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Handwerksbäckerei in Rheinfelden, die Brote mit eigenem Natursauerteig ohne Backmittel und Industriehefe backt.

Brotkorb Rheinfelden – Handwerksbäckerei Mülhaupt

Friedrichstraße 22, 79618 Rheinfelden (Baden)Neu auf Amplifa

Handwerksbäckerei in vierter GenerationBäckerhandwerk seit über 50 Jahren in der Familie

1 StandortBackstube und Verkauf in Rheinfelden (Baden)

EinzelunternehmenRechtsform, Inhaber: Philipp Mülhaupt

0,38–1 kgGewichte der Brotsorten

Über Brotkorb Rheinfelden

Brotkorb Rheinfelden ist eine Handwerksbäckerei (Einzelunternehmen, Inhaber Philipp Mülhaupt) mit Sitz an der Friedrichstraße 22 in Rheinfelden (Baden). Das Bäckerhandwerk besteht in der Familie seit über 50 Jahren und wird heute in vierter Generation fortgeführt. In der gläsernen Backstube entstehen Brote in Handarbeit nach eigenen Rezepturen – mit eigenem Natursauerteig, langer Teigführung, Meersalz sowie Mehl, Wasser und je nach Sorte Körnern, Saaten oder Gewürzen. Auf zugesetzte Backmittel, Enzyme, Emulgatoren und Industriehefe wird verzichtet; Zutaten und Allergene werden offen ausgewiesen. Das Mehl wird regional von der Birlin-Mühle in Degerfelden bezogen. Angeboten werden unter anderem die Brotsorten Höllhooge, Adelberg, Bennos Bestes und Dürrenbach; der Verkauf erfolgt freitags und samstags, Vorbestellungen sind per E-Mail oder WhatsApp möglich.

Standort: Rheinfelden (Baden)
Verfahren: Vorbestellung per E-Mail oder WhatsApp, gläserne Bäckerei mit einsehbaren Allergeninformationen
Werkstoffe: Weizenmehl, Roggenmehl / Roggenvollkornmehl, Dinkelmehl / Dinkelvollkornmehl, Eigener Natursauerteig, Körner, Saaten, Gewürze, Meersalz
Zertifikate: Allergenkennzeichnung und gläserne Bäckerei
Branchen: Lebensmittelhandwerk / Handwerksbäckerei, Handwerksbäckerei / Lebensmittelhandwerk

01
Regionaler Mehleinkauf von der Birlin-Mühle Degerfelden
02
Eigener Natursauerteig und lange Teigführung
03
Handwerkliche Fertigung in der gläsernen Backstube
04
Verkauf in der Bäckerei sowie Vorbestellung per E-Mail oder WhatsApp

Zutaten und Rezepturen

Weizenmehl

Hauptzutat der Brote Höllhooge und Adelberg sowie Bestandteil von Mischbrot-Sorten.

Roggenmehl / Roggenvollkornmehl

Bestandteil von Adelberg (15 %) und Bennos Bestes (50 %) für kräftigen Geschmack und Saftigkeit.

Dinkelmehl / Dinkelvollkornmehl

Basis der Brote Dürrenbach und Bennos Bestes (20 %).

Eigener Natursauerteig

Triebmittel aller Brote, ersatzlos statt zugesetzter Industriehefe.

Körner, Saaten, Gewürze

Je nach Sorte Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Leinsamen oder Gewürze.

Meersalz

In allen Broten als einziges Würzmittel.

Standorte

Rheinfelden (Baden)

Backstube (gläserne Bäckerei) und Verkauf, Friedrichstraße 22

Stückgewicht / Größe: 0,38–1 kg (Brote)
Losgröße: Einzelstücke, handwerkliche Fertigung
Werkstoffe: Weizen, Roggen, Dinkel, Natursauerteig

Gläserne Backstube mit einsehbaren Allergeninformationen

Unsere Brote

**Höllhooge**Handwerkliche Backstube · 0,38 kg

**Adelberg**Handwerkliche Backstube · Mischbrot 1 kg

**Bennos Bestes**Handwerkliche Backstube · Vollkornbrot 1 kg

**Dürrenbach**Handwerkliche Backstube · Dinkelbrot 0,75 kg

Einblicke in die Fertigung

Impression aus unserer gläsernen Bäckerei

Branchen

Lebensmittelhandwerk / HandwerksbäckereiHandwerksbäckerei / Lebensmittelhandwerk

Zusatzleistungen

Vorbestellung per E-Mail oder WhatsAppgläserne Bäckerei mit einsehbaren Allergeninformationen

Hygiene und Transparenz

Die Brote werden in handwerklicher Arbeit unter Beachtung entsprechender Hygienemaßnahmen und regelmäßiger Kontrollen hergestellt. Zutaten und Allergeninformationen aller Brotsorten werden offen ausgewiesen und sind im Verkauf jederzeit einsehbar.

Nachweis	Rheinfelden (Baden)
Allergenkennzeichnung und gläserne Bäckerei

Historie

Bäckerhandwerk in der Familie seit über 50 Jahren; heutige Führung in vierter Generation durch Philipp Mülhaupt