Develey Senf & Feinkost GmbH

Über Develey Senf & Feinkost

Die Develey Senf & Feinkost GmbH wurde 1845 von Johann Conrad Develey als Senfmanufaktur in München gegründet und ist heute ein international tätiges Familienunternehmen in vierter Generation mit Sitz in Unterhaching bei München. Das Unternehmen produziert Senf in zahlreichen Sorten, Ketchup, Mayonnaise, Remoulade, Saucen, Salatdressings sowie Feinkost wie Gewürzgurken, Sauerkonserven und eingelegtes Gemüse; zudem gehören Essig, Sirup und Meerrettich zum Sortiment. Zum Markenportfolio zählen Develey, Bautz'ner, Löwensenf, Specht, BBQUE, Reine de Dijon und KOCH'S, ergänzt durch Vertriebsmarken wie Tabasco und Kikkoman. Neben dem Lebensmitteleinzelhandel beliefert Develey die Systemgastronomie; die Partnerschaft mit McDonald's besteht seit 1971 und umfasst heute über 40 Länder. Mit über 2.300 Mitarbeitenden exportiert das Unternehmen seine Produkte in mehr als 65 Länder und betreibt Produktionsstandorte in Deutschland sowie in Frankreich, Polen, Österreich, der Slowakei und Tschechien. Die Zentrale mit Werk befindet sich in Unterhaching, weitere deutsche Werke liegen unter anderem in Dingolfing und Bautzen.

Standort

Unterhaching

Verfahren

Auftragsproduktion von Saucen für die Systemgastronomie, Vertrieb von Lizenz-/Vertriebsmarken (Tabasco, Kikkoman)

Werkstoffe

Senf, Ketchup & Mayonnaise, Saucen, Salatdressings, Feinkost, Essig, Sirup & Meerrettich

Zertifikate

HACCP (EU-Richtlinie)

Gegründet

1845

Mitarbeiter

2300

Branchen

Lebensmittel / Feinkost, Systemgastronomie, LEH (Lebensmitteleinzelhandel)

1. 01

   Rohstoffeinkauf (u. a. regionaler Vertragsanbau)

2. 02

   Rohstoffprüfung und Verkostung

3. 03

   Produktion

4. 04

   Abfüllung

5. 05

   Qualitätssicherung

6. 06

   Vertrieb und Export

Produktgruppen & Rezepturen

Standorte

Unterhaching

DE

Zentrale & Werk

Werkstoffe

Senf, Saucen, Ketchup, Dressings, Feinkost

Dingolfing

DE

Werk

Bautzen

DE

Produktion (Bautz'ner Senf & Feinkost GmbH)

Werkstoffe

Senf (Senfsaat aus Oberlausitz und Mecklenburg-Vorpommern)

Pfarrkirchen

DE

Produktion (Süko GmbH, Marke Specht)

Werkstoffe

Sauerkonserven, Feinkost

Dijon / Fleurey-sur-Ouche

FR

Produktion (Reine de Dijon SA)

Werkstoffe

Senf

Warschau

PL

Produktion (Develey Polska Sp. z o.o.)

Wien

AT

Produktion (Mautner Markhof Feinkost GmbH)

Liptovský Mikuláš

SK

Produktion (Snico s.r.o.)

Dobruška

CZ

Produktion (Kand s.r.o.)

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Qualität

Rohstoffe durchlaufen im Durchschnitt 43 Analysen und 12 Verkostungen, bevor sie in Produkten enden. Die Qualitätssicherung erfolgt nach strengen Einkaufsvorschriften und lückenloser Dokumentation aller kritischen Kontrollpunkte gemäß der EU-Richtlinie HACCP.

Historie

1. 1845

   Johann Conrad Develey gründet seine Senfmanufaktur in der Kaufinger Straße in München.

2. 1854

   Erfindung des süßen Senfs durch Johann Conrad Develey.

3. 1874

   Verleihung des Titels 'Königlich Bayerischer Hoflieferant'.

4. 1968

   Übernahme der Marke Specht aus Pfarrkirchen.

5. 1971

   Start der Partnerschaft mit McDonald's.

6. 1992

   Übernahme von Bautz'ner Senf & Feinkost.

7. 1995

   Übernahme von Reine de Dijon (Frankreich).

8. 1998

   Inbetriebnahme des Werks in Warschau.

9. 2001

   Übernahme von Löwensenf (Düsseldorf).

10. 2002

    Übernahme der Mautner Markhof Feinkost (Österreich).

11. 2012

    Kooperation mit dem türkischen Marktführer Fersan.

12. 2013

    Axia Award der Deloitte für Nachhaltigkeitsmaßnahmen in Unterhaching, u. a. Anschluss an die Tiefengeothermie.

13. 2019

    Axia Best Managed Companies Award, 'Entrepreneur Of The Year 2019' für Michael Durach sowie Deutscher Nachhaltigkeitspreis.

14. 2021

    Übernahme von KOCH'S, Meerrettichhersteller aus Baiersdorf.

15. 2025

    180-Jahr-Feier; Unternehmen in vierter Generation im Besitz der Familie Durach.