COOKE EUROPE MORUBEL NV

Über Morubel / Cooke Europe

COOKE EUROPE MORUBEL NV (bis 2024/25 Morubel nv) ist ein 1954 in Oostende (Belgien) gegründeter Verarbeiter von gefrorenen Meeresfrüchten. Das Unternehmen verarbeitet Garnelen (Black Tiger, Vannamei), Krustentiere, Kopffüßer, Weichtiere und Meeresfrüchte-Mischungen durch Auftauen, optionales Kochen, Panieren mit Soßen und/oder Glasieren, Frosten und Verpacken in Bulk- und Consumer-Einheiten von 100 g bis 2500 g. Der Produktionsstandort in Oostende umfasst 37.400 m² mit zwei Fertigungsstraßen, einer Enteisungslinie, vier Verpackungslinien sowie getrennten Lagern für Rohstoffe und Fertigprodukte mit einer Kapazität von 14.000 Tonnen. Das Werk arbeitet nach HACCP-Verfahren mit getrennten Low- und High-Care-Zonen und verfügt über ein eigenes Labor für sensorische und chemische Analysen. Die Bio-Vannamei-Garnelen stammen von der Schwesterfirma Seajoy mit Verarbeitungsanlagen in Nicaragua und Honduras nahe den eigenen Zuchtstätten. Seit August 2022 gehört Morubel zu Cooke Inc. und tritt als Cooke Europe als Distributor nachhaltiger Tiefkühl-Meeresfrüchte in Europa auf.

Standort

Oostende

Verfahren

Auftauen, Kochen, Panieren mit Soßen und/oder Glasieren, Frosten und Verpacken in Plastikbeutel, Auftauen, optional Kochen, Panieren mit Soßen und/oder Glasieren, Frosten und Verpacken in, Enteisungslinie (Auftauen von Meeresfrüchten), Gefrierlagerung / Kühlung von Meeresfrüchten (getrennte Lager für Rohstoffe und Fertigprodukte,, Verpackung von gefrorenen Meeresfrüchten (Einzelhandels- und Großverpackungen), Sensorische und chemische Analysen im hauseigenen Laboratorium; externe Mikrobiologie- und, Verarbeitung von gefrorenen Meeresfrüchten (Garnelen, Schalentiere, Mollusken), Auftauen, Kochen, Panieren/Glasieren, Freezing, Verpackung (Bulk und Consumer-Einheiten 100g–2500g)

Werkstoffe

Black Tiger Garnelen, Vannamei Garnelen, Krustentiere, Kopffüßer (Cephalopods), Weichtiere (Molluscs), Zeevruchten mengeling (Meeresfrüchte-Mischung), Black Tiger Garnelen (roh, gekocht, Bio), Vannamei Garnelen (roh, gekocht, Bio)

Zertifikate

IFS Food Version 8, Higher Level (98.10%, unannounced, Star-Status), BRCGS Global Standard Food Safety Issue 9, Grade A+ (unannounced), ASC Chain of Custody, MSC Chain of Custody, Naturland (Bio-Garnelen), EU-Bio-Zertifikat BE-BIO-02, AB-Zertifikat (Bio, Garnelen), U.S. FDA Registration, SMETA 4-Pillar Audit (SEDEX B-Mitglied S000000047200), HACCP-Verfahren, IFS Food V8 Higher Level (98,10 %, unangekündigt, Star-Status), BRCGS Food Safety Issue 9, Grade A+ (unangekündigt), EU-Bio BE-BIO-02 / AB, U.S. FDA-Registrierung, SMETA 4-Pillar / BSCI (SEDEX B-Mitglied)

Gegründet

1954

Branchen

Lebensmittelhandel (Einzelhandel, Bio-Marken), Foodservice/Großverbraucher, Fischerei & Aquakultur

1. 01

   Import / Einkauf mit Lieferantenaudits

2. 02

   Eingangskontrolle

3. 03

   Auftauen (Enteisungslinie)

4. 04

   Kochen / Panieren mit Soßen und/oder Glasieren

5. 05

   Frosten (Freezing)

6. 06

   Verpackung (Bulk und Consumer-Einheiten)

7. 07

   Lagerung (getrennte Rohstoff- und Fertigproduktlager)

8. 08

   Laborprüfung (sensorisch, chemisch; Mikrobiologie extern)

9. 09

   Vertrieb/Distribution in Europa

Produkte & Verarbeitungsverfahren

Standorte

Oostende (Ankerstraat 2)

BE

Verarbeitungswerk, Labors, Lager, Distribution

Stückgewicht / Größe

Verpackungseinheiten 100 g – 2.500 g

Losgröße

Bulk und Consumer-Einheiten

Werkstoffe

Garnelen, Krustentiere, Kopffüßer, Weichtiere, Mischungen

• 2 Fertigungsstraßen für gefrorene Meeresfrüchte
• 1 Enteisungslinie
• 4 Verpackungslinien
• Kühl- und Gefrierlager (14.000 t Kapazität)
• Hauseigenes Laboratorium

Nicaragua & Honduras (z. B. Deli Honduras SA)

NI

Verarbeitungsanlagen nahe den Zuchtstätten der Schwesterfirma Seajoy

Werkstoffe

Bio-Vannamei Garnelen

• Mikrobiologielabor vor Ort

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Verfahren & technische Grenzen

3 Anlagen & Maschinen

Qualität & Zertifizierungen

Die Produktion erfolgt nach HACCP-Verfahren mit Eingangs-, Prozess- und Endkontrollen sowie getrennten Low- und High-Care-Zonen. Ein hauseigenes Labor führt sensorische und chemische Analysen durch; Mikrobiologie- und Verunreinigungsanalysen werden extern von akkreditierten Laboren durchgeführt.

Unternehmenshistorie

1. 1954

   Gründung in Ostende; ursprünglich Salzen und Trocknen von Fisch für den Export nach Afrika (Name 'Morubel' = 'la Morue belge').

2. 1970er

   Umstellung wegen europäischer Fangquoten; Ersatz der Salz- und Trocknungsanlagen durch Kühl- und Gefrieranlagen.

3. 1980er

   Garnelen werden Haupttätigkeit; Investitionen in moderne Verarbeitungstechnik.

4. 1993

   Bau der heutigen Fabrik mit vollständiger Trennung Low-/High-Care-Zonen; erstes Unternehmen der Branche mit ISO 9002-Zertifikat.

5. 2022

   Übernahme durch Cooke Inc. (zuvor Teil des Shore-Dachverbands).

6. 2024

   Rebranding zu Cooke Europe; Rolle als Distributor nachhaltiger Tiefkühl-Meeresfrüchte in Europa, Teil der Cooke Seafoods Group (über 13.000 Mitarbeitende weltweit).