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Entwicklung und Produktion maßgeschneiderter Stabilisatoren und Spezialzutaten für die Lebensmittelindustrie
CONDIO GmbH
Werder (Havel) · Cape Town · ToledoNeu auf Amplifa
Über CONDIO
Die CONDIO GmbH ist ein 1996 gegründetes, familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Werder (Havel), das Stabilisatoren und Spezialzutaten für die Lebensmittelindustrie entwickelt und produziert. Die Produkte basieren überwiegend auf Rohstoffen natürlichen Ursprungs wie Milchproteinen, Pflanzenfasern, Stärken, Hydrokolloiden (Pektine, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Tara-Gummi, Gellan, Xanthan), Algenzutaten, Emulgatoren, Gelatine, Kollagen, Eiprodukten und Pflanzenproteinen. Neben der pulverförmigen Produktion umfasst das Leistungsangebot Rezeptur- und Technologieentwicklung, Laboranalytik von Hydrokolloiden, Co-Packing sowie Pilotanlagen-Versuche für Kundentechnologien. Die Pilotanlage in Werder (Havel) bildet mit Platten- und Rührwärmeübertragern inkl. UHT-Technologie, Fermentationsräumen, Aeratoren, Homogenisatoren, Vakuumprozessmaschinen, Cuttern, Vakuumfüllern, Fleischinjektionsmaschinen sowie Koch- und Räucheröfen alle relevanten Anwendungsbereiche ab: Molkerei, Feinkost, pflanzenbasierte Produkte und Fleischverarbeitung. Über 190 Mitarbeitende aus 20 Nationen betreuen Kunden weltweit; Tochterunternehmen bestehen in Kapstadt (Südafrika) und Toledo (Spanien).
- Standort
- Werder (Havel)
- Verfahren
- Entwicklung und Produktion von Stabilisatoren und Spezialzutaten für die Lebensmittelindustrie, Co-Packing / Lohnproduktion von Lebensmittelingredienzen, Pilotanlagen-Versuche für Milchprodukte (UHT-Technologie, Fermentation, Homogenisierung, Belüftung), Entwicklung und Test von Feinkost-Rezepturen (emulgiert und nicht emulgiert) mit, Entwicklung von Stabilisatoren für pflanzliche/vegane Produkte auf üblichen Maschinen der anderen, Fleischanwendungen: Entwicklung und Test mit Vakuumcutter, Vakuumfüller, Fleischinjektionsmaschine, Laboranalyse und technologische Tests von Hydrokolloiden (Gelier- und Verdickungsmittel), Produktion von pulverförmigen Stabilisatoren auf Basis funktionaler Rohstoffe
- Werkstoffe
- Dairy Proteins (Milchproteine), Vegetable Fibers (Pflanzenfasern), Starches and Starch Derivatives (Stärken und Stärkederivate), Pectin Varieties (Pektine), Locus Bean Gum (Johannisbrotkernmehl), Guar Gum (Guarkernmehl), Tara Gum, Algae Based Ingredients (Algenbasierte Zutaten)
- Zertifikate
- FSSC 22000, ISO 14001, ISO 50001, Kosher, Halal, EU-Bio-Zertifizierung, Health Mark (Gesundheitskennzeichen für Milch- und Eiprodukte), Auszeichnung der Berufsgenossenschaft (Arbeitsschutz), Rainforest Alliance, FSSC 22000 (GFSI), Health Mark (EU)
- Gegründet
- 1996
- Mitarbeiter
- 190+
- Branchen
- Lebensmittelindustrie, Molkerei, Fine Food, Pflanzenbasierte Produkte, Fleischverarbeitung
- 01
Rohstoffauswahl & Laboranalytik
- 02
Rezeptur- & Technologieentwicklung
- 03
Pilotanlagen-Versuche
- 04
Produktion pulverförmiger Stabilisatoren
- 05
Co-Packing & technische Kundenbetreuung
Standorte
Werder (Havel)
DEZentrale: Produktion, Forschung & Entwicklung, Logistik, Verwaltung
- Werkstoffe
- Stabilisatoren auf Basis natürlicher Rohstoffe
- Plattenwärmeübertrager inkl. UHT-Technologie
- Rührwärmeübertrager (Scrape Heat Exchanger) inkl. UHT-Technologie
- Fermentationsräume
- Aerator
- Homogenisator
- Vakuum-Prozessmaschine
- Cutter (verschiedene)
- Vakuumcutter
- Vakuumfüller
- Fleischinjektionsmaschine
- Koch- und Räucherofen
Cape Town
ZACONDIO (Pty) Ltd: Pilotanlage, Produktion, Büro, Lager
- Werkstoffe
- Spezialzutaten für die Lebensmittelindustrie
- Pilotanlage
Toledo
ESCONDIO A.I.E. (Joint Venture): Zutaten für Molkerei, Getränke, Fine Food
- Werkstoffe
- Lebensmittelzutaten
