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B2B-Anbieter für zertifizierte pflanzliche Zutaten: Proteine, Mehle, Fasern, Saaten, Stärken und Öle

Ceresal GmbH

MannheimNeu auf Amplifa

ca. 10 Jahre am MarktMarktpräsenz laut Eigenaussage

MannheimStandort

HRB 721545, Amtsgericht MannheimHandelsregister

GmbHRechtsform

GMP+, EU-Bio, IFS, HACCPZertifizierungen

Über uns

Die Ceresal GmbH ist ein international tätiger B2B-Händler und Hersteller für hochwertige pflanzliche Spezialrohstoffe und Zutaten mit Sitz in Mannheim. Das Sortiment umfasst pflanzliche Proteine (z. B. Soja, Erbse, Reis, Sonnenblume, Ackerbohne), glutenfreie Mehle, Saaten und Hülsenfrüchte, pflanzliche Fasern, Stärken, Obst- und Gemüsepulver, kaltgepresste Öle, Trester, Presskuchen sowie Kakaoprodukte. Eigene Produktmarken sind VIOSOY® (Sojaprodukte), VIOGERM® (Weizenkeimprodukte mit standardisiertem Spermidin-Gehalt), VIORICE® (Reisproteine) und VIOPEA® (Erbsenproteine). Die Zutaten werden in der Lebensmittel-, Futtermittel- und Non-Food-Industrie eingesetzt, darunter Backwaren, Convenience, Fleischersatz, Molkereiprodukte, Süßwaren, Teigwaren, Supplemente, Getränke, Petfood, Kosmetik und pharmazeutische Anwendungen. Neben Handel und Import bietet Ceresal Beratung zur Rezepturentwicklung, Mustermanagement, sensorische Verkostungen und Qualitätskontrolle. Das Unternehmen ist nach GMP+, EU-Bio und IFS zertifiziert und beliefert globale Konzerne, mittelständische Unternehmen und Start-ups.

Standort: Mannheim
Verfahren: Vertrieb und Herstellung pflanzlicher Zutaten (Proteine, Mehle, Saaten, Hülsenfrüchte, Stärken,, B2B-Handel mit pflanzlichen Rohstoffen und Zutaten, Hersteller eigener Produktmarken (VIOSOY, VIOGERM, VIORICE, VIOPEA), Produktmanagement und Beratung für Rezepturentwicklung, Import/Einfuhr und Vertrieb von Rohstoffen, Sensorische Verkostungen und Qualitätskontrolle, Mustermanagement
Werkstoffe: Sojaprotein, Weizenkeime, Sonnenblumenprotein, Erbsenprotein, Ackerbohnenprotein, Kichererbsenprotein, Reisprotein, Hanfprotein
Zertifikate: GMP+ (Module 2020, Handel mit Futtermitteln – Einzelfuttermittel), EU-Bio-Zertifizierung, IFS, HACCP, GMP+ (Module 2020), EU-Bio (DE-ÖKO-003)
Branchen: Lebensmittel (Backwaren, Convenience, Fleischersatz, Molkereiprodukte), Supplemente / Nahrungsergänzungsmittel, Getränke (Tee, Milchalternativen), Futtermittel (Petfood, Nutztierfutter, Pferdefutter, Aquakultur), Kosmetikindustrie, Pharmazeutische Industrie

01
Beschaffung von Rohstoffen aus kontrolliertem Anbau (Deutschland/Europa)
02
Import und Einfuhr
03
Qualitätskontrolle und sensorische Verkostung
04
Produktmanagement und Rezepturberatung
05
Vertrieb und Logistik

Produkte und Rohstoffe

Pflanzliche Proteine

Konzentrate, Isolate, Peptide und Texturate u. a. aus Soja, Erbse, Reis, Sonnenblume, Ackerbohne, Kichererbse, Hanf und Kartoffel.

Glutenfreie Mehle

Mehle und Schrote z. B. aus Buchweizen, Hirse, Mais, Reis, Hanf, Lein und Lupinen für glutenfreie Rezepturen.

Weizenkeimprodukte

Stabilisierte, rohe und spermidinreiche Weizenkeime (VIOGERM®) für Backwaren und Nahrungsergänzungsmittel.

Pflanzliche Fasern

Ballaststoffquellen wie Apfel-, Citrus-, Kakao- und Haferfaser für Textur und Stabilisierung.

Pflanzliche Stärken

Erbsen-, Mais- und Tapiokastärke für Bindung und Textur in Lebensmitteln.

