zertifizierter Cider (DE-ÖKO-070) in drei Sorten: Classic Apple, Rosé, Wild Berries.

Fassbrause

Fassbrause/Kombucha

Ergänzendes Sortiment an Fassbrause und Kombucha.

ZERO.5

BRLO ZERO.5

Alkoholfreies Bier, nachhaltig gebraut mit nicht mehr verkäuflichem Brot der Berliner Bio-Bäckerei Zeit für Brot.

Standorte

Berlin Spandau (Havelwerke)

BRLO Craft Zentrum – Hauptproduktion, Abfüllung, Lohnbrau

Losgröße: Lohnbraukapazitäten für befreundete Brauereien und Getränkeproduzenten
Werkstoffe: Bier, Cider, Fassbrause

Brauerei mit 25.000 hl Kapazität
Flaschen-, Dosen- und Fassabfüllung
Tunnelpasteur

Berlin Kreuzberg (Gleisdreieck)

BRLO BRWHOUSE – Mikrobrauerei, Restaurant, Biergarten

Werkstoffe: Bier

Mikrobrauerei (2016)

Berlin (Schöneberger Str. 16)

Büro/Verwaltung

Berlin Charlottenburg

BRLO Charlottenburg – Gastronomie

Berlin Mitte

KASCHK by BRLO – Bar

Berlin KaDeWe

BRLO Chicken & Beer – Gastronomie in der 6. Etage

Branchen

Brauerei/Craft BeerGastronomieCiderFassbrause/Kombucha

Verfahren & technische Grenzen

Verfahren	Toleranz	Max. Bauteil	Gewicht	Losgröße	Werkstoffe
Brauen (Craft-Bier, Pils bis Baltic Porter)	–	–	–	–	Wasser, Malz, Hopfen, Hefe, Brot (für BRLO ZERO.5, von Bio-Bäckerei Zeit für Brot)
Lohnbrauen (Lohnbraukapazitäten für befreundete Brauereien und Getränkeproduzenten)	–	–	–	–	Bier/Getränke
Abfüllung Flasche, Dose und Fass	–	–	–	–	Bier, Cider, Fassbrause
Tunnelpasteurisierung	–	–	–	–	Bier

3 Anlagen & Maschinen

Maschine	Hersteller / Modell	Anzahl	Arbeitsraum	Baujahr	Standort
Brauerei (BRLO Craft Zentrum) mit Flaschen-, Dosen- und Fassabfüllung	–	1	–	2019	Berlin Spandau, Havelwerke
Tunnelpasteur	–	–	–	–	Berlin Spandau, Havelwerke
Mikrobrauerei (im BRLO BRWHOUSE)	–	–	–	2016	Berlin Kreuzberg, Gleisdreieck

Zusatzleistungen

Brauereiführungen/Brauerei TastingsCateringEventsLohnbraukapazitäten für befreundete BrauereienOnline ShopAbfüllung in Flasche, Dose und FassTunnelpasteurisierung

Referenzkunden

KaDeWe

Qualität & Zertifizierung

Die Brauerei ist Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-070 / DE-ÖKO-012); der Craft-Zentrum-Standort verfügt über einen Tunnelpasteur zur Haltbarmachung.

Nachweis	Berlin Spandau
DE-ÖKO-070 / DE-ÖKO-012

Historie

2014
Gründung durch Katharina Kurz, Michael Lembke und Ben Pommer in Berlin; zunächst Wanderbrauer mit gemieteter Kapazität.
2016
Baubeginn der eigenen Brauerei BRLO BRWHOUSE auf einer Brachfläche am Gleisdreieck in Kreuzberg.
2017
Eröffnung des BRLO BRWHOUSE aus 38 umgestalteten Überseecontainern mit Brauerei und Gastronomie.
2018
Eröffnung BRLO Chicken & Beer im KaDeWe; das BRWHOUSE wird im Gault & Millau geführt.
2019
Eröffnung des BRLO Craft Zentrums in Berlin Spandau (Havelwerke) mit 25.000 hl Kapazität, eigener Abfüllung und Tunnelpasteur.
2020
Core Range auf acht Biersorten erweitert; Dosen-Core-Range gestartet.
2021
Bio-Cider in drei Sorten (DE-ÖKO-070); alkoholfreies BRLO ZERO.5; Wiedereröffnung KASCHK by BRLO.
2022
Wiedereröffnung BRLO Chicken & Beer in der 6. Etage des KaDeWe nach Umbau.