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Sprühgetrocknete Milchprodukte wie Säuglingsnahrung, diätetische Trinknahrung und Creamer aus Kappeln.
CREMILK GmbH
KappelnNeu auf Amplifa
Der Milch-Spezialist aus dem Land zwischen den Meeren
CREMILK GmbH ist ein Spezialist für sprühgetrocknete, lösliche Milchprodukte mit Sitz in Kappeln an der Schlei in Schleswig-Holstein. Das Unternehmen produziert Säuglingsmilchnahrung auf Kuh- und Ziegenmilchbasis, Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (bilanzierte Diäten) sowie diätetische Trink- und Aufbaunahrungen und Creamer für Heißgetränke, konventionell und in BIO-Qualität. Die Verfahrenskette umfasst Milchannahme, Entrahmung, Nassmischung, Eindampfung, Sprühtrocknung, Nachtrocknung mit Einstellung von Restfeuchte, Benetzbarkeit, Partikelgröße und Schüttgewicht sowie Trockenmischerei und Agglomerieren. Die Rohmilch stammt von regionalen Vertragsbauern aus der Nord- und Ostseeregion, die das Werk exklusiv beliefern. CREMILK entwickelt Rezepturen in einer eigenen Entwicklungsabteilung und fertigt auch als Private-Label-Auftragsproduzent für Industrie und Handel. Das 1918 gegründete Werk gehört seit 1999 zur CAFEA-Gruppe und beliefert Kunden weltweit.
- Standort
- Kappeln
- Verfahren
- Sprühtrocknung (Milch zu Pulver im Sprühturm), Milchannahme, Entrahmung, Nassmischung, Eindampfen (Eindampfer, Entzug der Flüssigkeit), Nachtrocknung (Einstellung von Restfeuchte, Benetzbarkeit, Partikelgröße, Schüttgewicht), Trockenmischerei / Mischen (z. B. mit Kaffee oder Kakao), Agglomerieren
- Werkstoffe
- Kuhmilch, Ziegenmilch (Säuglingsnahrung auf Ziegenmilchbasis), Magermilch, Kaffee, Kakao, Kondensmilch, Ziegenmilch, Sprühtrocknung
- Zertifikate
- DIN EN ISO 50001:2018 (Energiemanagement), IFS Food, BRC Food, HACCP, Bio-Zertifizierung, DIN EN ISO 50001:2018, Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-001)
- Gegründet
- 1918
- Mitarbeiter
- fast 200
- Branchen
- Lebensmittelindustrie, Babyfood / Säuglingsnahrung, Medizinische Ernährung / diätetische Lebensmittel, Heißgetränkeindustrie (Kaffee/Kakao, Automaten), Handel / Private Label
- 01
Rezeptur-/Produktentwicklung
- 02
Milchannahme
- 03
Entrahmung
- 04
Nassmischung
- 05
Eindampfen
- 06
Sprühtrocknung
- 07
Nachtrocknung
- 08
Agglomerieren / Trockenmischen
- 09
Qualitätskontrolle
- 10
Verpackung
Rohstoffe und Verfahren
Kuhmilch
Grundrohstoff aus regionaler Vertragslandwirtschaft für Säuglingsnahrung, Trinknahrung und Creamer.
Ziegenmilch
Basis für Säuglingsmilchnahrung auf Ziegenmilchbasis.
Magermilch
Ausgangsbasis für die Nassmischung mit weiteren Rohstoffen vor der Eindampfung.
Kaffee
Wird in der Trockenmischerei mit Trockenmilch zu Instant-Getränken vermischt.
Kakao
Komponente für Trinkschokoladen und Cappuccini in der Trockenmischerei.
Sprühtrocknung
Kernverfahren zur schonenden Trocknung von Milch zu löslichem Pulver im Sprühturm.
Agglomerieren
Verändert Produkteigenschaften wie Löslichkeit, Rieselfähigkeit und Schüttgewicht.
Trockenmischerei
Kundenspezifisches Mischen der Trockenmilch, z. B. mit Kaffee oder Kakao.
Standorte
Kappeln
DEProduktionsstandort (Sprühtrocknung) und Firmensitz
- Werkstoffe
- Kuhmilch, Ziegenmilch, Magermilch, Kaffee, Kakao
- Sprühturm
- Eindampfer
- Nachtrockner
- Vollautomatische Dosier- und Überwachungssysteme
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Sprühtrocknung (Milch zu Pulver im Sprühturm)Sonstiges | – | – | – | – | Kuhmilch, Ziegenmilch |
| MilchannahmeSonstiges | – | – | – | – | Kuhmilch |
| EntrahmungSonstiges | – | – | – | – | Kuhmilch |
| NassmischungSonstiges | – | – | – | – | Magermilch, Rohstoffe |
| Eindampfen (Eindampfer, Entzug der Flüssigkeit)Sonstiges | – | – | – | – | Milch |
| Nachtrocknung (Einstellung von Restfeuchte, Benetzbarkeit, Partikelgröße, Schüttgewicht)Sonstiges | – | – | – | – | Trockenmilch |
| Trockenmischerei / Mischen (z. B. mit Kaffee oder Kakao)Sonstiges | – | – | – | – | Trockenmilch, Kaffee, Kakao |
| AgglomerierenSonstiges | – | – | – | – | Milchpulver |
| Rezepturentwicklung / ProduktentwicklungEngineering | – | – | – | – | Milch, Kaffee, Kakao |
| VerpackungSonstiges | – | – | – | – | Milchpulver |
| Qualitätskontrolle / Laboranalysen / sensorische TestsPrüfung | – | – | – | – | – |
4 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Sprühturm | – | – | – | – | Kappeln |
| Eindampfer | – | – | – | – | Kappeln |
| Nachtrockner | – | – | – | – | Kappeln |
| Vollautomatische Dosier- und Überwachungssysteme | – | – | – | – | Kappeln |
Zusatzleistungen
Qualität
Strenge Qualitätskontrollen in allen Produktionsprozessen, regelmäßige Laboranalysen und systematische sensorische Tests sichern die gleichbleibende Qualität. Vollautomatische Dosier- und Überwachungssysteme stellen die genaue Rezepturtreue sicher.
| Nachweis | Kappeln |
|---|---|
| IFS Food | |
| BRC Food | |
| HACCP | |
| DIN EN ISO 50001:2018 | |
| Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-001) |
Historie
- 1918
Gründung des ersten Milchtrocknungswerks in Kappeln an der Schlei.
- 1928
Nestlé engagiert sich im Werk; es wird ein bedeutender Standort für Trockenmilchproduktion.
- 1929
Beginn der Produktion von Kondensmilch.
- 1942
Start der Produktion von Säuglingsmilchnahrung.
- 1943
Herstellung des ersten löslichen Kaffees in Deutschland.
- ab 1950er
Entwicklung zum größten Hersteller für Säuglingsmilchnahrung in Europa.
- 1999
Umbenennung in CREMILK; Zugehörigkeit zur CAFEA-Gruppe.