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Hersteller von Premium-Schokolade – von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel (bean to bar)
Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
Kilchberg (Hauptsitz, CH) · Aachen (Vertriebsgesellschaft, DE)Neu auf Amplifa
Über Lindt & Sprüngli
Die Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG ist ein weltweit tätiger Hersteller von Premium-Schokolade mit Hauptsitz in Kilchberg bei Zürich. Das Unternehmen produziert eigene Kakaomasse aus den bezogenen Kakaobohnen und überwacht damit die gesamte Wertschöpfung von der Auswahl und Beschaffung der Bohnen über Rösten, Vermahlen und Conchieren bis zum fertigen Produkt (bean to bar). Die Schokoladenproduktion erfolgt an zwölf Fabriken in Europa und den USA; die Kakaomasse-Fabriken sind nach ISO 22000 zertifiziert. Verkauft werden die Produkte über 41 Tochtergesellschaften und Niederlassungen, rund 650 eigene Geschäfte sowie etwa 100 Distributoren in mehr als 120 Ländern. Das Markenportfolio umfasst Lindt, Ghirardelli, Russell Stover, Whitman's, Pangburn's, Caffarel, Hofbauer und Küfferle. Mit rund 15.500 Mitarbeitenden erzielte die Gruppe 2025 einen Umsatz von CHF 5,92 Milliarden. Die Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG ist an der SIX Swiss Exchange notiert.
- Standort
- CH-8802 Kilchberg
- Verfahren
- Schokoladenherstellung / Conchierverfahren (Conching), Rösten von Kakao-Nibs, Vermahlen von Kakao-Nibs (Spezialmühlen, Kakao-Masse-Herstellung), Formen / Weiterverarbeitung der Schokoladenmasse, Extrusionsverfahren (Caffarel-Gianduiotto), Haselnuss-Röstzentrum (Rösten von Piemonteser Haselnüssen), Qualitätskontrollen / Audits / Lebensmittelsicherheit (ISO 22000), From bean to bar: eigene Kakao-Masse-Produktion
- Werkstoffe
- Kakao (Kakaobohnen, Kakaomasse, Kakaobutter, Kakaopulver), Milchpulver, Zucker, Haselnüsse (Piemonteser Haselnüsse)
- Zertifikate
- ISO 22000 (Lebensmittelsicherheitsmanagement, Kakao-Masse-Fabriken Europa/USA), ISO 22000 (Kakao-Masse-Fabriken Europa/USA, ausgenommen Russell Stover)
- Gegründet
- 1845
- Mitarbeiter
- 15.500
- Branchen
- Premium-Schokolade / Süßwaren, Baking & professionelle Gastronomie (Ghirardelli), Schokoladen-Geschenkartikel
- 01
Kakaoanbau und Beschaffung (Lindt & Sprüngli Farming Program)
- 02
Fermentierung und Trocknung der Kakaobohnen im Herkunftsland
- 03
Lagerung in Silos, Reinigung durch Infrarotbehandlung
- 04
Brechen und Rösten der Kakao-Nibs
- 05
Vermahlen der Nibs zu Kakaomasse in Spezialmühlen
- 06
Mischen mit Zutaten (Milchpulver, Kakaobutter), Feinvermahlung
- 07
Conchieren
- 08
Formen bzw. Weiterverarbeitung der Schokoladenmasse
- 09
Vertrieb über Tochtergesellschaften, eigene Retail-Stores und Distributoren
Rohstoffe & Verfahren
Kakao (Kakaobohnen, Kakaomasse, Kakaobutter, Kakaopulver)
Grundrohstoff der eigenen Kakaomasse-Produktion von der Bohne bis zur Masse.
Milchpulver
Hauptzutat bei der Verfeinerung der Kakaomasse zu Schokolade.
Zucker
Zentraler Bestandteil der Schokoladenrezepturen, u. a. beim Caffarel-Gianduiotto.
Haselnüsse (Piemonteser Haselnüsse)
Werden im eigenen Röstzentrum von Caffarel geröstet und u. a. für Gianduiotto verarbeitet.
