Donath Mühle

Die Bio-Reformmühle

Die Donath Mühle in Bad Wörishofen wurde 1925 durch Hermann Donath gegründet und steht in der Tradition der biologisch-dynamischen Landwirtschaft im Allgäu. Seit über 70 Jahren verarbeitet das Unternehmen ausschließlich biologisch und bio-dynamisch erzeugtes Getreide, das überwiegend aus den Landkreisen Unterallgäu, Ostallgäu, Landsberg, Aichach und Augsburg stammt. Die Müllerei umfasst die Getreidevermahlung, die Herstellung der originalen Donath Sechskorn-Mischungen und Müslis mit unversehrten Keimanlagen sowie Schäl- und Schleifverfahren für Produkte wie Dinkelreis und Haferreis. Dinkelreis wird bevorzugt aus der Ur-Sorte Ebners Rotkorn hergestellt, die Körner werden schonend gereinigt und in einem speziellen Verfahren geschält. Das Unternehmen arbeitet eng mit regionalen Landwirten zusammen und versteht seine Müllerei im Dienste landschaftserhaltender Anbaukultur.

Standort

Bad Wörishofen

Verfahren

Getreidemüllerei, Herstellung von Sechskorn-Mischungen und Müslis, Schäl-/Schleifverfahren

Werkstoffe

Dinkel (u. a. Ebners Rotkorn), Hafer, Sechs Getreidesorten

Gegründet

1925

Branchen

Bio-/Reformkost, Biologisch-dynamische Landwirtschaft, Bio-/Reformkost, biologisch-dynamische Landwirtschaft

1. 01

   Getreideannahme von regionalen Landwirten

2. 02

   Reinigung

3. 03

   Vermahlung bzw. Schälen/Schleifen

4. 04

   Mischungsherstellung (Sechskorn, Müsli)

5. 05

   Verpackung

Getreide und Rohstoffe

Standort

Bad Wörishofen

DE

Mühle/Produktion

Werkstoffe

Bio- und bio-dynamisches Getreide

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. 1925

   Gründung der Mühle durch Hermann Donath.

2. Seit über 70 Jahren werden ausschließlich 100% biologische und bio-dynamische Rohstoffe verarbeitet.