Cadera GmbH & Co. KG

Über CADERA

Die Cadera GmbH & Co. KG ist eine traditionsreiche Bäckerei und Konditorei mit Sitz in Wolfsburg. Das Unternehmen wurde 1853 in Köln gegründet und besteht damit seit über 170 Jahren; seit 1943 ist es in Wolfsburg ansässig. In der eigenen Backstube werden täglich Brot, Brötchen sowie Gebäck aus Hefeteig und Sahne hergestellt, dazu zählt auch klassische Konditorenkunst. Der Vertrieb erfolgt über mehr als 25 eigene Filialen in der Region Wolfsburg und darüber hinaus (u. a. Helmstedt, Gifhorn, Königsbrunn-Hellersleben-Umgebung, Cremlingen, Weyhausen), den Vortagsladen „Yesterday“ sowie das Heimbs-Café in Braunschweig; am Hauptgeschäft betreibt das Unternehmen das Café Cadera. Die Produktion läuft nachts, ab ca. 3 Uhr morgens beliefert eine eigene Flotte die Filialen. Das Familienunternehmen bildet in den Berufen Bäcker, Konditor und Fachverkäufer aus.

Standort

Wolfsburg

Verfahren

Bäckerei (Brot, Brötchen, Hefeteiggebäck), Konditorei, Bäckerei, Filialverkauf, Heimservice/Auslieferung, Vortagsladen, Café-Betrieb

Werkstoffe

Getreide/Mehl, Hefe, Hefeteig und Sahne

Gegründet

1853

Branchen

Bäckerei/Konditorei, Lebensmittel-Einzelhandel

1. 01

   Backstubenproduktion (Brot, Brötchen, Hefeteiggebäck, Konditorei)

2. 02

   Auslieferung an Filialen (Fahrer ab ca. 3 Uhr morgens)

3. 03

   Filialverkauf

4. 04

   Café-Betrieb

5. 05

   Heimservice/Auslieferung

6. 06

   Vortagsladen

Sortiment und Zutaten

Standorte

Wolfsburg

Hauptgeschäft mit Café Cadera; Sitz der Backstube und des Filialverbunds

Angebot

Einblicke in die Fertigung

Verfahren & technische Grenzen

Historie

1. 1853

   Gründung der Bäckerei und Konditorei Cadera in Köln

2. 1943

   Umzug nach Wolfsburg