BrotHaus

Über BrotHaus

BrotHaus ist eine Bäckerei mit mehreren Fachgeschäften in Franken (Bayern). Das Unternehmen stellt Backwaren her, wobei traditionelles Bäckerhandwerk mit neuartigen Zubereitungsformen und Zutatenkombinationen kombiniert wird. Jedes Rezept wird nach eigenen Angaben so lange entwickelt und getestet, bis es den hausinternen Geschmacks- und Qualitätsstandards entspricht. Neben dem Verkauf in den Fachgeschäften bietet BrotHaus unter dem Namen BRAECKERS einen Online-Shop mit Lieferung an. Mit dem Live-Event „Brotgeflüster“ im Schlachthof in Rothenburg ob der Tauber veranstaltet das Unternehmen zudem Brot-Backschulungen mit Verkostung. Brot-Sommelier Martin Neumeister begleitet die Events mit Geschichten, Rezepten, Theorie und Praxis zum Thema Brot. Die Fachgeschäfte befinden sich unter anderem in Würzburg, Ansbach, Bad Windsheim, Dinkelsbühl, Rothenburg o.d.T., Forchheim und Neustadt.

Standort

Würzburg

Verfahren

Backschulung/Events (Brotgeflüster), Online-Shop mit Lieferung (BRAECKERS)

Werkstoffe

Holzofenbrot

Branchen

Bäckerei/Backwaren, Lebensmittel-Einzelhandel

1. 01

   Rezeptentwicklung

2. 02

   Backen im Ofen

3. 03

   Qualitätsprüfung der Backwaren

4. 04

   Verkauf im Fachgeschäft / Lieferung via Online-Shop

Rezeptur & Herstellung

Fachgeschäfte

Würzburg

DE

Fachgeschäft

Ansbach (Louis-Schmetzer)

DE

Fachgeschäft

Ansbach (Retti)

DE

Fachgeschäft

Bad Windsheim

DE

Fachgeschäft

Dinkelsbühl (Ellwanger)

DE

Fachgeschäft

Rothenburg o.d.T. (Schlachthof)

DE

Veranstaltungsort für das Brot-Backevent Brotgeflüster

Forchheim

DE

Fachgeschäft

Neustadt (Hartmann)

DE

Fachgeschäft mit Terrasse

Backwaren

Einblicke in die Fertigung