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Hersteller von Gewürzen, Kräutern, Würzmischungen und Feinkost mit eigener Verpackungsproduktion für Handel, Industrie und Gastronomie.
DF World of Spices SE
Dissen a.T.W. (Dieter-Fuchs-Straße 10) · Dissen a.T.W. (Westring 15-17) · Melle-Wellingholzhausen · Schönbrunn (Schleusegrund) · Curtea de Argeș (RO)Neu auf Amplifa
Über die Fuchs Gruppe
Die DF World of Spices SE (Fuchs Gruppe) ist ein 1952 in Dissen am Teutoburger Wald gegründeter Hersteller von Gewürzen, Kräutern, Gewürzmischungen, Würzzubereitungen und Feinkostartikeln wie Saucen, Pasten, Dressings und Marinaden. Der Konzern mit rund 3.100 Mitarbeitenden und einem Konzernumsatz von ca. 661 Mio. € (2024) betreibt 19 Standorte in zehn Ländern auf vier Kontinenten; das Headquarter liegt in Dissen, weitere Produktionsstandorte in Deutschland sind Melle-Wellingholzhausen und Schönbrunn (Schleusegrund) sowie Curtea de Argeș in Rumänien. Die Wertschöpfung reicht von der Unterstützung von Anbau und Ernte in den Ursprungsländern über Beschaffung, Reinigung, Entkeimung, Vermahlung in eigenen Mühlen, Mischen, Rösten, Sterilisation und Pasteurisation bis zur Abfüllung, Logistik und Regalpflege. Verpackungen werden in eigener Kunststoffherstellung gefertigt. Kunden sind der Lebensmitteleinzelhandel, die Lebensmittelindustrie, Gastronomie und Großverbraucher; Private-Label-Produktion ergänzt das eigene Markenportfolio.
- Standort
- Dissen a.T.W.
- Verfahren
- Reinigen von Gewürzen, Entkeimen von Gewürzen, Vermahlen (Mahlung von Gewürzen), Mischen von Gewürzen und Gewürzmischungen, Sterilisation und Pasteurisation von flüssigen und pastösen Würzzubereitungen, Heiß- und Kaltabfüllung von Würzzubereitungen, Saucen, Suppen, Brühen und Feinkosterzeugnissen, Abfüllung von Gewürzen, Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen, Würzmischungen und Trockensuppen, Verkapselung von Gewürzen
- Werkstoffe
- Gewürze, Kräuter (getrocknet), Pfeffer, Paprika, Kurkuma, Salz, Kunststoff (Verpackungsmaterial), Essig
- Zertifikate
- DIN EN ISO 50001:2018 (Energiemanagement), BRCGS Global Standard Food Safety (Level A+, Standort Westring), BRCGS Global Standard Food Safety (Level B+, Standort Dieter-Fuchs-Straße), BRCGS Global Standard Food Safety (Level A, Standort Schönbrunn), IFS Food Version 8 (Höheres Niveau, 98,06 %, Standort Melle-Wellingholzhausen), IFS Food Version 8 (Höheres Niveau, 97,50 %, Standort Westring), IFS Food Version 8 (Basisniveau, 94,89 %, Standort Dieter-Fuchs-Straße), IFS Food Version 8 (Höheres Niveau, 96,67 %, Standort Schönbrunn), Bio (Öko-Zertifizierung, diverse deutsche Gesellschaften), RSPO (nachhaltiges Palmöl), Halal, Kosher, Fairtrade, ISO 50001, IFS Food, BRCGS Food Safety, Bio (Öko-Zertifizierung), Halal / Kosher
- Gegründet
- 1952
- Mitarbeiter
- 3.100
- Branchen
- Lebensmitteleinzelhandel, Lebensmittelindustrie (Fleisch- und Snackindustrie, Molkereien), Gastronomie / Außer-Haus-Markt / Foodservice, Hotellerie, Catering, Großhandel
- 01
Unterstützung Anbau & Ernte (GAP) in Ursprungsländern
- 02
Beschaffung
- 03
Aufbereitung (Reinigung, Entkeimung)
- 04
Vermahlung und Veredelung in eigenen Mühlen
- 05
Mischen
- 06
Sterilisation und Pasteurisation
- 07
Abfüllung
- 08
Lagerung und Logistik
- 09
Vermarktung und Vertrieb
Rohstoffe und Verfahren
Gewürze
Rohstoffe wie Pfeffer, Paprika und Kurkuma aus rund 50 Ländern bilden die Basis der Würzlösungen.
