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Familiengeführte Mühle, die Weizen und Roggen zu verschiedenen Mehlen für Handwerks- und Industriebäcker mahlt.
Deller Mühle
Deller MühleNeu auf Amplifa
Über die Deller Mühle
Die Deller Mühle ist ein familiengeführtes Unternehmen, das seit 1930 Mühlentradition lebt und seit über 80 Jahren in der Mühlenbranche tätig ist. Geführt von Christian und Stephan Deller in der 3. Generation, produziert das Unternehmen 250 Tonnen je 24 Stunden aus Weizen und Roggen verschiedene Mehlsorten. Die Rohstoffe stammen aus der Region; alle Mehlsorten sind 100% natürlichen Ursprungs und frei von E-Nummern. Kundengruppen sind Handwerks- und Industriebäcker, die von Services wie individueller Produktjahresplanung, backtechnischer Beratung und alternativen Produkten zur Senkung der Rohstoffkosten profitieren. Die Auslieferung erfolgt mit eigenen Silofahrzeugen und einer qualifizierten Fahrermannschaft; das Unternehmen ist rund um die Uhr erreichbar. Die Qualität wird im eigenen Mühlenlabor auf die exakte Einhaltung der Qualitätsparameter geprüft.
- Standort
- Deller Mühle
- Verfahren
- Mahlung von Weizen und Roggen zu verschiedenen Mehlen, Qualitätsprüfung der Produkte im eigenen Mühlenlabor, Individuelle Produktjahresplanung, Backtechnische Beratung, Eigene Silo-Lieferung mit qualifizierter Fahrermannschaft, Eigenes Mühlenlabor mit Qualitätskontrolle, 24-Stunden-Erreichbarkeit
- Werkstoffe
- Weizen, Roggen
- Zertifikate
- IFS 6, HACCP
- Gegründet
- 1930
- Branchen
- Handwerksbäcker, Industriebäcker
- 01
Regionale Getreidebeschaffung (Weizen, Roggen)
- 02
Mahlung zu verschiedenen Mehlen
- 03
Qualitätskontrolle im eigenen Mühlenlabor
- 04
Eigene Silo-Lieferung mit qualifizierter Fahrermannschaft
- 05
Individuelle Produktjahresplanung und backtechnische Beratung
Getreide & Rohstoffe
Weizen
Rohstoff für die verschiedenen Deller-Mehlsorten mit regionaler Herkunft.
Roggen
Rohstoff für die verschiedenen Deller-Mehlsorten mit regionaler Herkunft.
Standorte
Deller Mühle
DEMühle / Produktionsstandort
- Stückgewicht / Größe
- 250 t/24 h
- Werkstoffe
- Weizen, Roggen
- Silofahrzeuge
- Mühlenlabor
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Mahlung von Weizen und Roggen zu verschiedenen MehlenEngineering | – | – | 250 Tonnen / 24 h | – | Weizen, Roggen |
| Qualitätsprüfung der Produkte im eigenen MühlenlaborPrüfung | – | – | – | – | – |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Silofahrzeuge | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Qualität & Zertifizierung
Die Produkte werden im eigenen Mühlenlabor auf die exakte Einhaltung der Qualitätsparameter überprüft. Der gesamte Verarbeitungsprozess folgt dem HACCP-Konzept und erfüllt Zertifizierungsstandards wie IFS 6.
| Nachweis | Deller Mühle |
|---|---|
| IFS 6 | |
| HACCP |
Historie
- 1930
Beginn der Mühlentradition; seither über 80 Jahre in der Mühlenbranche tätig.
Übernahme der Unternehmensleitung durch Christian und Stephan Deller in der 3. Generation.