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Entwickelt und produziert in der Schweiz Küchenmaschinen zum Schneiden, Reiben, Mahlen und Vereinzeln von Lebensmitteln.
Brunner-Anliker AG
Opfikon-Glattbrugg (ZH) · Quartino (TI), SchweizNeu auf Amplifa
Über Brunner-Anliker
Brunner-Anliker ist ein Schweizer Hersteller von Gastro-Küchengeräten für die Lebensmittelverarbeitung. Auf Basis von über 100 Jahren Erfahrung seit 1924 entwickelt und produziert das Unternehmen mit 40 Mitarbeitenden komplette Systeme zum Schneiden, Reiben, Mahlen und Vereinzeln von Lebensmitteln. Das Produktportfolio umfasst Gemüseschneider wie GSM 5 Star, Anliker L, Anliker XL-C Star und Anliker XXL, die digitale Reibe IR 250-D sowie das Planetenrührwerk GP 20 mit 20-Liter-Edelstahlkessel. Die Maschinen werden vollständig aus Edelstahl gefertigt und richten sich an Gastronomie, Bäckerei, Gemeinschaftsverpflegung, Retail, Käserei, Take-Away, Metzgerei, Catering und Lebensmittelverarbeiter. Entwicklung, Produktion und Vertrieb erfolgen in den eigenen Niederlassungen in Opfikon-Glattbrugg (ZH) und Quartino (TI); auf Gemüseschneider wird eine 5-Jahres-Garantie geboten.
- Standort
- Opfikon-Glattbrugg, Schweiz
- Verfahren
- Schneiden (Gemüseschneiden, Brunoise-Funktion), Reiben, Mahlen, Vereinzeln, Rühren (Planetenrührwerk), Entwicklung und Produktion von Gastro-Küchengeräten, Vorführungen, 5-Jahres-Garantie auf Gemüseschneider
- Werkstoffe
- Edelstahl
- Zertifikate
- 5-Jahres-Garantie Gemüseschneider
- Gegründet
- 1924
- Mitarbeiter
- 40
- Branchen
- Gastronomie, Bäckerei, Gemeinschaftsverpflegung, Retail, Käserei, Take-Away
- 01
Engineering und Entwicklung
- 02
Produktion in der Schweiz
- 03
Montage
- 04
Vertrieb und Vorführungen
- 05
Wartung und Service
Werkstoffe & Verfahren
Edelstahl
Wird für die Maschinen wie den komplett aus Edelstahl gefertigten Gemüseschneider GSM 5 Star und den Edelstahlkessel des Planetenrührwerks GP 20 verwendet.
Standorte
Opfikon-Glattbrugg
CHStandort (ZH): Entwicklung, Produktion, Vertrieb
- Werkstoffe
- Edelstahl
Quartino
CHStandort (TI)
- Werkstoffe
- Edelstahl
Geräte & Maschinen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Schneiden (Gemüseschneiden, Brunoise-Funktion)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Edelstahl (Maschinenmaterial), Gemüse/Lebensmittel |
| ReibenLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Lebensmittel (z. B. Käse, Gemüse) |
| MahlenLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Lebensmittel |
| VereinzelnLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Lebensmittel |
| Rühren (Planetenrührwerk)Lebensmittelverarbeitung | – | – | 20 Liter Kesselvolumen | – | Lebensmittel, Edelstahl (Kessel) |
| Entwicklung und Produktion von Gastro-KüchengerätenEngineering | – | – | – | – | – |
6 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Gemüseschneider | Brunner-Anliker GSM 5 Star | – | – | – | – |
| Gemüseschneider | Brunner-Anliker Anliker L | – | – | – | – |
| Gemüseschneider | Brunner-Anliker Anliker XL-C Star | – | – | – | – |
| Gemüseschneider | Brunner-Anliker Anliker XXL | – | – | – | – |
| Reibe | Brunner-Anliker IR 250-D | – | – | – | – |
| Planetenrührwerk | Brunner-Anliker GP 20 | – | 20 Liter Edelstahlkessel | – | – |
Zusatzleistungen
Qualität
Maschinen von Brunner-Anliker stehen für Schweizer Präzision und Zuverlässigkeit; auf Gemüseschneider wird eine erweiterte 5-Jahres-Garantie auf die gesamte Maschine gewährt. Zum Angebot gehören zudem Vorführungen sowie Wartung und Service.
| Nachweis | Opfikon-Glattbrugg | Quartino |
|---|---|---|
| 5-Jahres-Garantie Gemüseschneider |
Historie
- 1924
Gründung des Unternehmens; seither Knowhow in Schneiden, Reiben, Mahlen und Vereinzeln
- 1965
Einführung des Originals, zu dessen 60-jährigem Jubiläum eine limitierte Farbpalette erscheint