Standorte
Kilchberg
CHHauptsitz und Produktionsstandort
Aachen
DEVertriebsgesellschaft
Horgen
CHErste Schokoladenfabrik (historisch, Schleifetobel 1847)
Berlin
DEErste ausländische Tochtergesellschaft mit Lizenzfabrik (1928, historisch)
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Schokoladenherstellung / Conchierverfahren (Conching)Kunststoff | – | – | – | – | Kakao, Kakao-Butter, Kakao-Pulver, Milchpulver, Zucker, Haselnüsse |
| Rösten von Kakao-NibsWärmebehandlung | – | – | – | – | Kakao |
| Vermahlen von Kakao-Nibs (Spezialmühlen, Kakao-Masse-Herstellung)Zerspanung | – | – | – | – | Kakao |
| Formen / Weiterverarbeitung der SchokoladenmasseKunststoff | – | – | – | – | Schokoladenmasse |
| Extrusionsverfahren (Caffarel-Gianduiotto)Kunststoff | – | – | – | – | Kakao, Haselnüsse, Zucker |
| Haselnuss-Röstzentrum (Rösten von Piemonteser Haselnüssen)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Haselnüsse |
| Qualitätskontrollen / Audits / Lebensmittelsicherheit (ISO 22000)Prüfung | – | – | – | – | – |
6 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Röstmaschine (Kakao-Nibs, speziell entwickelter Prozess) | – | – | – | – | Kakao-Masse-Fabriken Europa/USA |
| Spezialmühlen zum Vermahlen von Kakaonibs | – | – | – | – | Kakao-Masse-Fabriken Europa/USA |
| Conchiermaschine | – | – | – | – | Produktionsstandorte Lindt & Sprüngli |
| Silos zur Lagerung von Kakaobohnen | – | – | – | – | Kakao-Masse-Fabriken |
| Infrarot-Behandlungsanlage (Reinigung) | – | – | – | – | Kakao-Masse-Fabriken |
| Haselnuss-Röstzentrum | – | 1 | – | – | Caffarel, Italien |
Zusatzleistungen
Qualität & Lebensmittelsicherheit
Die eigenen Kakaomasse-Fabriken in Europa und den USA sind nach ISO 22000 (Lebensmittelsicherheitsmanagement) zertifiziert (ausgenommen Russell Stover). Qualität wird durch Qualitätskontrollen, Audits und Lebensmittelsicherheitsprozesse entlang der gesamten Wertschöpfungskette sichergestellt.
| Nachweis | Kilchberg |
|---|---|
| ISO 22000 (Kakao-Masse-Fabriken Europa/USA, ausgenommen Russell Stover) |
Historie
- 1845
David Sprüngli eröffnet eine Konditorei in Zürich; Herstellung der ersten Tafelschokolade in der deutschsprachigen Schweiz.
- 1847
Eröffnung der ersten Schokoladenfabrik Schleifetobel in Horgen.
- 1859
Eröffnung der zweiten Konditorei am Paradeplatz Zürich (Confiserie Sprüngli).
- 1870
Rudolf Sprüngli kauft die Werdmühle-Fabrik.
- 1879
Rodolphe Lindt erfindet das Conchierverfahren (chocolat fondant).
- 1892
Teilung des Sprüngli-Geschäfts zwischen den Söhnen.
- 1899
Johann Rudolf Sprüngli kauft Lindts Geschäft; Gründung von Lindt & Sprüngli; neue Fabrik in Kilchberg.
- 1928
Erste ausländische Tochtergesellschaft in Berlin mit Lizenzfabrik.
- 1930
Firmenname Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG.
- 1994
Akquisition von Hofbauer & Küfferle.
- 1998
Akquisition von Caffarel und Ghirardelli.
- 2013
Gründung der Lindt Cocoa Foundation und der Lindt Chocolate Competence Foundation.
- 2014
Akquisition von Russell Stover (inkl. Whitman's und Pangburn's).
- 2025
180-jähriges Jubiläum; Umsatz CHF 5,92 Mrd.; ca. 15.500 Mitarbeitende.
- 2026
Eröffnung des ersten Retail-Stores in Indien (New Delhi).