Produktbereiche & Anwendungen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Entwicklung und Produktion von Stabilisatoren und Spezialzutaten für die LebensmittelindustrieEngineering | – | – | – | – | Dairy Proteins, Vegetable Fibers, Starches and Starch Derivatives, Pectin Varieties, Locus Bean Gum, Guar Gum, Tara Gum, Algae Based Ingredients, Celluloses and their Derivatives, Gellan and Xanthan, Emulsifiers, Gelatine and Collagen, Egg Yolk, Egg White Powder, Plant Based Proteins |
| Co-Packing / Lohnproduktion von LebensmittelingredienzenEngineering | – | – | – | – | – |
| Pilotanlagen-Versuche für Milchprodukte (UHT-Technologie, Fermentation, Homogenisierung, Belüftung)Engineering | – | – | – | – | Dairy Proteins, Milk-based raw materials |
| Entwicklung und Test von Feinkost-Rezepturen (emulgiert und nicht emulgiert) mitEngineering | – | – | – | – | – |
| Entwicklung von Stabilisatoren für pflanzliche/vegane Produkte auf üblichen Maschinen der anderenEngineering | – | – | – | – | Plant Based Proteins, Vegetable Fibers, Starches and Starch Derivatives |
| Fleischanwendungen: Entwicklung und Test mit Vakuumcutter, Vakuumfüller, FleischinjektionsmaschineEngineering | – | – | – | – | Gelatine and Collagen |
| Laboranalyse und technologische Tests von Hydrokolloiden (Gelier- und Verdickungsmittel)Prüfung | – | – | – | – | Pectin Varieties, Locus Bean Gum, Guar Gum, Tara Gum, Gellan and Xanthan |
| Produktion von pulverförmigen Stabilisatoren auf Basis funktionaler RohstoffeEngineering | – | – | – | – | Dairy Proteins, Vegetable Fibers, Starches and Starch Derivatives, Pectin Varieties, Locus Bean Gum, Guar Gum, Tara Gum, Algae Based Ingredients, Celluloses and their Derivatives, Gellan and Xanthan, Emulsifiers, Gelatine and Collagen, Egg Yolk, Egg White Powder, Plant Based Proteins |
12 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Plattenwärmeübertrager (plate heat exchanger) inkl. UHT-Technologie | – | – | – | – | Pilotanlage Werder (Havel), Deutschland |
| Scrape-Heat-Exchanger (Rührwärmeübertrager) inkl. UHT-Technologie | – | – | – | – | Pilotanlage Werder (Havel), Deutschland |
| Fermentationsraum (fermentation room) | – | mehrere | – | – | Pilotanlage Werder (Havel), Deutschland |
| Aerator (Belüftungs-/Aufschäumanlage) | – | – | – | – | Pilotanlage Werder (Havel), Deutschland |
| Homogenisator | – | – | – | – | Pilotanlage Werder (Havel), Deutschland |
| Vakuum-Prozessmaschine (vacuum processing machine) | – | – | – | – | Pilotanlage Werder (Havel), Deutschland |
| Cutter (Kutter, verschiedene) | – | mehrere | – | – | Pilotanlage Werder (Havel), Deutschland |
| Vakuumcutter | – | – | – | – | Pilotanlage Werder (Havel), Deutschland |
| Vakuumfüller (vacuum filler) | – | – | – | – | Pilotanlage Werder (Havel), Deutschland |
| Fleischinjektionsmaschine (meat injection machine) | – | – | – | – | Pilotanlage Werder (Havel), Deutschland |
| Koch- und Räucherofen (cooking and smoking oven) | – | – | – | – | Pilotanlage Werder (Havel), Deutschland |
| Pilotanlage (Gesamtanlage zur Repräsentation aller Kundentechnologien) | – | – | – | 2018 (Inbe | Werder (Havel), Deutschland; weitere Pilotanlage in Kapstadt, Südafrika |
Zusatzleistungen
Lebensmittelsicherheit & Zertifizierungen
Lebensmittelsicherheit ist integraler Bestandteil der Unternehmenskultur: durch sichere Prozesse, Schulungen und Kontrollen werden sichere Lebensmittelzutaten produziert, die globale und länderspezifische Marktanforderungen erfüllen. Hydrokolloide durchlaufen eine detaillierte Laboranalyse und diverse technologische Tests.
| Nachweis | Werder (Havel) |
|---|---|
| FSSC 22000 (GFSI) | |
| ISO 14001 | |
| ISO 50001 | |
| EU-Bio-Zertifizierung | |
| Kosher | |
| Halal | |
| Health Mark (EU) | |
| Rainforest Alliance |
Historie
- 1996
Gründung von CONDIO als Familienunternehmen
- 2002
Gründung von CONDIO Creative Food Systems in Cape Town (Südafrika) mit 6 Mitarbeitern und 280 m² Lagerfläche
- 2002
Gründung von CONDIO A.I.E. in Toledo (Spanien) als Joint Venture mit lokalem Partner
- 2018
Einweihung und Inbetriebnahme des neuen Firmensitzes in Werder (Havel)