Ist das Ihr Unternehmen? Profil übernehmen
Herstellung und Vertrieb von Spirituosen, Likören, Gins und Fruchtbränden mit eigener Distillerie in Willisau
DIWISA AG
Willisau (CH)Neu auf Amplifa
Über die DIWISA AG
Die DIWISA AG mit Sitz in Willisau (Luzern) betreibt die Distillerie Willisau und vertreibt über ihren Online-Shop drinkdirect.ch ein breites Sortiment an Spirituosen, Likören, Fruchtbränden, Gins, Schaumweinen und Barzubehör. Zu den Eigenmarken zählen die seit 1860 bestehende Bündner Brennerei Kindschi (bekannt für Röteli, Chrüter und Haselnuss Rahmlikör) sowie Distillerie Willisau und Trojka. Die Herstellung umfasst Destillation von Frucht- und Kräuterbränden, Mazeration (z. B. 5-monatige Mazeration von gedörrten Kirschen für Röteli), Filtration sowie Abfüllung in Flaschen, Dosen und Shot-Becher. Rohstoffe wie Früchte, Kräuter und Gewürze werden bevorzugt aus der Region bezogen; bewährte Rezepturen werden mit modernen Verfahren kombiniert. Über den Online-Shop werden Kunden in der Schweiz versorgt, ergänzt durch Beratung, Events und Rundgänge in der Distillerie Willisau.
- Standort
- Willisau
- Verfahren
- Destillation (Fruchtbrand, Kräuterbrand, Gin, Spirituosen), Mazeration (5-monatige Mazeration von gedörrten Kirschen mit Gewürzen), Filtration, Abfüllung (Flaschen, Dosen, Shot-Becher), Méthode Traditionelle (Flaschengärung) für Schaumwein, Langsame Lufttrocknung von Fruchtscheiben, Online-Shop mit Versand (versandkostenfrei ab CHF 90.00), Beratung am Telefon oder per E-Mail
- Werkstoffe
- Kirschen (gedörrt), Kräuter und Wurzeln (u.a. Fenchel, Anis, Kamille, Schafsgarbe, Süssholz), Haselnüsse, Kernobst, Trauben (Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt, Blaufränkisch), Gummi (Barmatte), Mazeration, Destillation
- Branchen
- Spirituosenherstellung und -handel, E-Commerce / Getränkehandel, Gastronomie-Belieferung
- 01
Rohstoffbezug (Früchte, Kräuter, Gewürze, bevorzugt regional)
- 02
Mazeration
- 03
Destillation
- 04
Filtration
- 05
Abfüllung
- 06
Versand/Vertrieb (Online-Shop, Fachhandel)
Rohstoffe & Verfahren
Mazeration
Gedörrte Kirschen werden mit Gewürzen wie Vanille, Zimt und Nelken 5 Monate eingelegt (Röteli).
Destillation
Herstellung von Frucht-, Kräuter- und Kernobstbränden sowie Gin aus vollreifen Früchten und über 30 Kräutern und Wurzeln.
Flaschengärung (Méthode Traditionelle)
Herstellungsverfahren für Schaumweine, bei dem das Getränk in derselben Flasche gärt und lagert.
Lufttrocknung
Langsame Lufttrocknung von Fruchtscheiben (Orange, Grapefruit, Limette, Zitrone) für getrocknete Garnituren.
Standorte
Willisau
CHHauptsitz / Destillerie (Distillerie Willisau)
- Werkstoffe
- Früchte, Kräuter, Wurzeln, Kernobst, Kirschen
- Brennerei/Destillerie
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Destillation (Fruchtbrand, Kräuterbrand, Gin, Spirituosen)Guss | – | – | – | – | Früchte, Kräuter, Wurzeln, Kernobst, Kirschen, Zwetschgen, Quitten, Gewürze |
| Mazeration (5-monatige Mazeration von gedörrten Kirschen mit Gewürzen)Engineering | – | – | – | – | gedörrte Kirschen, Gewürze (Vanille, Zimt, Nelken) |
| FiltrationOberfläche | – | – | – | – | Likör, Destillat |
| Abfüllung (Flaschen, Dosen, Shot-Becher)Montage | – | – | – | – | Glas, PET, Aluminium (Dose) |
| Méthode Traditionelle (Flaschengärung) für SchaumweinEngineering | – | – | – | – | Trauben (Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt, Blaufränkisch) |
| Langsame Lufttrocknung von FruchtscheibenWärmebehandlung | – | – | – | – | Orange, Pink Grapefruit, Limette, Zitrone |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Brennerei/Destillerie | Kindschi | – | – | – | Davos, Kanton Graubünden (seit 1860 bestehende Brennerei) |
Zusatzleistungen
Historie
- 1860
Gründung des Familienunternehmens Kindschi (Davos, Kanton Graubünden), das seither Destillate, Liköre und Gins herstellt.
- 1909
Erstdokumentation des Röteli im Schweizerischen Idiotikon; Kindschi entwickelte auf Basis eines alten Familienrezepts einen eigenen Röteli.