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Sondermaschinen und Produktionslinien für die Veredelung von Backwaren – Glasieren, Aprikotieren, Überziehen, Dippen, Sprühen, Verschäumen.
DOJA T∙E∙C Sondermaschinen GmbH
Schillerstraße 20, 72144 Dusslingen, DeutschlandNeu auf Amplifa
Über Dojatec
Die DOJA T∙E∙C Sondermaschinen GmbH ist ein Unternehmen in der Lebensmittelindustrie mit Sitz in Dusslingen bei Tübingen, das seit über 20 Jahren auf die Entwicklung und Produktion von Maschinen für die Lebensmittelveredelung spezialisiert ist. Das Portfolio umfasst Glasur- und Aprikotursysteme für den Durchlaufbetrieb, Überzugsanlagen für Butterfett, Fettglasur und Schokolade, Dippsysteme für Berliner, Donuts und Cup-Cakes sowie Sprühsysteme für Flüssigei, Glanzmittel, Öl und Sirup. Ergänzend liefert das Unternehmen Auflösebehälter und Kocher zum Erwärmen und Aufkochen von Glasuren sowie Anlagen zur statischen Verschäumung für Schaummassen wie Biskuitteige, Wiener Massen, Tortenfüllungen, Meringue und Quark- oder Joghurtdesserts. Neben den Standardprodukten entwickelt Dojatec kundenspezifische Sondermaschinen und komplette Produktionslinien zur Automatisierung. Die Systeme richten sich an Großbäckereien, Café-Bäckereien und Hersteller feiner Backwaren. Mit dem NA Cleaner bietet das Unternehmen zudem ein Reinigungsservice- bzw. Geräteangebot an.
- Standort
- Dusslingen
- Verfahren
- Glasieren von Backwaren im Durchlaufverfahren, Aprikotieren und Abglänzen von Backwaren im Durchlaufverfahren, Überzugsanlagen für Butter(fett), Fettglasur und Schokolade, Dippen (Dippsysteme für Berliner, Donuts, Cup-Cakes & Co.), Sprühen (Sprühsysteme & Handsprühsysteme für Flüssigei, Glanzmittel, Öl oder Sirup), Auflösen, Erwärmen und Aufkochen von Glasuren (Auflösebehälter & Kocher), Statische Verschäumung für Schaummassen (Biskuitteige, Wiener Massen, Tortenfüllungen, Meringue,, Sondermaschinen und Produktionslinien für Automatisierung und individuelle Anwendungen
- Werkstoffe
- Glasieren, Aprikotieren, Überziehen, Dippen, Sprühen, Auflösen & Kochen, Statische Verschäumung, Sondermaschinenbau
- Zertifikate
- Herstellerspezifikation
- Gegründet
- über 20
- Branchen
- Lebensmittelindustrie, Backwarenherstellung, Großbäckereien, Café-Bäckereien, Feine Backwaren, Bäckereien (Großbäckereien und Café-Bäckereien)
- 01
Engineering & Konstruktion
- 02
Sondermaschinenbau & Fertigung
- 03
Montage der Anlagen
- 04
Inbetriebnahme beim Kunden
- 05
Service (NA Cleaner)
Produkte & Verfahren
Glasieren
Systeme zum Glasieren von Backwaren im Durchlaufverfahren.
Aprikotieren
Systeme zum Aprikotieren und Abglänzen von Backwaren im Durchlaufverfahren.
Überziehen
Überzugsanlagen für Butterfett, Fettglasur und Schokolade.
Dippen
Dippsysteme für Berliner, Donuts, Cup-Cakes und ähnliche Backwaren.
Sprühen
Sprühsysteme und Handsprühsysteme für Flüssigei, Glanzmittel, Öl oder Sirup.
Auflösen & Kochen
Auflösebehälter und Kocher zum Erwärmen, Auflösen und Aufkochen von Glasuren.
Statische Verschäumung
Rationelle Herstellung von Schaummassen für Biskuitteige, Wiener Massen, Tortenfüllungen, Meringue und Desserts.
Sondermaschinenbau
Individuelle Sondermaschinen und Produktionslinien zur Automatisierung.
Standorte
Dusslingen
DEHauptsitz, Entwicklung und Produktion
- Werkstoffe
- Edelstahl-Lebensmitteltechnik
- Glasur- und Aprikotursysteme
- Überzugsanlagen
- Dippsysteme
- Sprühsysteme
- Verschäumungstechnik
- Sondermaschinenfertigung
Anlagen & Systeme
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Glasieren von Backwaren im DurchlaufverfahrenMontage | – | – | – | – | – |
| Aprikotieren und Abglänzen von Backwaren im DurchlaufverfahrenMontage | – | – | – | – | – |
| Überzugsanlagen für Butter(fett), Fettglasur und SchokoladeMontage | – | – | – | – | Butter, Fettglasur, Schokolade |
| Dippen (Dippsysteme für Berliner, Donuts, Cup-Cakes & Co.)Montage | – | – | – | – | – |
| Sprühen (Sprühsysteme & Handsprühsysteme für Flüssigei, Glanzmittel, Öl oder Sirup)Montage | – | – | – | – | Flüssigei, Glanzmittel, Öl, Sirup |
| Auflösen, Erwärmen und Aufkochen von Glasuren (Auflösebehälter & Kocher)Montage | – | – | – | – | Glasuren |
| Statische Verschäumung für Schaummassen (Biskuitteige, Wiener Massen, Tortenfüllungen, Meringue,Montage | – | – | – | – | Biskuitteig, Wiener Masse, Sahne, Meringue, Quark, Joghurt |
| Sondermaschinen und Produktionslinien für Automatisierung und individuelle AnwendungenEngineering | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Qualität
Die Anlagen werden als kundenspezifische Systeme und Komponenten auf den jeweiligen Betrieb abgestimmt gefertigt. Details zu Zertifizierungen sind auf der Website nicht angegeben.
| Nachweis | Dusslingen |
|---|---|
| Herstellerspezifikation |