Getrocknete Kräuter
Werden möglichst spät und ganz vermahlt, um Aromen und Öle zu bewahren.
Salz
Historisch das erste Produkt des Unternehmens und Bestandteil zahlreicher Würzmischungen.
Kunststoff (Verpackungen)
In eigener Kunststoffherstellung werden Dosen und Verpackungslösungen wie die Dekorbox gefertigt.
Essig, Öle, Aromen
Zutaten für Feinkostartikel wie Saucen, Pasten, Dressings und Marinaden.
Standorte
Dissen a.T.W. (Dieter-Fuchs-Straße 10)
DEHeadquarter und Produktion
- Werkstoffe
- Gewürze, Würzzubereitungen, Feinkost
- Abfüllanlagen für Big Bags und Säcke
- Sterilisations- und Pasteurisationsanlagen (Heiß-/Kaltabfüllung)
Dissen a.T.W. (Westring 15-17)
DEProduktion
- Werkstoffe
- Gewürze, Gewürzmischungen
- Abfüllanlagen für Big Bags und Säcke
Melle-Wellingholzhausen
DEProduktion
- Werkstoffe
- Gewürze, Gewürzmischungen, Zusatzstoffe
- Anlagen zum Mischen
- Verkapselungsanlagen
Schönbrunn (Schleusegrund)
DEProduktion
- Werkstoffe
- Gewürze, Gewürzmischungen, Trockensuppen
- Abfüllanlagen für Beutel, Dosen, Gläser und Pappwickeldosen
- Produktionsanlagen
Curtea de Argeș
ROProduktion und Lager
- Werkstoffe
- Gewürze
- Produktions- und Lageranlagen (18.000 m²)
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Reinigen von GewürzenPrüfung | – | – | – | – | Gewürze, Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen, Würzmischungen, Trockenaromen, Trockensuppen, Trockensaucen |
| Entkeimen von GewürzenWärmebehandlung | – | – | – | – | Gewürze |
| Vermahlen (Mahlung von Gewürzen)Zerspanung | – | – | – | – | Gewürze, Kräuter, Pfeffer |
| Mischen von Gewürzen und GewürzmischungenMontage | – | – | – | – | Gewürze, Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen, Würzmischungen, Zusatzstoffe |
| Sterilisation und Pasteurisation von flüssigen und pastösen WürzzubereitungenWärmebehandlung | – | – | – | – | Saucen, Suppen, Brühen, Feinkosterzeugnisse, Gemüse in Lake, Gewürze in Lake, Pesto |
| Heiß- und Kaltabfüllung von Würzzubereitungen, Saucen, Suppen, Brühen und FeinkosterzeugnissenKunststoff | – | – | – | – | Würzzubereitungen, Saucen, Suppen, Brühen, Feinkosterzeugnisse, Aromen, Essig |
| Abfüllung von Gewürzen, Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen, Würzmischungen und TrockensuppenKunststoff | – | – | – | – | Gewürze, Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen, Würzmischungen, Trockensuppen |
| Verkapselung von GewürzenKunststoff | – | – | – | – | Gewürze |
| Produktentwicklung (Rezepturen, Geschmackslösungen, Sensorik)Engineering | – | – | – | – | Gewürze, Kräuter, Gewürzmischungen |
| Qualitätssicherung / Laboranalysen (nass-chemisch, mikrobiologisch)Prüfung | – | – | – | – | Gewürze, Kräuter, Rohstoffe |
| Mik-Vermahlung (Micro-Milling) zur sensorischen OptimierungZerspanung | – | – | – | – | Gewürzmischungen |
| Rösten von GewürzenWärmebehandlung | – | – | – | – | Gewürze |
| Herstellung von Feinkostartikeln (Würzmittel, Saucen, Pasten, Dressings, Marinaden)Kunststoff | – | – | – | – | Würzmittel, Saucen, Pasten, Dressings, Marinaden |
| Kunststoffherstellung (eigene Verpackungsproduktion)Kunststoff | – | – | – | – | Kunststoff |
| Lagerung und LogistikMontage | – | – | – | – | Rohstoffe, Gewürze, Fertigprodukte |
5 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| eigene Gewürzmühlen | – | – | – | – | weltweite Produktionsstandorte |
| Produktionsanlagen / Fertigungsmaschinen | – | – | – | – | Schönbrunn (Schleusegrund) u. a. |
| Abfüllanlagen für Big Bags und Säcke | – | – | – | – | Dissen (Dieter-Fuchs-Straße, Westring) |
| Abfüllanlagen für Kunststoffbeutel, -dosen, Gläser, Metalldosen, Pappwickeldosen | – | – | – | – | Schönbrunn |
| Sterilisations- und Pasteurisationsanlagen (Heiß-/Kaltabfüllung) | – | – | – | – | Dissen (Dieter-Fuchs-Straße) |
Zusatzleistungen
Qualität und Zertifizierung
Die Qualitätssicherung umfasst Prüfpläne für jeden Verarbeitungsschritt auf Basis individueller Risikoanalysen sowie eigene Labore mit nass-chemischen und mikrobiologischen Analysen an den produzierenden Standorten. Risikoarme Ware wird vor Einlagerung anhand von Vorverschiffungsmustern analysiert; Sensoriklabore nach DIN-Norm begleiten die Produktentwicklung.
