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Tee-, Kaffee- und Confiserie-Großhandel mit eigener Rösterei, Private-Label-Abfüllung und Zubehör aus Hamburg.
Dethlefsen & Balk GmbH
Hamburg · Chicago (USA, Vertretung) · Budapest (Ungarn, Vertretung) · Shanghai (China, Vertretung) · Sint-Katelijne-Waver (Belgien, Vertretung)Neu auf Amplifa
Über Dethlefsen & Balk
Die Dethlefsen & Balk GmbH ist ein 1836 gegründetes Tee- und Kaffeehandelshaus mit Sitz in Hamburg. Das Unternehmen beliefert als Importeur, Hersteller und Großhändler Fachgeschäfte, Großhändler, die Gastronomie und Hotellerie (HoReCa), Kaffeeröstereien sowie Onlinehändler mit Tee, Röstkaffee, Rohkaffee, Confiserie und Accessoires. Im eigenen Haus werden Teemischungen mit über 5.000 Rezepturen veredelt, kundenindividuelle Mischungen ab 5 kg gefertigt und Rohwaren in Gebinde von 1, 5 und 25 kg verpackt. Die hauseigene Kaffeerösterei röstet seit 2004 die Marke Café Cult sowie Kundenmischungen und Lohnröstungen. Ergänzend bietet D&B Private-Label-Abfüllung, individuelle Etiketten und Banderolen, Teepyramiden mit eigenem Logo und konfektionierte Geschenksets ab 300 Stück. Die Lieferung erfolgt weltweit in über 80 Länder; verkauft wird ausschließlich an Wiederverkäufer.
- Standort
- Hamburg
- Verfahren
- Kaffeeröstung (eigene Rösterei, Röstkaffee, Lohnröstung), Tee-Mischung / Aromatisierung / Veredelung (Teataster-Mischungen, >5000 Rezepturen, ab 5 kg), Private Label Abfüllung (individuell abgefüllte Tees, Kaffees, Confiserie), Verpackung von Rohware in Gebinde (1 kg, 5 kg, 25 kg), Filterung und Bereinigung von Fremdkörpern in Rohwaren, Qualitätskontrolle / Laborprüfung (HACCP, IFS, Chargen-Rückverfolgung), Bedruckung / Individualisierung von Etiketten und Banderolen (Produktetiketten, Dosenbanderolen), Bedrucken vorgefertigter Teebeutel-Sachets mit Logo
- Werkstoffe
- Tee (Rohware, verschiedene Sorten: Schwarzer Tee, Grüner Tee, Früchte-/Kräutertee, Rotbusch, Weißer, Rohkaffee / Kaffee (Green Coffee, Specialty Green Coffee), Confiserie / Süßwaren (Tafelschokolade, Tee-Bären, Sirup Bohnen), Buchenholz (Teebox, gebeizt und lackiert), Polystyrol (Display weiß), Acryl (Display transparent), Porzellan (Kannen, Tea-for-one Sets), Keramik (Tea-for-one Sets, Serien Lieske/Patricio)
- Zertifikate
- IFS, HACCP, DE-ÖKO-003 (Bio-Zertifizierung)
- Gegründet
- 1836
- Branchen
- Fachhandel, Großhandel, Gastronomie / Hotellerie / Cafés (HoReCa), Kaffeeröstereien, Onlinehandel
- 01
Import von Rohwaren (Tee, Rohkaffee)
- 02
Qualitätskontrolle und Fremdkörperfilterung
- 03
Teemischung und Aromatisierung
- 04
Kaffeeröstung
- 05
Abfüllung und Verpackung
- 06
Konfektionierung und Geschenksets
- 07
Versand an den Fachhandel
Rohwaren und Materialien
Tee (Rohware)
Schwarzer, grüner, weißer Tee, Früchte-/Kräutertees und Rotbusch als Grundlage für Mischungen und Aromatisierungen.
Rohkaffee
Specialty Green Coffee aus aller Welt, geröstet in der hauseigenen Rösterei, ab 5 kg erhältlich.
Confiserie
Süßwaren und Tafelschokoladen von europäischen Manufakturen sowie Eigenmarken für den Fachhandel.
Buchenholz
Für gebeizte und lackierte Teeboxen und Displays der Produktpräsentation.
Polystyrol
Verwendet für weiße Displays zur Präsentation von Sachets.
Acryl
Transparente Displays mit sechs Fächern für die Sachet-Präsentation.
Edelstahl
Siebe und Deckel für Kannen und Tea-for-one Sets.
