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Entwicklung und Produktion von Backöfen sowie Gär- und Kältetechnik für Bäckereien und Gastronomie
DEBAG Deutsche Backofenbau GmbH
Bautzen · Königsbrück · Metz · Syców · MoskauNeu auf Amplifa
Über DEBAG
Die DEBAG Deutsche Backofenbau GmbH ist ein 1911 gegründeter Hersteller von Ofen-, Back- sowie Gär- und Kältetechnik mit Hauptsitz in Bautzen, Sachsen. Das Unternehmen entwickelt und produziert Ladenbacköfen, Etagenbacköfen und Stikkenbacköfen sowie Schranksysteme, Prozesskälte, Gärvollautomaten, Schockfroster, Klimagärräume und Zubehör wie Edelstahlmöbel und Beschickungssysteme. Die Fertigung erfolgt an den Standorten Bautzen (Ladenbacköfen) und Königsbrück (Großbacköfen sowie Kühl- und Gärtechnik), wobei überwiegend Edelstahl verarbeitet wird; auch maßgeschneiderte Sonderanlagen werden angeboten. Zu den Kunden zählen das Bäckerhandwerk, der Lebensmitteleinzelhandel, die Gastronomie, die Hotellerie und Tankstellen. DEBAG ist mit vier Auslandsgesellschaften und Partnern in über 50 Ländern aktiv und bietet einen 24/7-Service mit mehr als 550 Servicetechnikern, Wartungspaketen, Schulungen sowie der Ofenvernetzungssoftware FilialNet. Das Unternehmen ist Teil der WIKOTOOL Group und arbeitet im Verbund mit ascobloc Gastro-Gerätebau und AlexanderSolia.
- Standort
- Bautzen
- Verfahren
- Entwicklung und Produktion von Backöfen (Ladenbacköfen, Etagenbacköfen, Stikkenbacköfen), Herstellung von Gär- und Kältetechnik (Schranksysteme, Prozesskälte, Gärvollautomaten), Herstellung von Zubehör (Edelstahlmöbel, Beschickungssysteme), Individuelle maßgeschneiderte Sonderanlagen (Entwicklung und Produktion), Installation, Inbetriebnahme, Wartung und Reparatur von Backofen- und Kältetechnik (24/7-Service), 24/7 Service weltweit, Wartungspakete (Smart Care, Premium Care), Ersatzteilversorgung
- Werkstoffe
- Edelstahl (gebürstet, Außenwände), Edelstahl (walzblank, Innenraum), Edelstahl (gebürstet), Edelstahl (walzblank)
- Zertifikate
- Zugelassener Wirtschaftsbeteiligter (AEO/Zoll), Zugelassener Wirtschaftsbeteiligter (AEO)
- Gegründet
- 1911
- Branchen
- Bäckerhandwerk, Lebensmitteleinzelhandel, Gastronomie, Hotellerie, Tankstellen
- 01
Engineering und Entwicklung
- 02
Produktion Backöfen (Bautzen)
- 03
Produktion Großbacköfen sowie Kühl- und Gärtechnik (Königsbrück)
- 04
Vertrieb über Auslandsgesellschaften und Servicepartner
- 05
Installation und Inbetriebnahme
- 06
Wartung, Ersatzteilversorgung, Fernwartung
Werkstoffe und Verfahren
Edelstahl (gebürstet)
Robuste Außenwände, z. B. beim Gärvollautomaten GUV 1.
Edelstahl (walzblank)
Besonders hygienische Innenräume, z. B. beim Gärvollautomaten GUV 1.
Standorte
Bautzen
DEHauptsitz; Produktion Ladenbacköfen
- Werkstoffe
- Edelstahl
Königsbrück
DEServicecenter; Produktion Großbacköfen sowie Kühl- und Gärtechnik
- Werkstoffe
- Edelstahl
Metz
FRAuslandsgesellschaft Ascobloc-DEBAG France SAS
Syców
PLAuslandsgesellschaft Pro Ascobloc Sp. z o.o.
Moskau
RUAuslandsgesellschaft OOO Ascobloc Debag Rus
Bauteile und Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Entwicklung und Produktion von Backöfen (Ladenbacköfen, Etagenbacköfen, Stikkenbacköfen)Engineering | – | – | – | – | Edelstahl |
| Herstellung von Gär- und Kältetechnik (Schranksysteme, Prozesskälte, Gärvollautomaten)Engineering | – | – | – | – | Edelstahl |
| Herstellung von Zubehör (Edelstahlmöbel, Beschickungssysteme)Montage | – | – | – | – | Edelstahl |
| Individuelle maßgeschneiderte Sonderanlagen (Entwicklung und Produktion)Engineering | – | – | – | – | – |
| Installation, Inbetriebnahme, Wartung und Reparatur von Backofen- und Kältetechnik (24/7-Service)Montage | – | – | – | – | – |
4 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Gärvollautomat GUV 1 (Tiefkühllager, Gärautomat, Gärraum; Produkt) | DEBAG GUV 1 | – | Außenmaße 1.000 × 1.300 × 2.600 mm (B × T × H), Temperaturbereich -20 bis +40 °C, 2 Stikkenwagen | – | Bautzen (Produktion) |
| Ladenbackofen HELIOS (Produkt) | DEBAG HELIOS | – | – | – | Bautzen |
| Etagenbackofen MONSUN (Produkt) | DEBAG MONSUN | – | – | – | Bautzen |
| BREAD-Keeper (Lagereinheit für vorgebackenes Brot, Produkt) | DEBAG BREAD-Keeper | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität und Zertifizierung
DEBAG ist als zugelassener Wirtschaftsbeteiligter durch die Zollbehörden zertifiziert. Service und Wartung werden über ein weltweites Netz von über 550 Servicetechnikern und Servicepartnern mit 24/7-Hotline sichergestellt.
| Nachweis | Bautzen |
|---|---|
| Zugelassener Wirtschaftsbeteiligter (AEO) |
Historie
- 1911
Gründung des Backofenbau-Geschäfts von Alois Paul Linder in München; zunächst Bau gemauerter Backöfen
- 1924
Gründung der Gustav Schmidt und Söhne OHG in Bautzen
- 1936
Erfindung und Patentanmeldung des MONSUN-Systems (Umwälzheizung für Backöfen)
- 1972
Gründung der VEB Backofenfabrik Bofaba Bautzen, Eingliederung in das Kombinat Fortschritt Landmaschinenbau
- 1990
Zusammenführung von VEB BOFABA Bautzen und DEBAG; Hauptsitz Bautzen, Schließung des Standorts München
- 2000
Beginn des internationalen Wachstums, Gründung von Auslandsgesellschaften in Polen, Frankreich und Russland; Aktivität in über 50 Ländern