Ist das Ihr Unternehmen? Profil übernehmen
Brauerei in Altmannstein-Sandersdorf; braut seit 2020 ausschließlich Bioland-zertifizierte Bio-Biere nach bayerischem Reinheitsgebot
De Bassus Schlossbrauerei GmbH
Altmannstein-Sandersdorf (DE)Neu auf Amplifa
Über die Schlossbrauerei
Die De Bassus Schlossbrauerei GmbH in Altmannstein-Sandersdorf (Bayern) blickt auf eine Brautradition seit 1550 zurück. Am Fuß des Schlossfelsens im Naturpark Altmühltal werden Bio-Biere nach dem bayerischen Reinheitsgebot gebraut – darunter Bio Hell, Bio Dunkel, Leichtes Bio Hell und Alkoholfreies Bio Hell. Seit 2020 erfolgt die Brauerei ausschließlich nach den Richtlinien von Bioland; 100 % der verarbeiteten Rohstoffe stammen aus ökologischem Anbau. Das Brauwasser entspringt den Quellen des Jura, Hopfen, Gerste und Weizen werden in Bio-Qualität in der Region angebaut. Braumeister ist Soran Faraj. Seit dem 1. Januar 2019 gehört die Brauerei zur Abensberger Brauerei zum Kuchlbauer; Geschäftsführung sind Jacob Horsch und Leonhard Salleck. Die Fass- und Flaschenabfüllung wurde nach Abensberg verlegt.
- Standort
- Altmannstein-Sandersdorf
- Verfahren
- Abfüllung von Fass und Flasche (nach Abensberg verlegt)
- Werkstoffe
- Jura-Quellwasser, Bio-Hopfen, Bio-Gerste und Bio-Weizen
- Zertifikate
- Bioland
- Gegründet
- 1550
- Branchen
- Brauwesen / Getränke
- 01
Empfang der Bio-Rohstoffe (Hopfen, Gerste, Weizen) aus der Region
- 02
Brauwasser aus den Quellen des Jura
- 03
Brauen nach bayerischem Reinheitsgebot nach Bioland-Richtlinien
- 04
Gärung und Reifung im Felsenlagerkeller
- 05
Abfüllung Fass und Flasche (nach Abensberg verlegt)
Rohstoffe & Brauverfahren
Jura-Quellwasser
Kristallines Wasser aus den Quellen des Bayerischen Jura prägt den Geschmack der Biere.
Bio-Hopfen
In Bio-Qualität in der Region rund um die Brauerei angebaut.
Bio-Gerste und Bio-Weizen
Regionale Rohstoffe aus ökologischem Anbau nach Bioland-Richtlinien.
Standort
Altmannstein-Sandersdorf
DEBrauerei (seit 1946 am Fuß des Schlossfelsens)
- Werkstoffe
- Bio-Rohstoffe, Jura-Quellwasser
- Felsenlagerkeller
Unsere Biere
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität & Zertifizierung
Die Biere werden nach dem bayerischen Reinheitsgebot und den strengen Richtlinien von Bioland gebraut; 100 % der Rohstoffe stammen aus ökologischem Anbau.
| Nachweis | Altmannstein-Sandersdorf |
|---|---|
| Bioland |
Historie
- 1550
Gründung der Brauerei, Brauen direkt in der Burg (Besitzer: Muggenthaler)
- 1650
Schloss und Brauerei in Besitz von Johann Jakob Lossius
- 1675
Übernahme durch Dominikus de Bassus, Beginn der Ära der Freiherren de Bassus
- 1946
Verlegung der Brauerei an den Nordhang am Fuß des Felsens, Felsenlagerkeller
- 1995
Ende des Besitzes der Barone de Bassus, Verkauf an private Eigentümer
- 2019
Übernahme zum 01.01.2019 durch die Brauerei zum Kuchlbauer (Abensberg); Geschäftsführung Leonhard Salleck und Jacob Horsch
- 2020
Umstellung auf ausschließlich Bio-Bier nach Bioland-Richtlinien