Standorte
Hamburg
DEFirmenzentrale mit Rösterei, Veredelung, Abfüllung und Logistik
- Losgröße
- Kundenmischungen ab 5 kg; Geschenksets ab 300 Stück; bedruckte Sachets ab 5.000
- Werkstoffe
- Tee, Rohkaffee, Confiserie
- Kaffeerösterei
- Anlage zur Filterung und Bereinigung von Fremdkörpern
Chicago
DEVertrieb und Vertretung Nordamerika (Dethlefsen & Balk, Inc.)
Budapest
DEVertretung Zentraleuropa (D&B Közép-európai Tea- és Kávékereskedelmi Bt.)
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaffeeröstung (eigene Rösterei, Röstkaffee, Lohnröstung)Engineering | – | – | – | – | Rohkaffee, Kaffee |
| Tee-Mischung / Aromatisierung / Veredelung (Teataster-Mischungen, >5000 Rezepturen, ab 5 kg)Engineering | – | – | 5 kg – 25 kg | – | Tee, Rohtee |
| Private Label Abfüllung (individuell abgefüllte Tees, Kaffees, Confiserie)Montage | – | – | – | – | Tee, Kaffee, Confiserie |
| Verpackung von Rohware in Gebinde (1 kg, 5 kg, 25 kg)Montage | – | – | 1 kg – 25 kg | – | Tee |
| Filterung und Bereinigung von Fremdkörpern in RohwarenPrüfung | – | – | – | – | Tee, Rohwaren |
| Qualitätskontrolle / Laborprüfung (HACCP, IFS, Chargen-Rückverfolgung)Prüfung | – | – | – | – | Tee, Kaffee, Confiserie, Rohwaren |
| Bedruckung / Individualisierung von Etiketten und Banderolen (Produktetiketten, Dosenbanderolen)Oberfläche | – | – | – | 100 Stück | Papier, Karton |
| Bedrucken vorgefertigter Teebeutel-Sachets mit LogoOberfläche | – | – | – | 5000 Stk./Sorte | Kunststoff (Sachet), Papier (Tag) |
| Abpacken / Befüllen von Teepyramiden und Teebeuteln (Tee-Pyramiden & Langbeutel)Montage | – | – | – | – | Tee, Pyramidensachet |
| Konfektionierung individueller Geschenksets (Abpacken ab 300 Stück)Montage | – | – | – | 300 Stück | Tee, Kaffee, Zubehör, Matcha, Mate, Tee-Bären |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Das Qualitätsmanagement prüft alle Produkteigenschaften unabhängig von Lieferantenangaben; seit 2015 wird Rohware vor Freigabe maschinell von Fremdkörpern gefiltert. Ein Chargen-Nummernsystem gewährleistet lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zur Rohware; Prüfungen erfolgen zusätzlich durch unabhängige, akkreditierte Labore nach EU-Richtlinien.
| Nachweis | Hamburg |
|---|---|
| IFS | |
| HACCP | |
| DE-ÖKO-003 (Bio-Zertifizierung) |
Historie
- 1836
Gründung eines Import-Handels für Gewürze und Tee durch Gustav C.H.J. Balk in der Hamburger Altstadt; Eröffnung eines Einzelhandelsgeschäfts in der Admiralitätsstraße 39.
- 1846
Konzentration des Geschäfts auf den Teeimport aus China; Anmietung eines ganzen Hauses in der Admiralitätsstraße 37.
- 1858
Verlegung der Firma zum Rödingsmarkt 79; erstes Bankkonto unter eigenem Namen.
- 1870
Nach dem Tod des Gründers Partnerschaft von Gustav Balk mit Amandus Dethlefsen; Eintragung als „Dethlefsen & Balk – Theehandlung en gros“ ins Handelsregister, Umzug in die Kleine Reichenstraße 21.
- 1878
Erhalt des ersten Börsenplatzes vor Pfeiler 14 der Hamburger Börse.
- 1892
Umzug in Kontor- und Lagerräume in der Speicherstadt (Holländischer Brook 22).
- 1893
Ausscheiden von Amandus Dethlefsen; Eintritt von Heinrich R.G. Balk als dritte Generation.
- 1899
Heinrich R.G. Balk übernimmt die Firma als Alleininhaber.
- 1904
Heinrich Balk wird Mitglied der „Versammlung eines Ehrbaren Kaufmanns zu Hamburg e.V.“.
- 2004
Start der eigenen Kaffeerösterei mit der Marke Café Cult und Einführung des Confiserie-Sortiments.
- 2015
Inbetriebnahme einer Anlage zur Filterung und Bereinigung von Fremdkörpern in Rohwaren.