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Hersteller von Waffelspezialitäten – Sticks, Kissen und Kugeln, süß oder herzhaft, auch Bio und Private Label
crisbiss sweets & snacks GmbH
Liebschützberg (Nordsachsen)Neu auf Amplifa
Über uns
Die crisbiss sweets & snacks GmbH produziert seit 2008 Waffelspezialitäten in süßer und herzhafter Variante. Das Sortiment umfasst Waffelsticks, Waffelkissen und Waffelkugeln, gefüllt mit Käsecreme (Gouda, Ziegenkäse, Zwiebel, Roquefort) oder süßen Cremefüllungen (Vanille, Nougat, Dark Chocolate, Erdbeere). Ein großer Teil der Produkte wird als Private Label für den Handel gefertigt, ergänzt um eigene Marken wie Sticks, Pillows, BiteSize, CheeseGarden, SweetGarden, ProteinGarden, Teatoost und THINDERELLAS. Zudem stellt das Unternehmen Bio- und free-from-Produkte nach Verordnung (EU) 2018/848 her. Seit 2012 erfolgt die Produktion auf einem 5.500 m² großen Werksgelände in Liebschützberg in Nordsachsen zwischen Dresden und Leipzig, wo 30 Mitarbeiter an drei Waffelbacklinien arbeiten. Seit 2017 gehört das Unternehmen als Joint Venture zur niederländischen DeKroes Gruppe.
- Standort
- Liebschützberg
- Verfahren
- Produktion von Waffeln (neutral, süß, herzhaft gefüllt) – Mischen, Backen, Schneiden, Füllen, Verpacken in Schlauchbeutel, PP-Boxen, Papp-Dosen, Tiefzieh-Einsätzen oder Faltschachteln, Herstellung von Waffelsticks, Waffelkissen und Waffelkugeln in süßer und herzhafter Art, Produktion von Bio- und free-from-Waffelprodukten (öko/biologische Produktion gemäß Verordnung (EU), Einkauf und Verarbeitung von RSPO-zertifizierten Palmölprodukten für die Produktion von süßen und, Individuelle Produktentwicklung gemeinsam mit dem Kunden (Private Label), Private-Label-Produktion, individuelle Produktentwicklung
- Werkstoffe
- Palmölprodukte (RSPO-zertifiziert), Käsecreme Gouda, Käsecreme Ziegenkäse, Käsecreme Zwiebel, Käsecreme Roquefort, Cremefüllung Vanille, Cremefüllung Nougat, Cremefüllung Dark Chocolate
- Zertifikate
- IFS Food Version 8 (Higher Level, 95,89 %, IFS Star), Bio-Zertifikat (Verordnung (EU) 2018/848), RSPO Supply Chain Certification, Bio-Zertifikat (EU 2018/848, DE-ÖKO-001)
- Gegründet
- 2008
- Mitarbeiter
- 30
- Branchen
- Lebensmittelhandel, Süßwaren/Snacks, Getreideprodukte/Feingebäck
- 01
Rohstoffeinkauf (zertifizierte Lieferanten)
- 02
Teigmischen
- 03
Backen
- 04
Schneiden
- 05
Füllen
- 06
Verpacken
- 07
Auslieferung
Zutaten und Füllungen
Käsecreme Gouda, Ziegenkäse, Zwiebel, Roquefort
Herzhafte Füllungen für Waffelkissen und Stäbchen.
Vanille, Nougat, Dark Chocolate, Erdbeere
Süße Cremefüllungen für Waffelspezialitäten.
Palmölprodukte (RSPO-zertifiziert)
RSPO-zertifizierte Palmölprodukte in den Supply-Chain-Modellen IP, SG und MB.
Standorte
Liebschützberg
DEProduktion (Hauptsitz)
- Werkstoffe
- Weizen/getreidehaltige Waffelteige, Käsecremen, süße Cremefüllungen
- 3 Waffelbacklinien
- Hochleistungslinie für herzhafte Waffelkissen (2018)
- Hochleistungslinie für Stäbchen (2018)
- Waffelbacklinie (Erweiterung 2020)
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Produktion von Waffeln (neutral, süß, herzhaft gefüllt) – Mischen, Backen, Schneiden, FüllenLebensmittel | – | – | – | – | Weizen/getreidehaltige Waffelteige (impliziert) |
| Verpacken in Schlauchbeutel, PP-Boxen, Papp-Dosen, Tiefzieh-Einsätzen oder FaltschachtelnLebensmittel | – | – | – | – | – |
| Herstellung von Waffelsticks, Waffelkissen und Waffelkugeln in süßer und herzhafter ArtLebensmittel | – | – | – | – | Käsecreme (Gouda, Ziege, Zwiebel, Roquefort), Cremefüllung (Vanille, Nougat, Dark Chocolate, Erdbeere) |
| Produktion von Bio- und free-from-Waffelprodukten (öko/biologische Produktion gemäß Verordnung (EU)Lebensmittel | – | – | – | – | – |
| Einkauf und Verarbeitung von RSPO-zertifizierten Palmölprodukten für die Produktion von süßen undLebensmittel | – | – | – | – | Palmölprodukte (RSPO-zertifiziert) |
| Individuelle Produktentwicklung gemeinsam mit dem Kunden (Private Label)Engineering | – | – | – | – | – |
4 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Waffelbacklinie | – | 3 | – | – | Liebschützberg |
| Hochleistungslinie für herzhafte Waffelkissen | – | 1 | – | 2018 | Liebschützberg |
| Hochleistungslinie für Stäbchen (Waffelsticks) | – | 1 | – | 2018 | Liebschützberg |
| Waffelbacklinie (Erweiterung 2020) | – | 1 | – | 2020 | Liebschützberg |
Zusatzleistungen
Qualität
Die Qualitätssicherung umfasst ein betriebliches HACCP-Konzept, ständige Produktüberprüfungen sowie Schulungen der Mitarbeitenden. Lieferantenauswahl erfolgt nach zertifizierten und international anerkannten Qualitätsmanagementsystemen.
| Nachweis | Liebschützberg |
|---|---|
| IFS Food Version 8 (Higher Level, 95,89 %, IFS Star) | |
| Bio-Zertifikat (EU 2018/848, DE-ÖKO-001) | |
| RSPO Supply Chain Certification |
Historie
- 1930
Gründung einer Handwerksbäckerei
- 2000
Gründung der KRISPS B.V.
- 2008
Verkauf der Betriebseinrichtungen und Maschinen an Uwe Margraf; Neugründung als KRISPS GmbH in Dahlen
- 2009
Umfirmierung als crisbiss GmbH
- 2012
Übernahme des Standortes Liebschützberg; Aufbau eines Qualitätsmanagementsystems und IFS-Zertifizierung
- 2015
Umstrukturierung und Neugründung der crisbiss sweets & snacks GmbH durch Ulfhild Margraf
- 2017
Übertragung von Geschäftsanteilen an DeKroes Tasty Bakeries; Joint Venture mit der DeKroes Gruppe (NL)
- 2018
Aufbau von zwei Hochleistungslinien für herzhafte Waffelkissen und Stäbchen
- 2020
Erweiterung um eine weitere Waffelbacklinie