Kaltgepresste Öle

Hanföl, Kürbiskernöl und Leinöl für Emulsionen und sensorische Qualität.

Saaten und Hülsenfrüchte

Naturbelassene Rohstoffe wie Sojabohnen, Erbsen, Leinsaat, Quinoa und Amaranth in Bio- oder konventioneller Qualität.

Obst- und Gemüsepulver

Pulver aus Rote Beete, Spinat, Tomate u. a. für Farbe und Geschmack.

Kakaoprodukte

Kakaopulver, Kakaonibs, Kakaofaser und Johannisbrotmehl (Carob) als deklarierbare Zutaten.

Standorte

Mannheim

Hauptsitz: Vertrieb, Handel, Produkt- und Qualitätsmanagement

Produktkategorien

**Pflanzliche Proteine**Proteinkonzentrate, -isolate, -peptide, -texturate · Lebensmittel und Futtermittel

**Glutenfreie Mehle**Schonende Verarbeitung · Backwaren und Snacks

**Pflanzliche Fasern**Ballaststoffquellen · Lebensmittel

**Obst- und Gemüsepulver**Trockenpulver · Lebensmittel

**VIOSOY® Sojaproteinmehl (PM 50)**Eigene Marke · Lebensmittelindustrie

**VIOGERM® Weizenkeimschrot (vollfett)**Eigene Marke · Backwaren und Nahrungsergänzung

**Trester, Presskuchen und Flocken**Nebenerzeugnisse der Ölgewinnung · Lebensmittel und Futtermittel

**Kakaofaser**Ballaststoffreiche Kakaozutat · Süßwaren und Backwaren

**Zutaten für Milchalternativen**Proteine, Stärken und Fasern · Getränkeindustrie

**Sojabohnen**Saaten und Hülsenfrüchte · Lebensmittel und Futtermittel

**Weizenkeime**VIOGERM® Rohprodukt · Lebensmittelindustrie

**Hülsenfrüchte**Saaten und Hülsenfrüchte · Lebensmittelindustrie

Einblicke in die Fertigung

Hülsenfrüchte, Nüsse, Saaten und Mehle aus dem Ceresal-Sortiment

Das Ceresal-Team im Foyer des Bürogebäudes in Mannheim

Branchen

Lebensmittel (Backwaren, Convenience, Fleischersatz, Molkereiprodukte)Supplemente / NahrungsergänzungsmittelGetränke (Tee, Milchalternativen)Futtermittel (Petfood, Nutztierfutter, Pferdefutter, Aquakultur)KosmetikindustriePharmazeutische IndustrieSupplemente / Sportnahrung / NahrungsergänzungsmittelNon-Food (Kosmetikindustrie)

Verfahren & technische Grenzen

Verfahren	Toleranz	Max. Bauteil	Gewicht	Losgröße	Werkstoffe
Vertrieb und Herstellung pflanzlicher Zutaten (Proteine, Mehle, Saaten, Hülsenfrüchte, Stärken,Lebensmittelzutaten	–	–	–	ganze Paletten/ganzes Gebinde (je nach	Soja, Weizenkeime, Sonnenblumen, Erbsen, Ackerbohnen, Kichererbsen, Reis, Hanf, Lein, Hafer, Mais, Buchweizen, Quinoa, Amaranth, Kakaoprodukte, Ölsaaten

Zusatzleistungen

B2B-Handel mit pflanzlichen Rohstoffen und ZutatenHersteller eigener Produktmarken (VIOSOY, VIOGERM, VIORICE, VIOPEA)Produktmanagement und Beratung für RezepturentwicklungImport/Einfuhr und Vertrieb von RohstoffenSensorische Verkostungen und QualitätskontrolleMustermanagement

Referenzkunden

Globale Lebensmittelkonzerne, mittelständische Unternehmen und Start-ups (keine namentlich

Qualität

Ceresal ist nach GMP+ (Futtermittel), EU-Bio (DE-ÖKO-003, LACON GmbH) und IFS zertifiziert und arbeitet nach HACCP-Standards. Jedes Produkt durchläuft umfassende Prüfungen zu Geschmack, Frische und Sicherheit; transparente Lieferketten und regelmäßige Audits sichern die Produktqualität.

Nachweis	Mannheim
GMP+ (Module 2020)
EU-Bio (DE-ÖKO-003)
IFS
HACCP

Historie

Ceresal ist laut Eigenaussage seit ca. 10 Jahren am Markt; ein Gründungsjahr wird nicht angegeben.