| Nachweis | Dissen (Dieter-Fuchs-Straße) | Dissen (Westring) | Melle-Wellingholzhausen | Schönbrunn |
|---|---|---|---|---|
| ISO 50001 | ||||
| IFS Food | ||||
| BRCGS Food Safety | ||||
| Bio (Öko-Zertifizierung) | ||||
| Halal / Kosher |
Unternehmenshistorie
- 1952
Gründung durch Dieter Fuchs als Gewürzhandel in Dissen; anfänglicher Direktvertrieb von Salz und Pfeffer per Fahrrad an Haushalte
- 1963
Einführung der 'Dekorbox', Kunststoffdose mit integriertem Streu- und Dosiermechanismus
- 1970
Einführung erster selbst gebauter Gewürzregale für Supermärkte mit Regalpflege durch Außendienst
- ab 1970er
Ausbau vertikaler Integration zur Verringerung der Abhängigkeit von Zwischenhändlern
- 1973
Gründung der Pfeffereinkaufsgesellschaft Tropoc in Brasilien, erste ausländische Gesellschaft
- 1977
Gründung Épices Fuchs in Frankreich, erste ausländische Vertriebsniederlassung
- 1990
Übernahme des US-Konkurrenten Baltimore Spice Company
- 1998
Übernahme von Ostmann Gewürze; Schließung des Ostmann-Stammwerks in Bielefeld
- 2000
Erwerb der Gewürzsparte von Bestfoods inkl. Marke Ubena; Abgabe eines Minderheitsanteils von 25,01 % an die Paulig-Gruppe
- 2002
Bundeskartellamt untersagt antitrust-relevante Exklusivklauseln in Lieferverträgen
- 2006
Mehrheitserwerb an Theodor Kattus (Marken Kattus, Bamboo Garden, Fuego); Kreation der Marke Escoffier
- 2013
Dieter Fuchs zieht sich schrittweise aus der Unternehmensleitung zurück
- 2015/2016
Nils Meyer-Pries wird CEO und Nachfolger Dieter Fuchs; Übertragung der Mehrheitsanteile an die Dieter-Fuchs-Stiftung; Paulig erhält 2016 entscheidenden Einfluss
- 2017
Übernahme von Bart Ingredients (Vereinigtes Königreich)
- 2019
Tod des Gründers Dieter Fuchs; Unternehmen geht vollständig in Stiftungshand über; Auszeichnung mit dem 'Goldenen Zuckerhut'
- 2023
Rückerwerb des Minderheitsanteils der Paulig-Gruppe
- 2024
Konzernumsatz ca. 661 Mio. €; Einführung des gruppenweiten Fuchs Gruppe Standards für Nachhaltigkeitsmanagement; Klimawaldpatenschaft mit Land- und Forstbetrieb Scharlaug
- 2024/2025
Verdoppelung der Produktions- und Lagerkapazitäten am Standort Curtea de Argeș, Rumänien (Fuchs Condimente Romania), auf 18.000 m², Investition über 8 Mio. €
- 2025
Umwandlung der Dachgesellschaft in eine Europäische Gesellschaft (DF World of Spices SE); Validierung der Science Based Targets durch die SBTi; Designrelaunch und Neuheiten der Marke Fuego