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Stellt in der Schweiz vegane Käsealternativen aus Nüssen her – Nussmesan als Parmesan-Alternative und Nussarella als Pizzakäse-Ersatz
Chopf-Nuss
8604 Kindhausen (CH)Neu auf Amplifa
Über Chopf Nuss
Chopf Nuss ist ein 2018 gegründetes Schweizer Familienunternehmen aus Kindhausen, das vegane Käsealternativen herstellt. Die beiden Kernprodukte sind Nussmesan, ein würziger Streukäse als Alternative zu Parmesan, und Nussarella, eine vielseitige Nusscreme, die ursprünglich als Pizzakäse-Ersatz entwickelt wurde. Die Produkte bestehen aus wenigen, natürlichen Zutaten wie Cashewkernen, teils Mandeln, Nährhefe, Hefeflocken und Gewürzen und sind frei von gehärteten Fetten, künstlichen Aromen und unnötigen Zusatzstoffen. Gestartet in der eigenen Küche, werden heute über 6 Tonnen Nussmesan und Nussarella pro Jahr in der Schweiz produziert; der bio Nussmesan ist an rund 500 Verkaufsstellen in der Schweiz erhältlich. Mit rund 20 g Protein pro 100 g zählt Nussmesan zu den proteinreichsten pflanzlichen Käsealternativen. In einem Vergleich von K-Tipp und Gesundheitstipp wurden die Produkte als Testsieger ausgezeichnet. Verkauft wird über den eigenen Onlineshop sowie den Lebensmitteleinzelhandel.
- Standort
- Kindhausen
- Verfahren
- Onlineshop, Bio-Produkte
- Werkstoffe
- Cashewkerne, Mandeln, Nährhefe & Hefeflocken, Bio-Rohstoffe
- Zertifikate
- Testsieger K-Tipp & Gesundheitstipp
- Gegründet
- 2018
- Branchen
- Lebensmittel, Vegane Käsealternativen
- 01
Beschaffung der Rohstoffe (Cashews, Mandeln, Edelhefe, Gewürze)
- 02
Rezepturentwicklung
- 03
Produktion in der Schweiz
- 04
Abfüllung (Gläser und Beutel)
- 05
Verkauf über Onlineshop und Einzelhandel
Zutaten & Herstellung
Cashewkerne
Hauptzutat aller Produkte, liefern hochwertiges pflanzliches Protein und Mineralstoffe.
Mandeln
Liefern gesunde Fettsäuren, Ballaststoffe und Vitamine; im bio Nussmesan nicht enthalten.
Nährhefe & Hefeflocken
Liefern B-Vitamine und Antioxidantien sowie die würzige Käsenote.
Bio-Rohstoffe
Die Bio-Varianten von Nussmesan und Nussarella werden aus biologisch produzierten Zutaten hergestellt.
Standort
Kindhausen
CHProduktion und Vertrieb
- Werkstoffe
- Cashewkerne, Mandeln, Nährhefe, Gewürze
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität
Die Produkte werden aus natürlichen, qualitativ hochwertigen pflanzlichen Rohstoffen ohne gehärtete Fette, künstliche Aromen und unnötige Zusatzstoffe hergestellt. In einem Vergleich von K-Tipp und Gesundheitstipp schnitten Nussmesan und Nussarella als Testsieger ab.
| Nachweis | Kindhausen |
|---|---|
| Testsieger K-Tipp & Gesundheitstipp |
Historie
- 2018
Gründung als Familienunternehmen; Verkauf der ersten Nussmesan Classic Gläser, Produktion zunächst in der eigenen Küche
Testsieger im Vergleich von K-Tipp & Gesundheitstipp
Produktion von über 6 Tonnen pro Jahr in der Schweiz; bio Nussmesan an rund 500 Verkaufsstellen erhältlich