Christoffel Rötali GmbH

Über Christoffel Rötali

Die Christoffel Rötali GmbH aus Davos stellt den traditionellen Bündner Röteli, einen Kirschlikör mitgoldroter Farbe, nach überliefertem Originalrezept her, das auf das Jahr 1910 zurückgeht. Die Produktion erfolgt von Hand im Small-Batch-Verfahren mit Fässern von maximal 29 Litern; auf sämtliche Zusatzstoffe, Farbstoffe und Aromastoffe wird verzichtet. Neben dem klassischen Original Rötali umfasst das Sortiment den 2025 eingeführten Christoffel Rötali No.8 – Oak Wood Rötali, der in Eichen- und Sherryholzfässern veredelt wird, sowie Rötali-Bier und Geschenkboxen. Das Unternehmen bietet Betriebsbesichtigungen mit Apero und Degustation an und vertreibt seine Produkte über einen eigenen Online-Shop. Abnehmer sind Endkunden sowie die Gastronomie, unter anderem das Stall Salär in Davos.

Standort

Davos

Verfahren

Betriebsbesichtigungen mit Apero, Degustation und Geschenk, Handherstellung im Small-Batch-Verfahren, Holzfassveredelung (Eichenholz, Sherryholz), Online-Shop/Versand

Werkstoffe

Davoser Kirschgrundlage, Eichenholz, Sherryholz

Zertifikate

Zertifikate

Branchen

Spirituosen, Likör, Gastronomie/Getränkehandel

1. 01

   Handherstellung nach Originalrezept im Small-Batch-Verfahren

2. 02

   Holzfassveredelung (Eichenholz, Sherryholz)

3. 03

   Abfüllung

4. 04

   Verkauf über Online-Shop und Gastronomie

5. 05

   Betriebsbesichtigungen mit Degustation

Zutaten & Veredelung

Standorte

Qualität

Der Rötali wird ohne jegliche Zusatzstoffe, Farbstoffe und Aromastoffe von Hand hergestellt; das Unternehmen setzt Qualität vor Quantität.

Historie

1. 1910

   Traditionsursprung des Bündner Röteli ("Liebe seit 1910"); das Originalrezept wird bis heute von Hand hergestellt

2. 2025

   Einführung des Christoffel Rötali No.8 – Oak Wood Rötali (50cl, 24% Vol.) nach Entwicklung mit Eichen- und Sherryholzveredelung